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Salsa de Pappasito: la salsa fresca asada nunca supo tan bien

chips de salsa y tortillapappasitos salsa collage de fotos

Prepare Salsa Pappasito fresca como lo hacen ellos. Las verduras frescas asadas en sartén son una salsa deliciosa que avergonzará cualquier salsa en frasco.

salsa casera con chips de tortilla

Puedes juzgar la calidad de un restaurante mexicano o del suroeste por la salsa que sirve. Salsa significa "salsa" en español, y hay docenas de variedades diferentes para probar.

El sabor distintivo de esta receta de salsa proviene no solo del uso de condimentos inusuales como la sal de apio y el orégano, sino también a través de la técnica de tostar los ingredientes. Esta receta tarda menos de treinta minutos en prepararse, y es una alternativa más saludable y mucho más sabrosa que la salsa comprada en la tienda.

¿Por qué una receta de salsa asada?

La mayoría de las personas piensan que las salsas a base de tomate tienen un sabor fresco y brillante con ácido más que suficiente para fruncir los labios. Pero hay un lado más sutil de la salsa.

Esta receta es un poco más dulce con el calor suficiente de los pimientos para cortar su riqueza y obtener un perfil de sabor más equilibrado. Asar verduras ayuda a aumentar el nivel de dulzura de la salsa a través de la caramelización sin agregar demasiado azúcar adicional a la receta.

ingredientes de salsa pappasitos

Los orígenes de esta salsa

La siguiente receta está inspirada en la salsa que se sirve en los restaurantes de Pappasitos Cantina. Pappasitos Cantina tiene múltiples ubicaciones en todo Texas y Georgia y ha estado sirviendo comida recién hecha desde 1976. La cadena es muy querida por muchos lugareños.

Es una parada favorita para los visitantes que desean calidad y auténticos platos mexicanos y del suroeste. Pero no todos tienen la suerte de vivir cerca de una cantina de Pappasitos. Ahora, sin importar dónde vivas, puedes experimentar el sabor único de la famosa salsa Pappasitos en cualquier momento que desees cuando hagas esta versión casera de salsa del original.

Consejos adicionales para hacer la salsa de Pappasito

  • Utilice siempre los ingredientes más frescos que pueda encontrar.. Los tomates enlatados pueden ser aceptables para otras recetas de salsa, pero no en esta. Los tomates maduros tienen una carne densa que no diluye la salsa y se sostiene bien durante el proceso de tostado.
  • Tenga cuidado al cortar el chile jalapeño. Si es particularmente sensible a los pimientos, use guantes y lávese las manos inmediatamente después de manipularlos. Retire las semillas y cualquier trozo blanco con los dedos. Con un cuchillo afilado, recorte la capa superior del interior de la pimienta para domar su sabor picante.
  • Usa un cortador de vegetales. No todos tienen un procesador de alimentos o prefieren una salsa más suave. En lugar de cortar todo a mano, use un picador de verduras con el accesorio de dados más pequeño. Solo te llevará unos minutos y no tendrás que preocuparte por convertir tu salsa en un puré.
  • Quizás la mejor manera de disfrutar el sabor único de esta receta de salsa cocida es servirlo un poco tibio junto a un tazón de tortillas recién hechas. Pero esta salsa es tan buena que querrás agregarla a todo, desde hamburguesas hasta huevos revueltos.

Aquí hay otras tres recetas que combinan muy bien con la salsa Pappasitos:

Chipotle Mexican Grill GuacamoleChipotle Mexican Grill CarnitasCopycat Chilis Southwest Egg RollsFrijoles Refritos Estilo Restaurante

copycat pappasitos salsa fresca asada y chips de tortilla

Salsa casera y chips de tortilla

Salsa Pappasito

Puedes hacer salsa de Pappasitos en casa, es muy fácil hacer esta salsa en casa.

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Curso: Aperitivo

Cocina: mexicano

Palabra clave: Pappasitos Recetas, Pappasitos Salsa

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: 8

Calorías 19kcal

Ingredientes

  • 1 1/2 libras tomates recoger los tomates más frescos y maduros
  • 1/2 taza cebolla blanca picada
  • 1 pimiento jalapeño picado
  • 1/2 cucharilla sal de apio
  • 1/8 cucharilla orégano
  • 1/4 taza cilantro fresco
  • 1/2 cucharilla azúcar
  • 1 Fresco chile poblano
  • 1/4 cucharilla sal de ajo
  • 1/2 taza agua
  • 1/4 cucharilla pimienta negra

Instrucciones

  • En una sartén moderadamente caliente que ha sido rociada con aceite en aerosol, dore el pimiento Pablano y el pimiento jalapeño. Dore y revuelva hasta que las pieles se hayan oscurecido en muchos lados de los pimientos. ad tomates y dore hasta que las cáscaras de los tomates se hayan vuelto de color marrón oscuro en varios lados, retire la sartén del fuego.

  • Ponga la cebolla en una sartén caliente que se ha retirado del fuego y revuelva. En un procesador de alimentos agregue sal de apio, cilantro de orégano, azúcar, sal de ajo y pimienta. Vierta los pimientos, las cebollas y los tomates y agregue agua poco a poco, el proceso solo lo suficiente para picar a una consistencia media pero no a una pasta suave, deje un poco grueso. Retire del procesador y vierta en una sartén caliente, suba el fuego, revuelva rápidamente durante 3 minutos y sirva caliente.

Nutrición

Calorías 19kcal El | Carbohidratos: 4 4sol El | Proteína: 0 0sol El | Gordo: 0 0sol El | Grasa saturada: 0 0sol El | Colesterol: 0 0mg El | Sodio: 223mg El | Potasio: 184mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 2sol El | Vitamina A: 625IU El | Vitamina C: 23,2mg El | Calcio: 10mg El | Hierro: 0,3mg

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