Salsa de Caramelo con Salsa F√°cil

Un caramelo caliente, delicioso y pegajoso es m√°s f√°cil de hacer de lo que piensas. Solo hay que vigilarlo para que el az√ļcar no se queme. ¬°Es perfecto para rociar todo, desde helados hasta galletas de mantequilla y tartas de chocolate!

característica de salsa de caramelo

Agregue az√ļcar y agua a una olla de acero inoxidable de fondo grueso. Revuelve para combinar. En una olla mediana alta para mezclar y cocinar durante 12-14 hasta obtener un color caramelo dorado. Aseg√ļrate de observarlo cuidadosamente para que no se queme.

Baje el fuego a bajo y agregue cuidadosamente la mantequilla y la batidora hasta que estén bien combinados. Luego agregue la crema espesa y batir bien y vigorosamente. Esto se acelerará, así que ten cuidado.

 Salsa de Caramelo Salado con Canela5

Retire del fuego y agregue los copos de vainilla y sal marina, batiendo nuevamente para mezclar bien. Deje que el caramelo se enfríe antes de verter en recipientes limpios y sellados, y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 semanas.

 Salsa de Caramelo Salada con Canela 6

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Salsa de caramelo

Prep Time 5 mins
Cook Time 14 mins
Tiempo total 19 mins

Porciones: 2 tazas
Autor: Kevin

Ingredientes

  • 1 1/2 cups az√ļcar blanco
  • 1/4 taza agua
  • 8 tbsp butter cubic, temperatura ambiente
  • 3/4 taza pesado crema temperatura ambiente
  • 1/4 tsp extracto de vainilla
  • 1 tbsp copos de sal marina

Instrucciones

  • Agregue az√ļcar y agua a una olla de acero inoxidable de fondo pesado. Revuelve para combinar. En una olla mediana alta para mezclar y cocinar durante 12-14 hasta obtener un color caramelo dorado. Aseg√ļrese de observarlo con cuidado para que no se queme.
  • Baje el fuego a bajo y agregue cuidadosamente la mantequilla y la batidora hasta que est√©n completamente combinados. Luego agregue la crema espesa y batir bien y vigorosamente. Esto se acelerar√°, as√≠ que ten cuidado.
  • Retire del fuego y agregue las escamas de sal de mar y vainilla, batiendo nuevamente para mezclar completamente.
  • Permita que el caramelo se enfr√≠e antes de verter en recipientes limpios, sellados y almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.