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Salsa de crema de mostaza para pollo, carne de res y más

The Cookie Rookie

Esta salsa de crema de mostaza de cinco minutos es la manera perfecta de animar una comida de la noche de la semana o agregar un poco de decadencia a un festín de fin de semana. Perfecto para rociar sobre pollo, ternera, salmón y verduras. Esta salsa versátil es vegetariana, baja en carbohidratos y sin gluten.

Salsa de crema de mostaza en un frasco de vidrio

¡Una buena salsa es un componente importante en el arsenal de cualquier cocinero, con poco esfuerzo puede llevar un plato de "agradable" a "increíble"! ¡Esta salsa cremosa funciona con tantos platos principales que la echarás sobre todo!

Cómo hacer salsa de crema de mostaza – paso a paso

  1. Agregue aceite de oliva a una sartén mediana a fuego medio-bajo y cocine 2-3 minutos o hasta que los chalotes se hayan suavizado.

  2. Retire del fuego y agregue el brandy y / o el coñac, revuelva.

  3. Regrese la sartén al fuego y continúe revolviendo para desglasar la sartén. Cocine 2-3 minutos adicionales o hasta que el licor se evapore.

  4. Agregue la crema, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos o hasta que la mezcla se haya espesado un poco.

  5. Agregue ambas mostazas y sazone al gusto con sal kosher y pimienta negra recién molida.

  6. Adorne con perejil picado, si lo desea.

Vista lateral de salsa de crema de mostaza en un frasco de vidrio

Salsa amarilla en un frasco con una cuchara

Cómo usar la salsa de crema de mostaza

No hay falta de ideas cuando se trata de cómo usar esta salsa sabrosa. Es lo suficientemente sabrosa como para acompañar cortes de carne de res como lomo, filete mignon y costilla, y una mostaza cremosa es siempre el compañero perfecto con un pollo asado. Es perfecto con salmón y carne de cerdo o simplemente rocía sobre tus verduras.

Salsa de crema de mostaza y brandy

La adición de brandy en esta salsa de crema agrega una maravillosa profundidad de sabor, solo necesitas un poco, ¡pero eleva mucho la salsa! Si no tienes brandy, el coñac es un buen sustituto. ¡Me encanta cómo una salsa como esta puede elevar sin esfuerzo una comida casera a un festín de calidad de restaurante!

Una salsa sin gluten

Esta es una salsa de crema de mostaza, es una gran receta para tener en tu repertorio, ya que no contiene gluten. Muchas salsas están hechas con harina y deben evitarse si usted o sus invitados tienen sensibilidades. Verifique los ingredientes de su mostaza, la mayoría no contiene gluten, pero algunos contienen harina de trigo o vinagre de malta.

Una cuchara goteando salsa de crema de mostaza en un frasco

Una salsa cremosa amarilla en un frasco sobre una superficie de trabajo

Los mejores consejos para hacer salsa de crema de mostaza

Cerca de salsa de crema de mostaza que gotea de una cuchara

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Curso: Salsa

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 5 5 minutos

Hora de cocinar: 0 0 minutos

Tiempo Total: 5 5 minutos

Porciones: dieciséis cucharadas

Calorías 70kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

  • 2 cucharaditas buen aceite de oliva
  • ¼ taza chalotes picados
  • 3 cucharadas brandy o coñac
  • tazas crema espesa
  • cucharadas mostaza de Dijon Maille o Poupon Gris
  • 1 cucharada Mostaza campestre (grano integral)
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • Guarnición: perejil fresco picado Opcional
  • Agregue aceite de oliva a una sartén mediana a fuego medio-bajo y cocine 2-3 minutos o hasta que los chalotes se hayan suavizado.

  • Retire del fuego y agregue el brandy y / o el coñac, revuelva.

  • Regrese la sartén al fuego y continúe revolviendo para desglasar la sartén. Cocine 2-3 minutos adicionales o hasta que el licor se evapore.

  • Agregue la crema, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos o hasta que la mezcla se haya espesado un poco.

  • Agregue ambas mostazas y sazone al gusto con sal kosher y pimienta negra recién molida.

  • Adorne con perejil picado, si lo desea.

  • Esta salsa es fabulosa con costillas de ternera, lomo de res, filete miñón, pollo asado y salmón (solo por nombrar algunos).

  • ¡Disfrutar!

Servicio: 1cucharada El | Calorías 70kcal El | Carbohidratos: 1sol El | Proteína: 1sol El | Gordo: 7 7sol El | Grasa saturada: 4 4sol El | Colesterol: 25mg El | Sodio: 23mg El | Potasio: 14mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 1sol El | Vitamina A: 275IU El | Vitamina C: 0.1mg El | Calcio: 13mg