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Salsa de tocino

Salsa de tocino

Esta salsa es bastante simple de hacer, ya que está hecha de la misma manera que la salsa de pavo tradicional. ¡Se agrega un paso adicional al hacer el pavo que distingue a esta increíble receta de salsa!

Te mostraré en detalle cómo hacer un pavo con tocino aquí, y en caso de que te guste la salsa sobre el puré de papas con cáscara, ¡también tengo esa receta para ti!

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En pocas palabras, está preparando un pavo con una red de tocino sobre la parte superior y luego asando el pavo como lo haría normalmente. (Receta completa aquí) Lo que sucede mientras ese pavo se asa es algo mágico. ¡No solo todos los hermosos jugos de pavo llegan al fondo de la sartén, sino que los jugos de tocino también lo hacen! La combinación de tocino y grasa de pavo es una de las cosas más sorprendentes que le ha pasado a la salsa. ¡Una amiga probó esta receta en Friendsgiving y proclamó que era la única forma en que volvería a hacer pavo!

Pavo cubierto de tocino preparándose para salsa de pavo con tocino

Cómo hacer salsa de pavo con tocino

Una vez que haya hecho el pavo con la red de tocino en la parte superior, preparar la salsa real es bastante fácil. Utilizará los jugos de la sartén de la misma manera que prepararía la salsa tradicional.

Los ingredientes son:

  • Gotas de pavo
  • Mantequilla
  • Harina
  • Sal pimienta

Verter el tocino salsa de pavo

Hacer la salsa

Mientras el pavo descansa, retire los jugos del fondo de la sartén y reserve.

En una cacerola a fuego medio, agregue la mantequilla y derrita.

A la mantequilla agregue la harina y bata bien, creando un roux, o pegue.

Poco a poco, vierta las gotas de tocino de pavo en el roux y bata vigorosamente. Agregue la sal y la pimienta, vuelva a batir y cocine a fuego medio-bajo a medio hasta que la salsa espese.

Cucharada de tocino salsa de pavo

Método rápido para salsa de pavo con tocino

Una forma de obtener este increíble sabor es usar grasa de tocino para rociar el pavo. A menudo guardamos grasa de tocino después de hornear (horneo mi tocino en una sartén forrada con papel de aluminio y cuando está listo, remuevo el tocino y vierto los goteos en un tarro de albañil. ¡Selle y almacene hasta que esté listo para usar!), Así que esto es fácil Opción para nosotros. Si desea rociar su pavo con grasa de tocino, puede preparar 1-2 libras de tocino de antemano y simplemente guardar la grasa. Almacene hasta que esté listo para hacer el pavo, luego rocíe con la grasa de tocino cada 30 minutos hasta que el pavo esté listo. ¡Fácil!

Salsa de pavo con tocino vertida en Turquía

Cómo espesar la salsa sin harina

En caso de que quiera hacer una salsa sin gluten, aquí hay una opción. ¡Maicena! Cuando use maicena, recuerde esta simple relación: 1 cucharada de maicena por 1 taza de líquido. Teníamos aproximadamente 2 tazas de líquido del tocino de pavo, así que usé 2 cucharadas de maicena. Batir con la mantequilla como lo haría normalmente y listo, ¡tiene la salsa de tocino perfecta sin gluten!

Esta salsa de pavo con tocino va increíble con pavo, puré de papas y verduras … Incluso me gusta echarle mis Easy Dinner Rolls. Si haces esta salsa de tocino, ¡la gente te rogará por la receta!

¡Salvar las gotas de un pavo cubierto de tocino es una manera fantástica de hacer salsa! ¡Siempre puedes rociar el pavo con tocino para una opción más rápida! 🙂

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: Salsa de tocino, salsa, la mejor salsa, salsa de tocino de Turquía

Porciones: 12

Autor: www.iambaker.net – Amanda Rettke

  • 2 tazas Gotas de tocino y pavo, grasa colada (agregue el caldo de pollo si se necesita más)
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas harina
  • ½ cucharilla sal
  • ½ cucharilla pimienta
  1. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio

  2. Batir la harina para crear una pasta, cocinar 1 minuto adicional.

  3. Poco a poco vierta el tocino de pavo.

  4. Batir en sal y pimienta.

  5. Cocine a fuego medio hasta que la salsa espese. Servir caliente.

conoce a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.