Esta salsa dulce de vainilla y pera es el cambio perfecto al puré de manzana tradicional. Súper simple de hacer y listo en solo 30 minutos de principio a fin.
¿Qué es la salsa de pera?
¡La salsa de pera es como la salsa de manzana pero hecha con peras!
Súper simple, ¿verdad?
Creo que es una gran variación del puré de frutas de otoño normal. Siempre estoy buscando formas de animar los almuerzos.
¿Qué tipo de peras debo utilizar?
No se preocupe por los tipos de peras que puede usar.
He utilizado con éxito peras rojas, peras bosc y peras Anjou en lotes de esta salsa y siempre ha funcionado.
Lo más importante es asegurarse de utilizar peras maduras. De esa manera, cuando golpeen la sartén y comiencen a cocinar en la estufa, se romperán con relativa facilidad.
Si sus peras no están maduras, es posible que deba agregar un poco más de agua y cocinar a fuego lento un poco más hasta que estén lo suficientemente suaves como para machacarlas.
¿Tengo que agregar azúcar?
No.
Es un ingrediente opcional porque, dependiendo del nivel de dulzor natural de sus peras, es posible que no lo necesite.
O tal vez simplemente no te guste la salsa demasiado dulce. Ambos bien.
Por lo general, encuentro que no necesito agregar azúcar porque mis peras a menudo son lo suficientemente dulces.
Además, si cocinas las peras en jugo de pera en lugar de agua, también aportarás un poco más de dulzura.
¿Qué es la pasta de vainilla?
Pasta de vainilla es uno de los ingredientes más usados en mi cocina!
Rara vez guardo vainas de vainilla en mi alijo para hornear, así que al rescate viene la pasta de vainilla.
Ingredientes
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6 peras maduras, peladas, sin corazón y en trozos
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1/2 taza de agua
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2 cucharaditas de pasta de vainilla
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2 cucharadas de azúcar de vainilla, opcional
Instrucciones
- Pelar, descorazonar y trocear las peras.
- Agregue las peras, el agua y las vainas de vainilla a una olla mediana.
- Ponga a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que las peras comiencen a ablandarse y suelten su jugo, aproximadamente 10 minutos. Si sus peras estaban algo duras, es posible que deba agregar un poco más de agua para que se ablanden a fuego lento.
- Aplasta las peras con un machacador de papas en la olla hasta que quede suave.
- Pruebe la salsa y agregue azúcar si es necesario o deseado.
- Cocine a fuego lento la salsa durante unos minutos más o hasta que haya alcanzado el espesor deseado.
- Deje reposar la salsa hasta que esté a temperatura ambiente y luego guárdela en el refrigerador.
- Sirva caliente o frío.
Notas
- Use jugo de pera en lugar de agua para una salsa de pera más dulce.
- El azúcar es opcional según el nivel de dulzura que desee en su salsa de pera.
- Se puede sustituir una vaina de vainilla entera (cortada por la mitad y raspada) por la pasta de vaina de vainilla.
Información nutricional:
Rendimiento: 4
Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías: 182Grasa total: 0gGrasa saturada: 0gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 0gColesterol: 0 mgSodio: 4 mgCarbohidratos: 47gFibra: 8gAzúcar: 32gProteína: 1 g
Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. La información nutricional puede variar por diversas razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice su calculadora de nutrición preferida basada en los ingredientes reales que utilizó en la receta.
