Chipotle Glazed Salmon

Salmón glaseado con chipotle:

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La oportunidad de usar los chiles Chipotle de La Morena en salsa adobo es tan alta en mi camino pero ya lo sab√≠as. La idea que tuve para este post fue crear una salsa memorable para acompa√Īar un trozo de pescado. Ahora aquellos de ustedes que me conocen, saben que eso significa un pedazo de salm√≥n. Quer√≠a desarrollar un plato s√ļper sabroso que se viera tan bien como sab√≠a, as√≠ que ser√≠a genial servirlo para una comida festiva.

Salmón glaseado con chipotle

Salmón glaseado con chipotle

Salmón glaseado con chipotle

Mi esposa dijo que esta receta era incre√≠ble. Esa era su palabra exacta. Esta receta de mariscos ten√≠a mucho sabor. Cre√© el sabor desarrollando una salsa que comenz√≥ con los chipotles usados ‚Äč‚Äčcomo adobo, luego una cepillada como un glaseado y termin√≥ como una salsa. Cuando se termin√≥, el salm√≥n ten√≠a un esmalte de aspecto s√ļper refrescante en la parte superior, pero lo que es m√°s importante, un sabor ahumado profundo con un toque de patada. Me encanta esa combinaci√≥n.

Salmón glaseado con chipotle

La salsa fue desarrollada especias, cola, salsa de soja y terminó finalmente con salsa de tomate. En los ingredientes se puede ver cómo redondeaba el sabor picante con dulzura. Lo bueno de la combinación es que el humo y la profundidad de los chipotles realmente salieron. Me encanta trabajar con chiles chipotles y la salsa de adobo es rica para empezar. Puedes encontrar La Morena Chipotle Peppers en salsa Adobo por todas partes, pero encontré la mía en Tony's Finer Foods. La Morena es conocida por sus auténticas recetas caseras mexicanas. Tony tiene un montón de alimentos étnicos para elegir y como puedes ver y un montón de latas de estos chipotles.

El pasillo de Tony

El pasillo de Tony

Producto La Morena

Producto La Morena

Salmón glaseado con chipotle

2015-11-18 01:58:09

Los Chipotles en salsa adobo usaron tres formas de hacer este Salmón Esmaltado Chipotle.

Los ingredientes

  1. 1 1/2 libras de salmón, cortado en filetes
  2. 3 Chipotles y salsa Adobo
  3. 12 onzas de Dr Pepper
  4. 1 cucharada de salsa de soja
  5. 2 cucharadas de az√ļcar moreno
  6. 1 cucharada de aceite de semilla de uva
  7. 2 cucharadita de ajo en polvo
  8. 1/4 taza de salsa de tomate

Instrucciones

  1. Tome los chipotles en salsa de adobo y colóquelos en un Cuisinart.
  2. Pulso hasta que se descompone
  3. A√Īadir a una olla con todos los ingredientes a excepci√≥n de la salsa de tomate.
  4. Mezclar bien y cepillar los filetes de salmón.
  5. Poner en la nevera hasta una hora.
  6. Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio alto.
  7. Agregue un par de cucharadas de la salsa y reduzca hasta que se caramelice un poco.
  8. A√Īadir el pescado, con la carne hacia abajo.
  9. Cocinar durante 2 minutos.
  10. Voltee el pescado y colóquelo en un horno a 325 grados.
  11. Cocine durante 8-10 minutos.
  12. Mientras tanto, agregue el ketchup a la salsa y cocine hasta que se reduzca a la mitad.
  13. Cepille sobre el ahora, almibarado, glaseado.
  14. Termine la cocción a la parrilla a fuego alto durante 2 minutos.
  15. Dejar reposar los peces durante 2 minutos.
  16. ¬°Servir y disfrutar!

http://www.feedyoursoul2.com/

El elenco de personajes. Los ingredientes

Los chipotles en la batidora, luego en la olla con todos los ingredientes.

Chipotles En Cuisinart

Chipotles En Cuisinart

Adobo De Chipotle

Adobo De Chipotle

El salmón cortado en trozos, y luego, rematado con la marinada.

Salmón Especiado Y Fileteado

Salmón Especiado Y Fileteado

Salmón Con Chipotle Adobo

Salmón Con Chipotle Adobo

La marinada se cocinó en la sartén, se agregó el salmón y luego se volcó antes de colocarlo en el horno.

Salsa En Sartén

Salsa En Sartén

Salmón en sartén

Salmón en sartén

Glaseado de salmón

Glaseado de salmón

El ketchup a√Īadido y la salsa reducida.

Salsa De Tomate Agregada A La Salsa De Chipotle

Salsa De Tomate Agregada A La Salsa De Chipotle

El plato final de salmón glaseado con chipotle.

Salmón glaseado con chipotle

Chapado En Salmón Esmaltado En Chipotle