Teriyaki Salmon on a white plate with rice and broccoli

Salmón Teriyaki

El salmón se fríe (o se hornea o se asa a la parrilla) hasta que esté tierno y se cubre con una salsa teriyaki casera fácil.

Adorne con semillas de sésamo y sirva con sus verduras al vapor favoritas sobre arroz. ¡Delicioso y fácil!

Salmón Teriyaki en un plato blanco con arroz y brócoli

Repleto de ácidos grasos Omega-3 y vitamina B, el salmón se puede escalfar, asar, hornear o, como en esta receta fácil de una sartén, se puede dorar. El salmón teriyaki no solo es un excelente plato principal, sino que también es un aderezo perfecto para una cama de verduras para ensalada o incluso envuelto en una envoltura con lechuga y cebollas rojas en rodajas.

Ingredientes

SALM√ďN Para mejores resultados, busque filetes de salm√≥n que sean firmes y de colores brillantes, sin rasgaduras ni decoloraci√≥n. Aseg√ļrese de que los filetes no tengan olor a pescado. Si usa congelados, descongele los filetes completamente y s√©quelos antes de cocinarlos.

GLAZEADO DE TERIYAKI ¡Todos los ingredientes para una salsa teriyaki casera probablemente ya estén en la despensa!

glaseado para poner en Salmón Teriyaki

Cómo hacer salmón teriyaki

¡Hacer estos filetes de salmón es tan fácil como 1, 2, 3!

  1. Prepare salsa teriyaki (seg√ļn la receta a continuaci√≥n) y mant√©ngala caliente.
  2. Salpimentar ligeramente los filetes de salmón. Caliente el aceite en una sartén y coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Cocine por cada lado.
  3. Retirar del fuego y verter la salsa sobre los filetes. Adorne con cebollas verdes en rodajas y sirva.

ATAJO Omita la salsa teriyaki casera y use la comprada en la tienda. Busque una salsa espesa, con la consistencia de la salsa barbacoa.

Si tiene la opción de algunas marcas, controle el nivel de sodio, la salsa comprada en la tienda puede ser salada.

Agregue un chorrito de jugo de c√≠tricos (lim√≥n, pi√Īa o naranja) para iluminar el sabor de una salsa comprada en la tienda.

Salmón Teriyaki glaseado en un bol

Consejos

    • No cocines demasiado, la forma de tu salm√≥n puede determinar el tiempo de cocci√≥n.
    • Despu√©s de unos 5 minutos por lado, el salm√≥n debe desmenuzarse f√°cilmente con un tenedor, pero a√ļn estar ligeramente transl√ļcido en el centro.
    • Agregue un chorrito de jugo de naranja o pi√Īa a la mezcla de salsa para cambiar el sabor.
    • Si usa salsa comprada en la tienda, agregue un poco de jugo de c√≠tricos para alegrar el sabor.

Guarniciones de salmón

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Salmón Teriyaki

¡El salmón teriyaki solo toma unos minutos para hacer y está absolutamente lleno de sabor!

Salsa teriyaki casera (o use la compra en la tienda)

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  • En una cacerola peque√Īa agregue la salsa de soja, 3 cucharadas de agua, az√ļcar morena, jengibre, ajo y mostaza molida. Batir para combinar.

  • Poner a fuego medio-alto y batir mientras hierve levemente la mezcla. Reduzca el fuego a bajo.

  • En un taz√≥n peque√Īo, mezcle la maicena y 1 cucharada de agua fr√≠a. Agregue un poco a la vez a la salsa hirviendo mientras bate hasta que la mezcla se espese un poco (es posible que no la necesite toda).

  • Una vez que est√© espeso, pero a√ļn vertible, retire del fuego y agregue las semillas de s√©samo y las cebollas verdes. Reserva mientras cocinas el salm√≥n.

  • Sazone ligeramente los filetes de salm√≥n con sal y pimienta. En una sart√©n antiadherente de 12 pulgadas, agregue el aceite de oliva y cocine a fuego medio-alto.

  • Agregue el salm√≥n, con la piel hacia abajo, a la sart√©n.

  • Cocine durante 4-6 minutos, voltee con cuidado el salm√≥n y cocine por otros 4-6 minutos o hasta que est√© tierno y escamoso.

  • Retirar del fuego y verter la salsa teriyaki sobre el salm√≥n. Adorne con cebollas verdes y semillas de s√©samo.

Salsa
Reemplace la mitad del agua con jugo de naranja o jugo de pi√Īa (o agregue un poco de jugo de lim√≥n) para cambiar el sabor.
Puede reemplazar la salsa teriyaki casera en esta receta con la comprada en la tienda. Aseg√ļrese de que sea una salsa m√°s espesa o espese con una mezcla de maicena como se indica en esta receta.
Cocinar salmón
La forma de su filete de salmón determinará cuánto tiempo necesita para cocinarse. Un filete más grueso necesitará más tiempo, mientras que un filete más delgado y plano necesitará menos tiempo.
El salm√≥n debe ser ligeramente transl√ļcido en el centro y desmenuzarse f√°cilmente con un tenedor.

Calor√≠as: 352, Carbohidratos: 10gramo, Prote√≠na: 35gramo, Gordo: 19gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 94mg, Sodio: 610mg, Potasio: 879mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 6gramo, Vitamina A: 128IU, Vitamina C: 2mg, Calcio: 45mg, Hierro: 2mg

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Salmón Teriyaki en un plato con escritura
Cerca de salmón Teriyaki esmaltado con escritura
Salmón Teriyaki en un plato con título
Salmón Teriyaki glaseado y plateado con un título