Esta salsa de cangrejo caliente es imprescindible para su fiesta navideña, fiesta de Super Bowl o cena. Hecho con carne de cangrejo, queso crema y mayonesa. ¡Avanza y hornea hasta que esté burbujeante cuando estés listo para servir!
Crédito de fotografía: Elise Bauer
Invierno. Temporada de cangrejo Dungeness. Super Bowl
¿Necesito decir mas?
Ha estado lloviendo y en los años 40 durante el último mes (está bien, no hay necesidad de decirme que soy un debilucho de California, sé que probablemente sea peor dónde estás. Diablos, papá es de Minnesota, lo sabe) y cualquier excusa hacer algo caliente y alegre en el horno es bienvenido.
Aquí hay una salsa de cangrejo caliente rápida, fácil y deliciosa, perfecta para una reunión de invierno. La base es queso crema, mayonesa y cangrejo.
Hemos vestido los nuestros con cebollas verdes, perejil, rábano picante, almendras picadas y Tabasco. Las proporciones son pautas, realmente esto es para probar.
Qué cangrejo comprar
Busque carne de cangrejo en trozos para esta receta. Cualquier mezcla de carne de cangrejo en trozos, lomo y / o garra está bien.
Idealmente, debe comprar carne de cangrejo fresca en el mostrador de mariscos o en la sección del refrigerador de su supermercado. Busque la carne de cangrejo más fresca posible; debe oler dulce, no a pescado. Si la carne de cangrejo fresca no está disponible, puede usar carne de cangrejo en lata, pero fresca sabrá mejor.
Hacer salsa de cangrejo
Esta salsa se sirve mejor caliente, tan pronto como sale del horno. Si desea avanzar, simplemente mezcle todo, empaquételo en una cacerola y refrigere hasta que esté listo para calentarlo.
También es fácil transportar la salsa fría a tu fiesta y calentarla cuando llegues allí.
Qué servir con esta salsa de cangrejo
Cualquiera de los siguientes son excelentes servidos junto con esta salsa de cangrejo:
- Baguette en rodajas finas
- Galletas
- Chips de bagel
- Tallos de apio
- Palitos de zanahoria
- Hojas de endibia
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Actualizado 13 de enero de 2019: Mejoramos esta publicación para que brille. No hay cambios en la receta original.
Receta de salsa de cangrejo caliente
Ingredientes
- 1 paquete de queso crema de 8 onzas, ablandado a temperatura ambiente
- 1/3 taza de mayonesa
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharada de agua
- 2 cebollas verdes, en rodajas, verdes incluidas
- 3 cucharadas de perejil fresco picado o 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharada de rábano picante
- 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de Tabasco o más al gusto
- 1/2 taza de almendras rebanadas
- 1 taza de carne fresca de cangrejo (o una lata de carne de cangrejo)
Método
1 Precaliente el horno a 350 ° F.
2 Haga el relleno de salsa de cangrejo: Con una espátula rígida o una batidora de mano, batir el queso crema, la mayonesa, el jugo de limón, el agua, la cebolla y el perejil hasta que quede suave. Mezcle la salsa Worcestershire, Tabasco y rábano picante.
Dobla las almendras y la carne de cangrejo en trozos. Pruebe y agregue jugo de limón adicional o salsa Worcestershire al gusto.
3 Hornear y servir: Transfiera la mezcla de cangrejo a una cacerola a prueba de horno de 2 cuartos de galón o a un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee hasta que esté burbujeante y caliente, unos 20 minutos. Sirva con galletas saladas o baguette en rodajas finas.
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Elise Bauer
Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de hacer un seguimiento de las recetas de su familia, y en el camino la convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.
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