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Salsa de pimiento rojo asado

Salsa de pimiento rojo asado estilo restaurante

Salsa de pimiento rojo asado ~ est√° hecho completamente sin tomates, pero un frasco de pimientos rojos asados ‚Äč‚Äčse llena maravillosamente, ¬°d√°ndole a esta salsa un color y sabor vibrantes!

¬°Esta salsa de estilo restaurante vibrante est√° hecha sin tomates y da brillo a todo!

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La mitad del verano pide salsa: es una delicia de temporada como un durazno maduro o una mazorca de maíz perfecta. Lo sacudo, lo saco y lo unto sobre cualquier cosa que no se mueva, y creo que se ilumina casi todo. Es uno de los pocos alimentos que he encontrado que es salvajemente delicioso y prácticamente libre de calorías. Obtiene puntos extra por eso.

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Este en particular est√° hecho sin tomates. Utilic√© un frasco de pimientos rojos asados ‚Äč‚Äčy escurridos. Estoy muy contento con el resultado: no solo le da a la salsa un gran sabor y un color rojo intenso, sino que el color se mantiene durante la noche en el refrigerador. El sabor es un poco m√°s profundo y rico que una salsa est√°ndar a base de tomate, pero no de una manera abrumadora. De una manera extra√Īa, los pimientos rojos hacen que parezca m√°s "tomate".

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Debido a que todo está finamente picado, esta es una buena opción para servir con papas fritas, puede recogerlo fácilmente con un desorden mínimo.

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Las salsas estilo restaurante como esta generalmente se hacen con tomates enlatados, por lo que me gusta esta versión porque elimina ese sabor enlatado. Es una receta excelente, la recomiendo.

Salsa de pimiento rojo asado estilo restaurante

Ingredientes

  • 1 frasco de pimientos rojos asados ‚Äč‚Äčescurridos (aproximadamente una taza)
  • 1/4 cebolla roja, pelada y picada
  • pimientos de colores variados, utilic√© 1/2 de cada uno de un pimiento amarillo, naranja y verde
  • 1 jalape√Īo, picado √°spero, semillas y todo
  • 1 pu√Īado de cilantro fresco, sin tallos
  • jugo de 2 limas
  • 1 cucharadita de vinagre de jerez
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Coloque los pimientos asados ‚Äč‚Äčescurridos en un procesador de alimentos peque√Īo y pulse unas 20 veces, hasta que est√©n hechos pur√© pero a√ļn tengan una ligera textura. Retirar a un taz√≥n.
  2. Proceso cada ingrediente por separado para que se piquen de manera uniforme. Presione la cebolla roja hasta que esté finamente picada y luego retírela al tazón.
  3. Haga lo mismo con los pimientos, luego con el jalape√Īo y finalmente con el cilantro. Agr√©guelo todo al taz√≥n.
  4. Mezcle todo junto con una cuchara y agregue el jugo de lima, el vinagre y un poco de sal y pimienta.
  5. Cubra y refrigere hasta que esté bien frío. Justo antes de servir, pruébelo y ajuste la lima, el vinagre, la sal y la pimienta a su gusto.
  6. Esto se mantendrá bien por un día en el refrigerador.

Notas

No soy un fan√°tico del ajo crudo, pero si lo eres, definitivamente agrega un diente.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

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