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Salsa De Pimienta Tropical De Jamaica

¡Llamando a todos los amantes de la salsa picante, esta salsa de pimienta jamaicana está llamando tu nombre! Con algunas frutas tropicales para aliviar el calor, también agrego algo más para agregar dulzura y mantenerla espesa. ¡Sigue leyendo!

Necesitaba un poco de algo para sacudir el salmón a la sartén habitual la otra noche y esta Salsa de pimienta jamaicana es un auténtico sabor que se hace en minutos.

Salsa de pimienta jamaicana. Www.keviniscooking.com

En mi versión de esta Salsa de Pimienta de Jamaica, además de los habaneros y las frutas, me gusta agregar una zanahoria no solo por la dulzura agregada para ayudar a reducir el calor, sino también por su consistencia, ya que la fruta en puré a veces hace que este diluyente de lo que me gusta.

Prefiero el mango sobre la piña solo para la adición de frutas tropicales, pero después de hacer una comparación lado a lado pensé que me casaría con los dos y me pareció bastante deseable.

Salsa de pimienta jamaicana. Www.keviniscooking.com

También encontré que cuando hice esto por primera vez en el procesador de alimentos, todavía estaba un poco en el lado grueso y ligeramente grueso, como una compota de manzana. También lo puse en puré en mi licuadora (Vitamix) para hacer una versión más suave, una consistencia parecida a una salsa. De cualquier manera funciona, pero prepárate ya que esto lo patea. No mientas, es una caliente. Afortunadamente, los sabores dulces y ácidos de la fruta ayudan a enfriarse.

Solía ??usar chiles Scotch Bonnet cuando los encontraba, pero cuando hice esta Salsa de Pimienta de Jamaica con habaneros, decidí que ese era el truco para la mejor salsa de chile picante. Para aprender más sobre los chiles, escribí un pequeño desglose informativo de ellos en un post llamado Choosing the Right Pepper.

Salsa de pimienta jamaicana. Www.keviniscooking.com

¡El Scotch Bonnet, seguro que está caliente! Pequeño, naranja y compacto, pero con un poco de calor, aunque con matices dulces. Úselo con cuidado como en el masaje Jerk jamaicano que me puse en las costillas. El chile habanero, que a menudo se confunde con ser un Scotch Bonnet, es EL papá caliente aquí . Similar en color y tamaño al escocés, proviene de la Península de Yucatán y estoy seguro de que fue trasladado hacia el Caribe y al este.

Recuerde: use guantes cuando maneje estos pimientos y por experiencia, ¡no se frote los ojos hasta que haya terminado y sus manos hayan sido lavadas!

Esto es perfecto como una salsa para verduras, alas, sobre pollo y pescado a la parrilla, a la parrilla o al horno. ¡Es simplemente la pequeña salsa perfecta para agregar esa flava tropical de Jamaica!

Salsa de pimienta jamaicana. Www.keviniscooking.com

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Salsa de pimienta jamaicana

Esta Salsa de Pimienta de Jamaica trae el calor con habaneros, mango, piña y comino, pero el ingrediente secreto de las armas con sabor que me gusta agregar es una zanahoria.
Prep Time 5 mins
Tiempo total 5 mins
Curso: Condimento , Salsa
Cuisine: Jamaican
Porciones: 3 tazas
Calorías: 37 kcal
Autor: Kevin | Keviniscooking

Ingredientes

  • 3 chiles habaneros raíz eliminada
  • 1/2 onion piel eliminada
  • 1 zanahoria
  • 8 oz cada mango fresco o piña (2 tazas en total)
  • 3 dientes ajo
  • 1/2 tsp polvo de comino
  • 2 limes jugo pan> (1/4 taza total)
  • 1/4 taza vinagre de sidra de manzana
  • Sal kosher a gusto

Instrucciones

  • Mezcle los chiles habaneros, la cebolla, la zanahoria, el mango y la piña, el ajo, el comino, el jugo de limón, el vinagre y la sal kosher en un procesador de alimentos o licuadora (Vitamix).
  • Pruebe y sazone con sal si es necesario. Verter en un frasco de vidrio, sellar y mantener refrigerado. Hace alrededor de 3 tazas en total. Manténgalo en el refrigerador sellado por hasta 2 semanas.

Nutrición

Calorías: 37 kcal | Carbohidratos: 10.1 g | Protein: 0.8 g | Fat: 0.2 g | Grasa poliinsaturada: 0.1 g | Sodio: 6.1 mg | Fibra: 2.2 g | Sugar: 4.5 g
Jamaican Salsa de pimienta. Www.keviniscooking.com