Salsa De Queso Para Nachos

Salsa De Queso Para Nachos

hecho en el hogar La salsa de queso Nacho es simple de elaborar desde el princípio y es la salsa fundida idónea para verter sobre chips de tortilla crocantes o papas fritas hogareñas. Está hecho con solo cinco elementos completamente naturales y tarda 10 minutos en prepararse.

Mi primera experiencia con la salsa de queso para nachos fue de la pluralidad Velveeta. Tenía unos 8 años y no tenía ni la más mínima idea de lo que significaba la comida procesada. Siempre y en todo momento fue el refrigerio por defecto en casa de mi amiga Angelina: una caja de Velveeta metida en el microondas y después mezclada con una lata de rotel.

Era bueno en ese instante, pero en este momento en general me sostengo distanciado de las cosas llamadas “modelos de queso americano procesado”. Es de manera perfecta viable realizar queso nacho despacio y cremoso con elementos naturales, que es con lo que estamos trabajando aquí.

Los 5 elementos que precisarás:

  • Manteca
  • Harina
  • Leche
  • Queso cheddar
  • Pimienta de Cayena molida

En mis pruebas de recetas, no hallé ningún beneficio en añadir elementos auxiliares como crema densa, queso crema, crema agria o leche evaporada. Siempre y cuando no esté empleando un queso bajo en grasa, la proporción de riqueza del queso habría de ser impecable.

Más allá de que esta salsa mantecosa de queso para nachos es una receta muy sencilla, indudablemente puede animarla con sus elementos preferidos. Puede añadir tomates, jalapeños, cebolletas, carne molida y cualquier otra cosa que le apetezca.

Sírvelo adjuntado con ciertas alas de pollo, salsa de pollo Buffalo y pretzels suaves y vas a tener una pluralidad completa idónea para el día del juego y para invitar a los amigos. ¡No es requisito proceder a las salas de cine para gozar de este exquisito refrigerio!

Este procedimiento de receta transporta menos de 10 minutos y se apoya en de qué manera harías un roux y una salsa bechamel para macarrones con queso.

Gracias a que los elementos son naturales y libres de químicos, sepa que la salsa para nachos se reafirma tenuemente conforme se enfría. Tiene una textura exquisita, despacio y fundida siempre y cuando esté ardiente, pero si la dejas enfriar, deberás regresar a calentarla para recobrar esa textura dinámica. No obstante, se recalienta bien y también incluiré normas para eso tras el punto por punto.

Consejos para conseguir los más destacados desenlaces

Ralla el queso tú mismo – Prácticamente todos los quesos antes rallados tienen celulosa o agentes antiaglomerantes añadidos para eludir que las tiras se peguen entre sí. Estos son un desastre para su salsa. Debe rallar un bloque real de queso cheddar para conseguir una rigidez despacio.

No cocines bastante el queso. – Exactamente la misma en el momento en que haces macarrones con queso, si sobrecalientas el queso, se va a poner granulado y va a tener una textura horrible. Quita el queso del fuego y deja que se funda con el calor residual.

Ayuda rápidamente o manténgalo ardiente. – Ya que está hecho con elementos completamente naturales, conforme la salsa de queso para nachos se enfría, perderá su textura fundida. Si no lo va a comer inmediatamente, le sugiero sostenerlo ardiente en una cazuela de cocción lenta, una cazuela para fondue o una cazuela sobre un plato calentador, singularmente si lo va a ser útil en una celebración.

Resumen punto por punto:

Empieze fundiendo algo de mantequilla en una sartén a fuego medio, así sea con sal o sin sal:

Batir en una cantidad igualmente harina hasta el momento en que se mezclen. Esto lleva por nombre roux y espesará nuestra salsa.

Ahora, revuelva algo de leche y sazone con sal y pimienta de cayena molida. La pimienta de cayena es sutil y le da algo de gusto al queso, pero puedes añadir tanto o tan poco como gustes.

Además de esto, sugiero utilizar leche entera aquí, en tanto que la grasa de la leche va a dar mucho más riqueza que la sin crema.

En el momento en que la leche se ardiente, la mezcla ha de ser densa y burbujeante.

En este momento apague el fuego y añada queso cheddar recién rallado. Recuerde que le dije previamente que recién rallado es esencial, por el hecho de que los quesos antes rallados en bolsas normalmente tienen cosas como celulosa en polvo que están ahí para eludir que se apelmacen. Eso va a hacer que su salsa se vuelva granulosa, conque asegúrese de obtener un bloque de queso cheddar y rallarlo usted mismo.

¡No todo el Cheddar es igual!

Los quesos cheddar cambian ENORMEMENTE en gusto y calidad de fusión según la marca.

Mi queso cheddar preferido absoluto está realizado por Cracker Barrel, y es lo que empleé aquí. Cualquier queso cheddar elaborado por ellos, así sea White o Yellow Sharp, Plus Sharp, Vermont Sharp o Marbled Sharp, es increíble. Tillamook y Cabot asimismo son aceptables.

Cheddars que acercamiento que no marchan tan bien en lo que se refiere a textura son Kraft, Organic Valley, la marca Objetivo y la marca TJ. Tampoco uses quesos cheddar artesanales de muy clase alta, pues comunmente no se funden bien.

Otros quesos para evaluar

Quédese con solo quesos derretidos para su salsa de queso nacho, pero sepa que puede modificarlo de solo queso cheddar.

El habitual queso rallado mexicano de 3 quesos frecuenta tener queso Monterey Jack, Sharp Cheddar y Colby. Siéntase libre de reemplazar una parte del queso cheddar por Monterey Jack o Colby Jack. El queso Pepper Jack es otra enorme adición.

Batir delicadamente hasta el momento en que el queso se funda y se suavice en una salsa mantecosa, fantástica y vertible:

Debe tener una textura dinámica que corra y gotee de la cuchara en una cinta traje:

Si en algún instante el queso para nachos se regresa bastante espeso y no se “escurre” de la cuchara, sencillamente añada mucho más agua o leche y revuelva para conjuntar.

Esto pasa naturalmente conforme la salsa se enfría a temperatura ámbito. Sencillamente añada líquido, vea si regresa a suavizarse y, si no, caliéntelo delicadamente a fuego retardado a lo largo de uno o 2 minutos hasta conseguir una salsa despacio de nuevo.

En el momento en que cocina la salsa de queso templados en la estufa, corre el peligro de cocinar mucha humedad, con lo que solo debe añadir mucho más si eso pasa. ¡No es enorme cosa!

(Como me han preguntado en tantas ocasiones, esta es la imagen de la mini sartén de hierro colado de arriba).

Ideas para realzar el gusto

Si está empleando un queso cheddar sabroso y de muy excelente calidad, la salsa de queso para nachos ha de ser muy exquisita aun con estos pocos elementos. No obstante, si quiere añadir otros elementos, aquí están mis recomendaciones.

  • Añada una cucharada grande de salsa de tomate jalapeño
  • Cubra con carne molida especiada de Tacos de carne molida
  • Añada 2 cucharaditas de condimento para tacos o condimento para fajitas, o aun solo un chile en polvo de calidad
  • Añada 1 cucharada de su salsa picante preferida
  • Saltee 1 cucharada de jalapeño picado y 2 medidas de cuchara de cebolla picada al comienzo con la mantequilla.
  • Añada una lata de chiles verdes cortados en cubitos.

Consejos y cuestiones usuales

¿Cuánto tiempo va a durar la salsa de nachos?

Guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días, en un envase hermético.

¿De qué forma se recalienta la salsa de queso para nachos?

Ardiente el queso para nachos sobrante en una sartén a fuego retardado hasta el momento en que se funda y esté templados. Añada 2 medidas de cuchara de agua o leche y bata hasta el momento en que el queso se vea despacio y cremoso de nuevo (añadir humedad debería volver a poner esa textura despacio y mantecosa). Si la salsa aún está bastante densa y no “fluye” bien, añada mucho más líquido y vuelva a batir. No recaliente el queso para nachos en el microondas.

¿Puedes congelar la salsa de queso para nachos?

Sí, hasta por 2 meses, pero finalmente se apartará, con lo que va a deber regresar a calentar y batir de nuevo para suavizarlo y probablemente añadir humedad. Prosiga las normas precedentes.

¿De qué manera sigue ardiente la salsa de queso para nachos?

Manténgalo a fuego retardado en la estufa, añadiendo mucho más líquido según sea preciso para sostener una textura despacio. O use una cazuela de cocción lenta, una cazuela para fondue o una cazuela sobre un plato calentador.

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Salsa De Queso Para Nachos

Porciones: 4 para 6 personas como piscolabis (rinde unas 2 tazas)

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 10 minutos

Esta Salsa de Queso Nacho Casera desde el princípio está llevada a cabo con solo cinco elementos completamente naturales y tarda 10 minutos en prepararse. ¡Idóneo para la merienda de fútbol!

  • 2 cucharada manteca (salobre o sin sal)
  • 2 cucharada harina para todo empleo
  • 1 taza leche entera
  • 1/4 cucharada chica sal
  • 1/8 cucharada chica pimienta de cayena (o al gusto)
  • 8 onz bloque de queso cheddar afilado* rallado
  • Funda la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio.
  • Una vez fundida la mantequilla añadir la harina.

  • Batir hasta el momento en que se mezcle en una pasta rubia despacio y empieze a burbujear cerca de los bordes.

  • Añada la leche a la sartén y prosiga batiendo.

  • Cuando se incorpore la leche, suba el fuego a prominente y deje hervir.

  • Cuando la leche haya llegado a ebullición, baja velozmente el fuego. y achicar a fuego retardado. Deje que la salsa se espese un tanto, unos 30 segundos.

  • Añada la pimienta de cayena y la sal y bata para conjuntar.
  • Apague el fuego y retire la sartén de la estufa**. Añada el queso y revuelva delicadamente, dando permiso que el queso se funda.

  • En el momento en que el queso esté totalmente fundido y la mezcla tenga una rigidez despacio, la salsa de queso para nachos va a estar lista para ser útil. Disfrútalo inmediatamente, puesto que la salsa se va a poner estable en el momento en que se asiente.

*Asegúrese de obtener un bloque de queso cheddar fuerte de calidad, entonces rállelo usted mismo. Los quesos antes rallados tienen aditivos que están particularmente ahí para eludir que se aglomeren, con lo que si no rallas tu queso, la salsa no va a quedar despacio. Mi marca preferida de queso cheddar es Cracker Barrel.
**Varias personas han informado una textura arenisca/granulosa, que normalmente es el resultado de un sobrecalentamiento del queso. Cerciórate de no poner el fuego bastante prominente o intentar apresurar el desarrollo. El calor residual de la bechamel debería fundir bastante el queso. Tu terminantemente no deseo que el queso burbujee.
Almacenaje de sobras: Almacene en un envase hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
recalentamiento: SOLAMENTE recaliente en la estufa en una sartén (aquí no hay microondas). Ardiente el queso en una sartén a fuego retardado hasta el momento en que se funda y esté templados. Añada 2 medidas de cuchara de agua o leche y bata hasta el momento en que el queso se vea despacio y cremoso de nuevo (añadir humedad debería volver a poner esa textura despacio y mantecosa).
Congelación: Puede congelar hasta por 2 meses, pero finalmente se apartará, con lo que va a deber regresar a calentar y batir, y probablemente añadir humedad. Prosiga las normas precedentes.
Sostener ardiente: Esta salsa no sigue bien, pero puede sostenerla a fuego retardado en la estufa, añadiendo mucho más líquido según sea preciso para sostener una textura despacio. O use una cazuela de cocción lenta, una cazuela para fondue o una cazuela sobre un plato calentador.

Calorías: 333kcal, Hidratos de carbono: 7gramo, Proteína: dieciséisgramo, Gordito: 27gramo, Grasa sobresaturada: dieciséisgramo, Colesterol: 79miligramos, Sodio: 392miligramos, Azúcar: 3gramo

La nutrición se cree usando una banco de información de alimentos y unicamente se quiere que se use como una guía con objetivos informativos.

Curso: Piscolabis

Cocina: Americano

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Salsa De Queso Para Nachos
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