Nos encanta enchiladas en esta casa, ya sean de ternera, pollo, cerdo o incluso al estilo vegetariano. Esta Salsa casera de enchilada es mi receta favorita para todos mis platos de enchilada.
Estos deliciosos pimientos rellenos de enchiladas son un ejemplo perfecto, o si estás buscando un excelente acompañamiento para tus enchiladas, asegúrate de probar nuestro arroz español casero y una guarnición de maíz, ¡mmm!
Salsa casera de enchilada
Quería usar la carne que tenemos actualmente en nuestro congelador, así que decidí hacer enchiladas de carne con un asado de hueso redondo. Solía comprar la salsa de enchilada Old El Paso que todos conocen y adoran, pero siempre había querido probar una receta que sea lo suficientemente simple de hacer, pero similar.
Disfrutamos mucho del sabor de esta salsa de enchilada casera y la uso todo el tiempo. ¡Incluso puedes congelarlo para más tarde!
Encontré la receta en un viejo libro de cocina que tenía por ahí, y pensé en modificarlo un poco para que se ajustara a mis necesidades. La receta a continuación es mi adaptación.
Ingredientes para hacer salsa de enchilada casera
- 1 lata de 15 oz de salsa de tomate
- 1 lata de 4 oz de chiles verdes picados (no escurrir)
- 2/3 taza de agua
- 1/3 taza de pimiento rojo picado
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 diente de ajo picado
Útiles herramientas de cocina
Hice un lote doble y congelé uno, el otro lo arrojé a la olla de cocción lenta con mi asado. Lo cocine todo el día, luego desmenuzó la carne.
Esta salsa de enchilada casera sería el complemento perfecto para cualquiera de estas recetas-
¿Qué receta vas a probar?
Salsa casera de enchilada
Esta salsa de enchilada casera está llena de sabor y complementa cualquier estilo de enchilada, ya sea de cerdo, pollo, ternera o vegetariana.
Impresión
Velocidad
Porciones: 10 porciones
25 minutos
Calorías: 18
Instrucciones
Para las enchiladas:
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Sumerja cada tortilla (ambos lados) en la salsa de enchilada, llene el centro con carne de res (puede usar carne molida o carne desmenuzada como mencioné anteriormente o incluso pollo o cerdo desmenuzado) y enrolle. Colóquelo con la costura hacia abajo en un molde para hornear cuadrado o rectangular y cubra con la salsa restante. Espolvoree con queso cheddar rallado y hornee por 20 minutos a 350 F.
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Sirva con cebollas verdes picadas y crema agria.
Consejos de expertos y preguntas frecuentes
Adaptado del libro de cocina de Betty Crocker
Nutrición
Servicio: 1porción (2 oz) | Calorías: 18California | Carbohidratos: 3gramo | Sodio: 274mg | Potasio: 166mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 575IU | Vitamina C: 10,8mg | Calcio: 8mg | Hierro: 0,7mg
Esta publicación se publicó originalmente en este blog el 10 de junio de 2009.
