contador gratis Saltar al contenido

Salsa de tomate picante de 30 minutos

Spicy 30-Minute Tomato Sauce by Nutmeg Nanny

Esta salsa de tomate picante de 30 minutos está llena de sabor a tomate fresco, pimiento rojo triturado y un toque de pimentón ahumado …

Salsa de tomate picante de 30 minutos de Nutmeg Nanny

La salsa de tomate que hierve a fuego lento en la estufa podría ser el mejor olor conocido por el hombre. Cuando me mudé por primera vez a Nueva York, trabajaba como niñera. Viniendo de Ohio, no estaba realmente acostumbrado a las imágenes y los sonidos que provenían de una cocina italiana. Ollas grandes de salsa hirviendo a fuego lento con salchicha, braciole de cerdo y albóndigas caseras grandes y gordas. Mi jefe hacía estas ollas gigantes de salsa, las congelaba en recipientes sobrantes de comida china y luego asaltaba el congelador y hacía pasta con salsa en cualquier oportunidad que pudiera. obtener.

Avance rápido hasta el día actual y todavía sueño con esa salsa. Estoy seguro de que podría llamar a mi antiguo jefe y pedirle la receta, pero estoy bastante seguro de que incluso si siguiera esa receta hasta el final, no sabría igual. Hay solo algunas recetas que nunca saben igual que salen de mi cocina: el pollo del amigo de mi papá, los macarrones con queso de mi mamá, la salsa de mi jefe y el desayuno sureño completo de mi abuela.

Salsa de tomate picante de 30 minutos de Nutmeg Nanny Aunque me encanta esa salsa cocida a fuego lento, a veces la vida no permite todo ese tiempo. Así que se me ocurrió esta salsa rápida de 30 minutos. Además, agregué un poco de pimentón ahumado y pimiento rojo triturado porque estoy obsesionado con el pimentón ahumado y me encanta el picante. Esta es la salsa (rápida) de mis sueños. Es excelente para la pasta, la pizza o simplemente para comerla recién sacada de la olla con una cuchara.

Impresión

Salsa de tomate picante de 30 minutos

¡La salsa de tomate nunca ha sido tan fácil! Esta salsa de tomate picante de 30 minutos está lista en poco tiempo y es perfecta cuando se sirve sobre pasta, pizza o en una cuchara.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos 2 dientes de ajo picados 1/2 cucharadita de pimentón ahumado 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado 1 lata (28 onzas) de tomates triturados 2 cucharaditas de condimento italiano seco 1/2 cucharadita de azúcar blanca Una pulgada de sal kosher

Direcciones:

En una sartén de lados altos a fuego medio, agregue el aceite de oliva.

Una vez que el aceite esté caliente agregue la cebolla, el ajo, el pimentón ahumado y el pimiento rojo triturado. Cocine durante unos 5 minutos hasta que la cebolla esté blanda.

Agregue los tomates triturados, el condimento italiano, el azúcar y la sal. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio hasta que la salsa esté espesa y sabrosa.

Pruebe la salsa antes de servir. Si el sabor es demasiado ácido, simplemente agregue otra 1/2 cucharadita de azúcar.

Divulgación: Contadina proporcionó la compensación a través de Glam Media. Las opiniones aquí expresadas son las del autor y no son indicativas de las opiniones o posiciones de Contadina.