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Salsa De Postre De Cereza Fresca

The View from Great Island

Salsa de postre de cereza fresca para helado, pastel de queso y más ~ sin latas, sin frascos, nada congelado ~ solo los mejores de la Madre Naturaleza, y toma solo unos minutos para hacerlos (bueno, tienes que deshuesar las cerezas, pero, vamos, eso es divertido!) Cuchara con una bola de helado, úsala para cubrir tu mejor pastel de queso casero, o simplemente cómelo solo con una cuchara.

Salsa de cereza fresca sobre helado de vainilla

La salsa de cereza es una salsa simple hecha con cerezas frescas sin hueso, un poco de azúcar, jugo de limón y almidón de maíz. El resultado es una fruta que ha pasado de ser fresca y deliciosa a va-va-VOOM.

Es esa época del año y me estoy mareando por toda la caída de fruta fresca en la temporada ~ Hace poco recibí un envío de preciosas cerezas del Productores de cerezas del noroeste, me envían cerezas todos los años en este momento, lo que inmediatamente me pone en marcha. Mientras que la temporada de cerezas de California apenas está terminando, el Noroeste recién está comenzando ~ ¿qué suerte tenemos de que este gran país nuestro tenga regiones de crecimiento tan diversas?

Salsa de cereza fresca en un frasco

Creo que esta es una buena receta de cereza de inicio porque es muy fácil y versátil. Básicamente, puedes convertir cualquier postre en una celebración de verano con unas cucharadas de esta deliciosa salsa. Y he dicho esto antes, pero cocinar ligeramente la fruta trae un sabor tan intenso que esta salsa es como cerezas frescas con esteroides.

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Cómo hacer salsa de postre de cereza fresca (se tarda unos 10 minutos):

  • Necesitarás un par de kilos de cerezas frescas sin hueso
  • y una cacerola grande

Pon las cerezas en la sartén junto con un poco de agua y un poco de azúcar. Revuelva para disolver el azúcar y hierva la mezcla.

Una vez que las cerezas hayan comenzado a liberar sus jugos y a descomponerse un poco, agregará un poco de maicena y jugo de limón. La salsa se espesará en un jarabe brillante casi al instante. Si por alguna razón su salsa no se espesa, agregue más maicena.

Úselo de inmediato, o enfríelo y refrigere para más tarde.

Cómo hacer salsa de postre de cereza fresca sin maicena ~

  • El mejor sustituto de la maicena en una salsa de cereza es la harina de arrurruz, utilizada de la misma manera que la maicena. Esto le dará el mismo acabado brillante a su salsa.
  • La harina no es una buena opción porque puede hacer que tu salsa sea mate y gomosa.

un tazón de cerezas sin hueso

Los postres de cerezas frescas siempre han sido el colmo del lujo, y eso se debe a que cada cereza tiene que ser deshuesada antes de que pueda usarse. Las cerezas picadas pueden ser agradables o laboriosas, dependiendo de su estado de ánimo. Si tienes la actitud correcta, puedes hacer que la familia se divierta.

picando cerezas frescas con una cereza

Cómo picar cerezas como un profesional ~

  • Mientras ha habido cerezas, ha habido personas soñando con maneras de enfrentarlas. Tu mejor apuesta es comprar un picador de cerezas barato. Pensándolo bien, compre más de uno para que pueda recibir ayuda y hacer un trabajo súper rápido del trabajo. Es un gadget simple que hace el truco rápida y fácilmente. Aquí hay un enlace al que uso y recomiendo.
  • Si hace muchas picaduras de cerezas para mermeladas, conservas y pasteles, es posible que desee considerar este pitter de cereza, es incluso más rápido que el modelo portátil.
  • Consejo: la picadura de cereza es desordenada, hazlo afuera si es posible, o sobre el fregadero de la cocina, ¡y no uses tu camiseta blanca favorita!

cocinar salsa de cereza fresca

Variaciones sobre esta salsa de postre de cereza ~

  • Hazlo sin azúcar con tu edulcorante alternativo favorito, o deja de lado el azúcar por completo, las cerezas son bastante dulces por sí mismas.
  • Agregue un trago de brandy, Amaretto o licor de cereza.
  • Duplique la maicena para un relleno de pastel de cereza, o use Clearjel instantáneo espesante
  • Usa cerezas congeladas.
  • Use cerezas enlatadas o envasadas sin azúcar usando su jugo en lugar del agua.
  • Use guindas con más azúcar al gusto.

un tarro de salsa de postre de cereza fresca

Me encanta embotellar mis cerezas en un gran tarro Weck para guardarlas. Esta receta no es para enlatar, pero durará un par de semanas en el refrigerador. Sin embargo, si tu casa es como la mía, no durará tanto.

Cómo usar tu salsa de cerezas casera ~

¡Aquí es donde se pone divertido!

Salsa de cereza fresca

Una salsa de postre de cereza fresca rápida y fácil para helado, tarta de queso, bizcocho o solo.

Curso Postre

Cocina americano

  • 2 libras cerezas sin hueso
  • 1/2 vaso agua
  • 1/2 vaso azúcar más si te gusta más dulce
  • 2 cucharadita maicena
  • 2 cucharadita jugo de limon
  • 1 cucharadita extracto de almendras o vainilla Opcional
  • Pon las cerezas, el agua y el azúcar en una cacerola pesada. Llevar a ebullición completa a fuego medio alto, revolviendo para disolver el azúcar. Cocine por unos minutos mientras las cerezas comienzan a liberar sus jugos.

  • Revuelva la maicena junto con el jugo de limón y agregue a la sartén. Continúe revolviendo y cocine hasta que la salsa se haya espesado y esté brillante, esto solo tomará uno o dos minutos. Retirar del fuego y agregar el extracto.

  • Deje que la salsa se enfríe, luego póngala en frascos o en un recipiente hermético y refrigere hasta que sea necesario. Puede usarlo frío, a temperatura ambiente o calentado.

  • Rinde 1 y 1/2 cuartos.

Si por alguna razón tu salsa no se espesa lo suficiente, agrega más maicena disuelta y caliéntala hasta que hierva.

¿Todavía anhelas cerezas?

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filetes de pescado blanco cubiertos con salsa de cerezas en una bandeja para hornear con limones

Cereza y almendra son una combinación hecha en el cielo.

barras de cereza y almendras, en rodajas

¡Una forma completamente diferente de disfrutar cerezas frescas!

Barras de limonada de cereza --- ¡una de las alegrías del verano! El | theviewfromgreatisland.com

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