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Salsa De Carne Casera (Video) –

iFOODreal

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5 desde 3 opiniones

Salsa de carne aderezada con albahaca en una olla.

Salsa italiana de carne

Siento que finalmente perfeccioné la jugosa, carnosa y sabrosa salsa de carne. Cada cocinero debe tener la receta de salsa de carne en su bolsillo trasero. El tiempo de preparación es de 3 minutos, a los niños les encanta y es mucho más fácil que la salsa boloñesa o las albóndigas.

Y la salsa casera de carne es un plato italiano fácil pero elegante que puedes entretener. Servir con pasta al dente de calidad, acompañada con queso parmesano y una botella de buen vino tinto. Y tus invitados llamarán a tu puerta el próximo fin de semana.

Tal vez eso no sea algo bueno después de todo …

Todo bien. Por lo tanto, aquí es cómo lo hago.

Salsa casera de carne servida con pasta y adornada con queso parmesano en un plato

Ingredientes de salsa de carne casera

Cuando se trata de carne para salsa de tomate, me gusta una combinación de carne molida alimentada con pasto o orgánica y magra tierna pavo molido. Siento que 1.5 libras es la cantidad perfecta, donde 1 libra de carne no es suficiente.

Añado hierbas secas tradicionales y hojas de laurel. Y personalmente me encanta la adición de vinagre balsámico dulce y rico aceite de oliva.

Y un golpe secreto de sabor que obtuve de mi vecino es una pizca de canela. No va a creer que el toque extra de dulzura y calidez se agregue a esta rápida salsa de carne. ¡Solo confía en mi!

Ingredientes de la receta de salsa de carne

Los mejores tomates para la receta de salsa de carne

Está bien, los tomates.

Me gusta usar lo que siempre tengo a mano, que son los casos de tomates enlatados orgánicos de bajo contenido de sodio de Costco. Los italianos podrían argumentar que no es la mejor marca, pero yo no soy italiano. Soy ucraniano con un cuarto de corazón de italiano para la comida. 🙂

Así que perfeccioné esta receta de salsa de carne italiana utilizando una combinación de Conservas de tomate en dados, salsa de tomate y pasta de tomate. ¡Cada una de ellas pone capas de diferentes texturas encima de otra, haciendo la mejor salsa de espagueti!

Esta salsa de carne es Grueso, grueso y sabroso.! ¡Es perfecto!

3 latas de los mejores tomates para salsa de carne.

Cómo hacer salsa de carne

Cómo hacer salsa de carne: dorar la carne de res, el pavo y agregar cebolla y especias

1. Cocinar carne molida En una olla de hierro fundido caliente rompiendo y revolviendo con espátula constantemente. Tarda unos 5 minutos.2. Añadir la cebolla, el ajo y los condimentos secos. tenga en cuenta la cebolla no necesita dorarse Pero las hierbas se benefician del alto calor para liberar los sabores máximos.

Cómo hacer salsa de carne: añadir los tomates y cocinar durante 45 minutos.

3. Añadir enlatado Tomates y condimentos líquidos.. Revuelva, cubra y cocine a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos. Cubrir la olla previene salpicaduras rojas en toda la estufa.

Cómo espesar la salsa de carne casera.

4. Para espesar la salsa de carne: Abra la tapa un poco hacia un lado y cocine por 15 minutos. La humedad se evaporará haciendo Salsa de carne abundante y gruesa perfecta.

Pasta Saludable Para Salsa De Carne

Cuando se trata de pasta para salsa de carne, el valor predeterminado es espaguetis.

Mi preferencia personal es la pasta corta con agujeros o ranuras para recoger la salsa. Me gusta Penne, rigatoni, sacacorchos o incluso macarrones..

Siempre trato de comprar granos integrales y preferiblemente pasta orgánica. Pero es la vida real y no todas las tiendas tienen una pasta saludable. Hago lo que puedo. Hemos estado comiendo pasta integral Hace 15 años y mis hijos no saben la diferencia. Contiene el salvado y más fibra que la pasta blanca tradicional. Lo orgánico es lo mejor para evitar el consumo de glifosato carcinogénico.

Consejo: Cocine la pasta en agua con sal para evitar que se pegue.

La mejor pasta para salsa de carne.

¡Te prometo que puedes hacer la mejor salsa de carne casera tú mismo! Espero que disfrutes esta receta y estamos trabajando en un video para ello la próxima semana.

¿Qué hacer con los restos de salsa de carne de espagueti? Congelarlo. Me gusta congelar comida en recipientes de vidrio. Sé que muchos se congelan en bolsas plásticas Ziploc, pero a menos que sean comidas congeladas saludables, evito usar plástico por razones de salud.

Tú también puedes Usa esta salsa de carne para lasaña.. Oh, déjame saber cuando estás haciendo uno. 🙂

¿Congelar las sobras?

Definitivamente "sí". La salsa de carne es perfecta para congelar, ya que no contiene almidones cocidos ni vegetales acuosos que se empapan una vez que se descongelan. Así que asegúrate de no mezclarlo con espaguetis cocidos.

¿Cuánto tiempo se puede congelar la salsa de carne? Hasta 3 meses. En un recipiente hermético. Prefiero el vidrio por razones de salud y ambiente tanto como puedo. Pero la vida real ataca, lo entiendo.

Cenas familiares más saludables para la pasta:

Primer plano de la receta de salsa de carne con hojas de laurel y albahaca fresca

Ver Olena hacer salsa de carne

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5 desde 3 opiniones

¡Un ingrediente secreto hace que esta receta de salsa de carne fácil y abundante sea más dulce y cálida!

  • Autor: Olena de.com
  • Tiempo de preparación: 3 minutos
  • Hora de cocinar: 55 minutos
  • Tiempo Total: 58 minutos
  • Rendimiento: 8 raciones 1X
  • Categoría: Cena
  • Método: Estufa
  • Cocina: italiano

Escala 1x2x3x

Los ingredientes

  • 1.5 lbs mezcla de carne molida y pavo *
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada orégano, secado
  • 1 cucharada albahaca, seca
  • 1 cucharadita tomillo, secado
  • 1/8 cucharadita canela
  • 1 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta negra molida, al gusto.
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharada aceite de oliva, virgen extra
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 1 cucharada jarabe de arce o miel
  • 28 oz Se pueden picar tomates, bajos en sodio.
  • 14 oz Salsa de tomate lata, baja en sodio.
  • 6 onzas Puede pasta de tomate, bajo en sodio
  • Queso parmesano, para adornar
  • Pasta integral, para servir.

Instrucciones

  1. Precaliente el horno holandés grande o una olla de fondo pesado a fuego alto y agregue la carne molida y el pavo. Cocine rompiendo en trozos pequeños y revolviendo con la espátula constantemente, durante unos 5 minutos.
  2. Agregue la cebolla, el ajo, el orégano, la albahaca, el tomillo, la canela, la sal y la pimienta. Cocine por unos 2 minutos, revolviendo unas cuantas veces. Tenga en cuenta que la cebolla no necesita dorarse, pero las hierbas se benefician del alto calor para liberar los sabores máximos.
  3. Agregue aceite de oliva, vinagre balsámico, jarabe de arce, tomates cortados en cubitos, salsa de tomate, pasta de tomate y hojas de laurel. Revuelva, cubra y cocine a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos. Cubrir la olla previene salpicaduras rojas en toda la estufa.
  4. Abra la tapa un poco hacia un lado y cocine por otros 15 minutos. La humedad se evaporará haciendo una salsa de carne gruesa y abundante perfecta.
  5. Revuelva y sirva caliente sobre espaguetis de grano entero o cualquier pasta tubular, adornada con queso parmesano recién rallado.

Almacenar: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Congelación: Cocine completamente, enfríe completamente y congele en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele durante la noche o sobre una estufa cubierta a fuego lento.

Notas

Puede utilizar toda la carne molida o todo el pavo molido si lo desea.

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