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Salsa Cremosa Boloñesa

Salsa Cremosa Boloñesa

Salsa boloñesa cremosa a fuego lento con un ingrediente sorpresa. Verduras frescas y carne tierna en una salsa de tomate rica y abundante.

Salsa boloñesa cremosa ~ Tomillo para cócteles

Una de mis cosas favoritas para comer es un tazón de pasta cremoso y carnoso. Hay algo tan reconfortante acerca de sentarse con familiares y amigos para compartir una comida que ha estado cocinando a fuego lento en la estufa durante horas. Esta salsa boloñesa se reduce y se convierte en un plato decadente que le encantará a su familia. En un esfuerzo por aligerar una de mis recetas favoritas, decidí probar algo nuevo y usar yogur griego en lugar de crema espesa. ¡Me enamoré de los resultados! El yogur agregó riqueza sin cambiar el sabor de nuestra salsa favorita. De hecho, no les dije a los chicos hasta que lo probaron y ninguno de los dos notó la sustitución. Vegetales locales y mi pasta de tomate casera completan el plato.

Salsa boloñesa cremosa ~ Tomillo para cócteles

¡Quien dice que saludable no puede ser satisfactorio!

Disfruta ~ la nueva Sra. B

Salsa boloñesa cremosa ~ Tomillo para cócteles

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Salsa Cremosa Boloñesa

Boloñesa rica, cremosa y carnosa cocida a fuego lento a la perfección
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 h 30 min.
Tiempo Total 1 h 50 min.
Raciones: 4

Los ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 costillas de apio picadas
  • 1 zanahoria grande cortada en cubitos
  • 1 cebolla mediana cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3/4 libra de carne molida
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de condimento italiano seco
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 1 lata de 28 onzas de tomates enteros con jugo casi picado
  • 1/2 taza de yogur griego
  • 1 libra de pasta penne

Instrucciones

  • Calentar un horno holandés grande a fuego medio. Añadir el aceite de oliva, el apio, las zanahorias, la cebolla y el ajo; Saltear 4-5 minutos. Añadir la carne molida y romperla; cocinar 6-7 minutos. Mezclar en pasta de tomate y condimento italiano; cocinar 2-3 minutos. Agregue los trozos de pollo que están raspando de la parte inferior de la sartén. Agregue los tomates y el jugo.
  • Lleve la salsa a ebullición baja, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agregue el yogur griego y cocine a fuego lento otros 30 minutos.
  • Preparar la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Mezcle con la salsa y sirva caliente.