Tomato sauce in a clear jar garnished with basil and parsley

Salsa de tomate b√°sica

¬°Toda cocina necesita una receta para una salsa de tomate b√°sica f√°cil!

¬°Esta receta es fresca, picante y tiene muchos usos! Una lata de tomates enteros, un poco de cebolla, ajo, hierbas, condimentos y ¬°est√° lista en poco tiempo! Este es el complemento perfecto para todas sus recetas a base de tomate que necesitan salsa de tomate.

Salsa de tomate en un frasco transparente adornado con albahaca y perejil

Por qué esta salsa de tomate rápida es una de las favoritas

Una salsa de tomate básica es muy rápida y fácil de hacer en casa con solo un poco de cocción a fuego lento.

¬°Esta salsa para todo uso es tan vers√°til! Puede ser la base para una salsa de pasta al estilo italiano agregando albahaca extra, agregada a la salsa de Joe descuidado, ¬°e incluso la base para una sopa de tomate r√°pida simplemente agregando leche o crema!

¡Esta salsa se congela bien, así que duplica o triplica el lote!

Ingredientes para salsa de tomate en una tabla de madera

Ingredientes y variaciones

TOMATES Una lata de tomates enteros, una cebolla y algunas hierbas y especias hacen que esta salsa sea fragante y sabrosa.

¬ŅSin tomates enlatados? ¬°No hay problema! Sustituya por una lata de tomates picados o triturados (esto cambiar√° un poco la consistencia).

La acidez de los tomates puede variar seg√ļn la marca. Si su salsa de tomate es √°cida, agregue 1/2 cucharadita de az√ļcar o 1/4 taza de zanahorias ralladas

HIERBAS Cambie los sabores agregando otros condimentos como orégano molido, una ramita de romero o una hoja de laurel.

Ingredientes para salsa de tomate sobre una tabla de madera con cebollas en una olla

Cómo hacer salsa de tomate

¬°Esta sabrosa salsa estar√° lista en 1, 2, 3!

  1. Sofría la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que ambos estén fragantes.
  2. Triturar los tomates con las manos o con un machacador de papas y agregar a la sartén junto con los jugos y agregar la albahaca.
  3. Cocine a fuego lento todo junto durante 20 minutos a fuego medio. Licue hasta obtener la consistencia deseada.

La primera imagen muestra los condimentos que se rocían en la mezcla de tomate y la segunda imagen muestra la salsa de tomate que se pulsa con una licuadora de inmersión.

Suave o grueso

Esta salsa tiene sabor y sustancia. Tómate el tiempo para dejar que la salsa hierva a fuego lento para que los ingredientes se mezclen.

Una vez hervido, licuar con una batidora de mano. Puede dejar esta salsa un poco gruesa o licuar hasta que esté completamente suave si lo prefiere.

Cómo espesar salsa de tomate

Al igual que una receta de chile, la mejor manera de espesar la salsa de tomate es dejar que hierva a fuego lento. Para espesar, aseg√ļrese de mantener la tapa cerrada mientras hierve a fuego lento para que el l√≠quido se pueda evaporar (coloco una pantalla de salpicaduras en la parte superior para atrapar cualquier desorden). ¬°No solo espesa, sino que hervir a fuego lento tambi√©n hace que la salsa sea m√°s sabrosa!

¬ŅTienes poco tiempo? En caso de necesidad, puede espesar la salsa de tomate con una papilla mezclando una cucharada de almid√≥n de ma√≠z en 2 cucharadas de agua fr√≠a (o jugo de tomate). Vierta lentamente en la salsa hirviendo hasta que alcance el grosor deseado.

Salsa de tomate en una olla con perejil como guarnición

¬ŅC√≥mo congelo la salsa de tomate?

La salsa de tomate casera mantiene su sabor en el congelador hasta por tres meses. Aseg√ļrese de que est√© lo suficientemente fr√≠o como para congelarlo y simplemente col√≥quelo en bolsas con cierre de un cuarto de gal√≥n o de un gal√≥n. ¬°No olvide escribir la fecha en el exterior de la bolsa!

Salsas F√°ciles Para Pasta

¬ŅHiciste esta salsa de tomate b√°sica? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Salsa de tomate b√°sica

¬°Esta receta tiene un sabor fresco, √°cido y tiene muchos usos!

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  • Combine el aceite de oliva y la cebolla a fuego medio. Cocine hasta que las cebollas comiencen a ablandarse. Agregue el ajo y cocine hasta que est√© fragante.

  • Machaca suavemente los tomates con las manos y agr√©galos a la sart√©n con su jugo. Agrega la albahaca.

  • Cocine a fuego lento durante 20 minutos agregando agua si es necesario para alcanzar la consistencia deseada. Opcional: una vez espesa, use una batidora de mano para mezclar la salsa hasta obtener la consistencia deseada.

  • Agrega el perejil. Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta.

Cocine a fuego lento para espesar a la consistencia deseada.
La acidez de los tomates puede variar seg√ļn la marca. Si su salsa de tomate es √°cida, agregue 1/2 cucharadita de az√ļcar o 1/4 taza de zanahorias ralladas.
La salsa se puede dejar un poco gruesa o licuar suave con una batidora de mano o una licuadora.
Si usa una licuadora, aseg√ļrese de no colocar la tapa con fuerza o el vapor podr√≠a hacer que se rompa.
Esta salsa se congela bien.

Calor√≠as: 110, Carbohidratos: 11gramo, Prote√≠na: 2gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 286mg, Potasio: 413mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 6gramo, Vitamina A: 316IU, Vitamina C: 22mg, Calcio: 73mg, Hierro: 2mg

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Salsa de tomate casera en un frasco con perejil y un título
Salsa de tomate casera en una olla adornada con perejil con escritura
Salsa de tomate en una olla con una cuchara de madera y un título.
La imagen superior muestra salsa de tomate en una olla y la imagen inferior muestra los ingredientes para la salsa de tomate con un título