Salsa de pasta casera es uno de nuestros favoritos de todos los tiempos y se sirve perfecto sobre cualquier tipo de pasta, desde espaguetis hasta Rigatoni al horno.
¡Lo he hecho literalmente cientos de veces y es perfecto cada vez con carne tierna y una salsa sedosa y sabrosa!
Ingredientes
Este es sin duda el MEJOR salsa de pasta casera Yo lo he tenido y mejor aún, ¡es saludable!
- Carne – Esta receta usa pavo molido magra o carne de res. Puedes sustituir tu carne picada favorita
- Condimentos – El verdadero secreto está en la mezcla de especias. La combinación puede parecer un poco inusual, pero son los mismos condimentos que puse en mi empanadas de salchicha caseras! ¡Delicioso!
- Salsa – Los tomates enlatados aportan un gran sabor y son un alimento básico en la cocina italiana. Elija una de buena calidad, ya que es el sabor base de su salsa. Se agrega agua a la salsa para que todos los sabores se mezclen.
Consejo de sabor: Agregue la mezcla de condimentos a la carne antes de cocinar (hago lo mismo con el chile) para asegurar que cada bocado esté lleno de sabor. Cocine la carne con cebolla y ajo.
Consistencia perfecta
Encuentro que usar una herramienta para picar carne no solo hace que la carne tenga la textura perfecta, sino que también puede ayudar a picar los tomates un poco (de hecho, ¡nunca hago carne picada sin ella)!
Cuanto más tiempo cocines esta salsa para pasta casera, más espesa se volverá, así que cocínala todo el tiempo que sea necesario. Si se pone demasiado espesa, reserve un poco del agua de la pasta cuando la escurra y agréguela a la salsa.
Sobras: Al igual que con la mayoría de las recetas a base de tomate, esta es una deliciosa sobra si tienes la suerte de tener alguna … ¡Por lo general, doblo (o triplico) la receta y congelo las sobras para una comida rápida entre semana!
Consejos para una salsa de pasta casera perfecta
- Condimento: Mezclar sus condimentos con la carne cruda infunde sabor en cada bocado. No olvides ponerle sal al agua de la pasta.
- Carne: Si bien uso pavo molido o carne de res, sustituyo parte o todo por ternera, cerdo o salchicha.
- Tiempo = sabor. En el caso de esta deliciosa receta de salsa de pasta casera, el sabor cambia y es increíble después de que se cuece a fuego lento durante al menos una hora.
- Agregue 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla justo antes de servir para agregar un poco de riqueza a su salsa.
Servir con…
Agregue algunas hierbas frescas al final para obtener un agradable sabor fresco (¡la albahaca y el perejil son los favoritos)!
He servido esto sobre espaguetis pero, como era de esperar, esta salsa de carne casera es muy versátil. Es increíble usarlo como salsa para lasaña casera o si desea mantenerlo bajo en carbohidratos, ¡sírvalo sobre espaguetis o zoodles (fideos de calabacín)!
¡Por supuesto, esto va bien con pan de ajo casero y una ensalada italiana!
Más favoritos de inspiración italiana
La mejor salsa para pasta casera
¡Una rica salsa de tomate carnosa perfecta para acompañar cualquier tipo de pasta o para añadir a lasaña!
-
Combine el condimento y la carne molida hasta que estén bien mezclados. Dore la carne, la cebolla y el ajo a fuego medio asegurándose de romper muy bien la carne. (Escurra la grasa si es necesario).
-
Agregue los ingredientes restantes (excepto el perejil y la albahaca) y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora o hasta obtener la consistencia deseada.
-
Agregue el perejil y la albahaca.
-
Retire las hojas de laurel y sirva sobre pasta caliente.
Calorías: 130, Carbohidratos: 8gramo, Proteína: 21gramo, Gordo: 1gramo, Colesterol: 46mg, Sodio: 340mg, Potasio: 521mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 3gramo, Vitamina A: 415IU, Vitamina C: 26mg, Calcio: 61mg, Hierro: 2.3mg
Palabra clave salsa de pasta casera
El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.
Más recetas que te encantarán
