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Salsa Buffalo

La salsa Buffalo casera es ideal para condimentar tus platos favoritos. Se puede usar como adobo para pollo, cerdo o mariscos, puede usarlo como salsa para mojar o como recubrimiento para las alitas de pollo. ¡Nos encanta el pollo Buffalo relleno!

Salsa Buffalo

Cuando piensas en alas también piensas en salsa de búfalo, o al menos yo lo hago, así que eso significa que debe ser cierto. Ese calor picante que hace que tus ojos se humedezcan un poco cuando lo hueles. Ok, tal vez no a TODOS les guste tanto. Lo domesticamos un poco para que tenga el calor suficiente para que todos en la casa estén contentos. Lo pasamos bastante rápido porque es una salsa muy versátil. Lo usamos principalmente como salsa o adobo para pollo, pero también lo hemos usado en camarones y cerdo.

Receta de salsa de búfalo

Esta receta de salsa de búfalo es bastante simple. La mayoría de estas cosas probablemente ya las tenga en su armario o refrigerador. Necesitará:

  • Salsa picante (como francos)
  • Mantequilla sin sal
  • Vinagre blanco
  • Salsa Worcestershire
  • Pimienta de cayena
  • Polvo de ajo
  • sal

La salsa picante y la pimienta de cayena es lo que le da calor a la salsa de búfalo. Así que recomiendo agregarlo poco a poco hasta que alcance su nivel de tolerancia. Algunas personas son muy sensibles a los alimentos picantes, algunas quieren que les salgan los oídos. Puede ajustar esto a su gusto si comienza de a poco y sube. Como está escrita la receta, esto le dará aproximadamente una taza de salsa de búfalo. Puede verterlo en un recipiente hermético y permanecerá bien en su refrigerador hasta por un mes.

Salsa Buffalo Fácil

Salsa de ala de búfalo

Probamos esta receta de salsa de alitas de búfalo varias veces antes de encontrar la forma en que nos gusta. Demasiado vinagre hizo que tuviera un sabor ácido. Demasiada salsa picante, bueno, ¡hizo que supiera a salsa picante (sí, hay una diferencia)! Demasiada pimienta de cayena la hacía demasiado picante. La forma en que lo preparamos ahora es nuestra forma favorita absoluta. Lo mejor de esta receta y de cómo se prepara es que realmente puedes ajustarla a tu gusto. ¡Realmente no te puedes equivocar!

Salsa Buffalo casera

Cómo hacer salsa de búfalo

Para hacer la salsa de búfalo, combine la salsa picante, la mantequilla, el vinagre blanco, la salsa Worcestershire, la pimienta de cayena, el ajo en polvo y la sal en una cacerola a fuego medio. Mezcle todo y llévelo a fuego lento y luego retírelo de la fuente de calor. La mantequilla actúa como un agente espesante, a medida que la salsa se enfría, se espesará un poco. También controla el calor, así que agrega un poco de pimienta de cayena adicional si quieres calentarla un poco.

Salsa Buffalo

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¡Aumenta tus alas con esta fantástica salsa casera!

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: Salsa Buffalo

Porciones: 6 6

Autor: Amanda

  • 2/3 taza salsa picante
  • 1/2 taza (113 g) mantequilla fría sin sal
  • 1 1/2 cucharadas vinagre blanco
  • 1/4 cucharilla Salsa Worcestershire
  • 1/4 cucharilla pimienta de cayena
  • 1/8 cucharilla polvo de ajo
  • sal al gusto
  1. En una cacerola a fuego medio, combine la salsa picante, la mantequilla, el vinagre, la salsa Worcestershire, la pimienta de cayena, el ajo en polvo y la sal.

  2. Batir constantemente hasta que la mezcla hierva a fuego lento y retirar del fuego.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.