Cheese Sauce in a serving cup

Salsa de queso cremoso

Esto super facil Receta de salsa de queso es un cambio de juego en la cocina y es mucho mejor que cualquier tipo comprado en la tienda. Es tan versátil que se puede usar como salsa de queso para nachos en nachos cargados, salsa de macarrones con queso o incluso como salsa de queso para brócoli.

¬°A los ni√Īos les encantar√° esta salsa de queso casera porque va con todo! ¬ŅY cu√°nto m√°s f√°cil puede ser con solo un pu√Īado de ingredientes? Honestamente, la mejor salsa de queso cheddar que hayas probado.

Salsa de queso en una taza para servir

Cómo hacer un roux para salsa de queso

La parte m√°s importante de cualquier buena salsa es un ‘roux’ que es, esencialmente, una combinaci√≥n espesa y cocida de mantequilla y harina.

¬°Esta ser√° la base de la salsa y solo tomar√° unos minutos batir! Aseg√ļrese de revolverlo constantemente y cocinar la harina para eliminar cualquier sabor a almid√≥n antes de agregar los dem√°s ingredientes.

Cualquier queso va

Puede usar cualquier tipo de queso para esta receta en función de lo que esté vertiendo.

Verter salsa de queso sobre brócoli

Cómo hacer salsa de queso

¡Aquí es donde se pone bueno! ¡Realmente bueno! Para hacer una salsa de queso:

  1. Cocine la harina y los condimentos con mantequilla para eliminar cualquier sabor a harina.
  2. Agregue lentamente un poco de leche al roux y bata constantemente (quedar√° s√ļper espeso). Sigue agregando poco a poco hasta que se suavice.
  3. Batir hasta que hierva y dejar burbujear 1 minuto.
  4. Retirar del fuego y agregar el queso. Batir hasta que quede suave.

Recuerde siempre retirar del fuego antes de agregar queso, la leche a√ļn estar√° lo suficientemente caliente como para derretirla. El queso puede separarse o volverse granulado si se calienta demasiado.

Aseg√ļrese de ajustar el sabor, si√©ntase libre de agregar un chorrito de salsa picante o ajo en polvo‚Ķ ¬°lo que quiera!

Salsa de queso vertida sobre brócoli

Cómo espesar salsa de queso

La siguiente proporción creará una salsa perfectamente espesa y con queso y no debería requerir espesamiento.

¡La mejor manera de espesar una salsa de queso sería agregar más queso! ¡Quién puede resistirse a una salsa de queso espesa, cremosa y sabrosa, perfecta para hacer también macarrones con queso caseros!

Otra forma de espesar una salsa de queso es agregar un poco de pasta de maicena (partes iguales de maicena y agua) agregada poco a poco a la salsa de queso picante. Este método es menos deseable, corre el riesgo de que el queso se separe si lo recalienta demasiado al espesar.

M√°s queso por favor

Salsa de queso cremoso

¬°Esta receta de salsa de queso s√ļper f√°cil es un cambio de juego en la cocina y es mucho mejor que cualquier tipo comprado en la tienda!

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  • Derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue la harina y cocine por 1-2 minutos.

  • Agregue la leche una peque√Īa cantidad a la vez, batiendo suavemente despu√©s de cada adici√≥n.

  • Agregue la cebolla en polvo y la pimienta blanca.

  • Contin√ļe cocinando a fuego medio, batiendo continuamente hasta que est√© un poco espeso.

  • Retire del fuego y agregue los quesos. Revuelva hasta que se derrita.

La información nutricional se basa en 1 taza de salsa.

Calor√≠as: 536, Carbohidratos: diecis√©isgramo, Prote√≠na: 28gramo, Gordo: 39gramo, Grasa saturada: 25gramo, Colesterol: 121mg, Sodio: 817mg, Potasio: 334mg, Az√ļcar: 9gramo, Vitamina A: 1500IU, Calcio: 878mg, Hierro: 0,9mg

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Ingredientes de salsa de queso en una olla y salsa de queso en un plato claro con escritura
Se vierte la salsa de queso sobre el brócoli con un título