Salsa De Melocotón

Salsa De Melocotón

El clima c√°lido exige platos ligeros y sabrosos, y esta dulce y picante salsa de melocot√≥n har√° las delicias de su paladar. Su zinging, tangy, zippy, herby … b√°sicamente genial en un taz√≥n! Salsa De Melocot√≥n ~ Tomillo Para C√≥cteles √öltimamente me siento muy feliz de ver m√°s frutas frescas en la tienda de comestibles … Regalos como fresas, ciruelas y duraznos recientemente. Discut√≠ largo y duro qu√© hacer con los pocos melocotones que recog√≠ de Sprouts durante el fin de semana … ¬ŅQuer√≠amos un postre? Tal vez un nuevo c√≥ctel? [bctt tweet = “Peach Salsa #peach #salsa #summer #southwest #hungry”] Luego vi en l√≠nea que hoy es el D√≠a Nacional de la Tortilla y tuve la brillante idea de hacer salsa. ¬°Preparar√© un nuevo plato de pollo a finales de esta semana que esta mezcla frutal complementar√° deliciosamente! Muchas recetas de salsa de melocot√≥n usan tomates, pero yo quer√≠a seguir con la fruta. La dulzura de la pi√Īa y las naranjas mandarinas equilibran el calor del jalape√Īo, mientras que el jugo de lim√≥n le da un poco de chispa. Salsa De Melocot√≥n ~ Tomillo Para C√≥cteles Rec√≥jalo con chips de tortilla, col√≥quelo encima de un crostini tostado o incluso podr√≠a usarlo en una simple receta de pollo o pescado. ¬ŅC√≥mo disfrutar√≠as de esta refrescante merienda de verano? Disfruta ~ la nueva Sra. B

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Salsa De Melocotón

Salsa de fruta dulce y picante cargada de melocotones, pi√Īa y mandarina.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Porciones: 2 cuartos

Los ingredientes

  • 4 pieles frescas de melocot√≥n removidas, picadas y picadas
  • 1 lata de 20 onzas de trozos de pi√Īa escurridas
  • 1 lata de 15 onzas de mandarinas escurridas y picadas aproximadamente
  • 1 cebolla roja mediana cortada en cubitos
  • 1 pimiento jalape√Īo medio semillas y finamente picado
  • 2-3 cucharadas de cilantro finamente picado
  • Jugo de 2 limas
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Mezclar todos los ingredientes en un taz√≥n grande. Sal y pimienta para probar. Enfriar 30 minutos para que los sabores puedan casarse. Almacenar en un recipiente herm√©tico en el refrigerador.