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salsa de cerveza y queso

salsa de cerveza y queso

¡Este chapuzón es el refrigerio perfecto cuando necesitas una solución cursi! ¡Caliente y listo en menos de 10 minutos, esta sabrosa salsa te dejará boquiabierto! ¡Nos gusta servirlo con nuestros pretzels, papas fritas o galletas saladas caseras!

salsa de cerveza y queso

Hay algo tan reconfortante sobre el queso. Una sartén caliente y burbujeante llena de cosas pegajosas solo me llama de vez en cuando. La adición de tocino lleva todo a un nuevo nivel. Queso + cerveza + tocino, si esto no te suena bien, no estoy seguro de que podamos seguir siendo amigos. Ahora, toma un pretzel casero perfectamente salado y sumérgelo. Me imagino que esta imagen tiene bocas en todo el mundo, ¡sé que la mía es!

¿Cuál es la mejor cerveza para usar en la salsa de queso y cerveza?

Una mejor pregunta podría ser, ¿qué tipo de cerveza te gusta? ¿O qué tipo de cerveza tienes en tu casa?

En general, el más audaz el sabor de la cerveza, cuanto más sabor de cerveza tenga en su salsa. Entonces, si normalmente bebe una cerveza ligera y no le gusta el sabor del lúpulo, use una cerveza ligera. Si normalmente toma un IPA u otro tipo de pale ale, úselo. Debería esperar que algunos de esos sabores se presenten en la salsa y probablemente le gustará cómo el queso se complementa con un sabor que ya ama.

Estábamos buscando algo en el medio, así que fuimos con una American Pale ale. (Spoiler: ¡Incluso los fanáticos de la cerveza ligera disfrutaron esto!)

salsa de cerveza y queso

¿Cuál es el mejor queso para usar en la salsa de queso y cerveza?

Fuimos con una combinación de cheddar blanco extra fuerte y cheddar fuerte. Ambos de estos quesos son conocido por sus increíbles capacidades de fusión. Nos gusta el sabor de los buenos quesos picantes, pero si prefieres el tuyo más suave, puedes cambiarlo por un queso gouda o incluso un queso gruyere. Solo manténgase alejado de los quesos con poca humedad y que generalmente no se derriten bien (como el parmesano).

Receta de salsa de queso y cerveza

¿Cómo hacer cerveza salsa de queso?

¡Hacer salsa de queso y cerveza es muy fácil! El único trabajo de preparación que debe hacer es asegurarse de tener a mano un poco de tocino cocido.

Cómo hornear tocino

Cuando cocino tocino, lo hago en el horno. Puse la temperatura a 415 ° F y, mientras se precalienta, coloco las rebanadas individuales de tocino en una bandeja para hornear con borde de aluminio. (¡Sí, justo en la sartén! No se necesita rejilla). Son perfectamente crujientes en 18-20 minutos. ¡Sin volteretas y fácil limpieza!

Para hacer la salsa, simplemente derrita un poco de mantequilla en una sartén, agregue el ajo y déjelo chisporrotear durante aproximadamente 1 minuto. Esto mejora el aroma del ajo. Agregue la harina para hacer una pasta. Deje que se cocine durante otro minuto y luego reduzca el fuego y vierta lentamente la cerveza, la mostaza, el pimentón, el queso crema y el tocino, batiendo todo el tiempo hasta que la pasta esté completamente mezclada. Deje que esta mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos y luego retirar del fuego y agregar lentamente los quesos poco a poco.

Ingredientes de salsa de queso y cerveza

Un par de consejos para agregar queso:

Triturar frío: El queso frío es más fácil de rallar, por lo tanto, tritúrelo frío y luego deje que alcance la temperatura ambiente.

Temperatura ambiente: El queso a temperatura ambiente se mezclará mucho más fácilmente con la mezcla de cerveza caliente. El queso frío puede agruparse si la temperatura cambia demasiado rápido.

Agregar queso: Asegúrese de retirar la mezcla de cerveza del fuego antes de agregar el queso. Agregar calor al queso hace que las grasas se separen, si la mezcla de cerveza está demasiado caliente, terminará con una salsa de queso con cerveza.

Dip de queso y cerveza fácil

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¡Beer Cheese Dip es el refrigerio perfecto cuando necesitas una solución cursi! ¡Caliente y listo en menos de 10 minutos, esta sabrosa salsa te dejará boquiabierto! ¡Nos gusta servirlo con nuestros pretzels, papas fritas o galletas saladas caseras!

Curso: Aperitivo

Cocina: americano

Palabra clave: salsa de tocino y maíz, salsa de queso y cerveza

Autor: Amanda Rettke

  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharada ajo, picado
  • 2 cucharadas harina
  • 1 1/2 tazas cerveza
  • 1 cucharada mostaza de Dijon
  • 1 cucharilla pimenton
  • 4 4 onzas queso crema
  • 4 4 tiras tocino, cocinado y cortado en cubitos
  • 2 tazas cheddar blanco extra fuerte, recién rallado
  • 2 tazas cheddar fuerte recién rallado
  1. En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio.

  2. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto).

  3. Agregue la harina y deje cocinar por 1 minuto.

  4. Reduzca el fuego lentamente y agregue la cerveza, la mostaza, el pimentón, el queso crema y el tocino.

  5. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego retire del fuego y agregue todos los quesos.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.