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Salmón con corteza de hierbas con polenta de queso de cabra

The Cookie Rookie

Salmón con costra de hierbas con polenta de queso de cabra es nuestra receta favorita de salmón fácil! Este salmón con costra tiene mucho sabor, y cuando se mezcla con tomates asados ??y polenta con queso, es la comida saludable perfecta para salmón y polenta.

un tazón de polenta de queso de cabra con filete de salmón con costra de hierbas

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Salmón con costra de hierbas

¡Esta receta de salmón con costra de hierbas se complementa perfectamente con la increíble polenta de queso de cabra para una comida fácil y saludable!

Cuando vivía en Florida, fui camarera durante un tiempo en un bar de martini conocido por su increíble chef (¡hola, DULCE PETE!). Todas las noches comíamos lo mejor que la ciudad tenía para ofrecer, y mi favorito era un simple salmón sobre polenta de queso de cabra. Algo sobre los sabores del salmón con costra de hierbas, la polenta cremosa y cursi y el tomate reventado al horno era todo un paraíso cuando se comían todos juntos. ¡Mi debilidad! Esta no es la receta exacta, pero he trabajado muy duro para que el sabor sea lo más parecido posible.

El salmón es lo perfecto para cocinar para una cena saludable. Servido con polenta de queso de cabra fácil de hacer, ¡no te puedes equivocar! Esta receta de salmón al horno es definitivamente una de las favoritas, algo que nunca me cansaré de comer. Ñam!

Este salmón con costra de hierbas y polenta de queso de cabra es MUY SABOROSO … ¡siempre es uno de los favoritos en nuestra casa!

salmón con costra de hierbas rodeado de tomates cherry en una bandeja para hornear

¡El salmón con costra de hierbas con polenta de queso de cabra es nuestra receta fácil y saludable favorita! ¡Tanto sabor en el salmón con corteza de albahaca, los tomates y la cremosa polenta de queso de cabra! Deliciosa receta de mariscos!

Receta fácil de salmón al horno y polenta

Hay mucho sabor en esta receta fácil de salmón al horno y polenta. Pat seguía tomando más bocados y diciendo "sí, esto es BUENO. ¡Sí! ¡Realmente bueno!". No estoy casado con el chico más demostrativo, así que cuando él se emociona por algo que cociné, ¡sé que hice algo bien!

Quiero decir, ¿qué es lo que no debe gustarte del sabroso salmón con costra de hierbas horneado a la perfección en el horno? La mezcla de hierbas es increíble (perejil, albahaca, ajo, migas de pan, aceite de oliva, sal), y combinada con la mostaza dijon que untamos en los filetes de salmón, ¡el sabor es simplemente fuera de este mundo! Y, por supuesto, no puedo olvidar la deliciosa polenta de queso de cabra (solo agregue el queso de cabra en la polenta cuando haya terminado de cocinar) para terminar el plato.

Esta es una gran receta para ocasiones especiales y cenas románticas, ¡pero también es tan fácil de preparar para una comida de cada noche! Salmón saludable más polenta cursi? ¡Lo mejor de ambos mundos!

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un plato de hierba salmón con costra de polenta y queso de cabra

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Polenta de queso de cabra

Estoy más que emocionado de trabajar con Bob's Red Mill este año. Me han encantado sus productos durante tanto tiempo. Tienen tanta variedad y tanta calidad que quiero gritarlo desde los tejados. Quizás recuerdes que usé su avena para las golosinas para perros Pretzel de manzana y avena Scout (solo lo mejor para mi chica principal). Bob?s Red Mill es insuperable, y su polenta de sémola de maíz orgánico es tan cremosa, sabrosa y FÁCIL. Mucho que amar.

Polenta es muy versátil. Puede agregar un poco de dulzura con frutas y miel para hacer el desayuno perfecto. O puede agregar un poco de especias o queso salados (QUESO DE CABRA) para hacer el complemento perfecto para una deliciosa cena. Estoy literalmente obsesionado con esta receta de polenta de queso de cabra y creo que tú también lo estarás una vez que lo pruebes. ¡Es lo mejor para combinar con este salmón con costra de hierbas!

platos de salmón horneado con costra de hierbas y tomates asados

salmón con corteza de hierba y polenta, cubierto con tomates asados

Cómo hacer salmón con costra de hierbas – Paso a paso

Toda esta cena es TAN fácil de hacer, que por supuesto es parte de por qué me encanta tanto. ¿Cuándo algo es totalmente delicioso pero TAMBIÉN saludable y fácil? ¡Esa es la verdadera cena trifecta de la noche entre semana!

La mezcla de hierbas y la mostaza dijon añaden mucho sabor a los filetes de salmón al horno, y la polenta con queso y los tomates asados ??agregan un toque salado extra. ¡Eso es una comida completa hecha en unos 30 minutos!

Cómo hacer salmón con costra de hierbas:

  1. Combine el perejil, la albahaca, el ajo, las migas de pan, el aceite de oliva y la sal marina en un procesador de alimentos (o licuadora de alta potencia) hasta que se convierta en una mezcla fina y picada.
  2. Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear preparada, coloque los tomates alrededor del salmón.
  3. Extienda 1/2 cucharada de mostaza dijon en cada filete de salmón, luego cubra cada filete con una cucharada grande de la mezcla de hierbas. Presione las hierbas en el dijon para formar la corteza.
  4. Hornee el salmón durante 15-20 minutos a 450 °.

Mientras el salmón se hornea, prepara la polenta.

Cómo hacer polenta de queso de cabra:

  1. Lleve a ebullición una olla de agua (con sal y pimienta).
  2. Agregue la polenta, luego reduzca el calor y deje hervir a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la polenta se vuelva gruesa.
  3. Cuando termine de cocinar, apague el fuego y agregue el queso de cabra.

Para servir la comida de salmón y polenta: llene cada tazón con una buena porción de polenta de queso de cabra, coloque el filete de salmón con costra de hierbas y luego cubra con algunos de los tomates asados. ¡Todo listo y listo para comer! Consulte la tarjeta de recetas para obtener instrucciones más detalladas.

receta saludable de salmón con polenta de queso y tomates

Hemos encontrado un nuevo favorito en este salmón con costra de hierbas con polenta de queso de cabra. ¡Espero que también te encante! Hecho de principio a fin en menos de 30 minutos … ¡¿Qué no hay que amar ?!

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo preparar salmón con costra de hierbas con polenta de queso de cabra. ¡Disfrutar!

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Salmón con corteza de hierbas con polenta de queso de cabra

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: polenta de queso de cabra, salmón con costra de hierbas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 4 4

Calorías 803kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Salmón con costra de hierbas con polenta de queso de cabra es nuestra receta favorita de salmón fácil! Este salmón con costra tiene mucho sabor, y cuando se mezcla con tomates asados ??y polenta con queso, es la comida saludable perfecta para salmón y polenta.

  • 4 4 6 onzas de filetes de salmón
  • 2 cucharada mostaza de Dijon
  • 2 tazas tomates cherry
  • 1 vaso perejil fresco Cortado
  • 1/2 vaso albahaca fresca Cortado
  • 1 Clavo ajo picado
  • 1 1/2 vaso pan rallado o panko
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharilla sal
  • 1 1/2 tazas polenta de sémola de maíz Yo uso Bob's Red Mill
  • 4 4 tazas agua
  • 5 5 onzas queso de cabra
  • sal y pimienta para probar
  • Precaliente el horno a 450F

  • Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente.

  • En una licuadora de alta potencia o procesador de alimentos, combine el perejil, la albahaca, el ajo, el pan rallado (o panko), el aceite de oliva y la sal. Licúa hasta que esté completamente combinado y picado. Dejar de lado.

  • Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear y coloque los tomates alrededor del salmón.

  • Extienda 1/2 cucharada de mostaza dijon en cada filete de salmón en una capa delgada.

  • Cubra cada pieza de salmón con una cucharada colmada de la mezcla de hierbas. Presione hacia abajo para asegurarse de que se adhiera y forme una costra en cada pieza.

  • Hornee durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y escamoso.

  • Mientras se cocina el salmón, prepare la polenta. En una sartén grande y pesada, hierva el agua (siga las instrucciones del paquete) y sal y pimienta al gusto.

  • Agregue la polenta y reduzca a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que espese a su gusto. Apaga el fuego y agrega el queso de cabra.

  • Coloque un poco de polenta en cada tazón y cubra con salmón y tomates. Cómelo todo junto, ¡los sabores son increíbles! ¡Disfrutar!

Calorías 803kcal El | Carbohidratos: 81sol El | Proteína: 52sol El | Gordo: 28sol El | Grasa saturada: 8sol El | Colesterol: 109mg El | Sodio: 1198mg El | Potasio: 1267mg El | Fibra: 4 4sol El | Azúcar: 5 5sol El | Vitamina A: 2350IU El | Vitamina C: 37,7mg El | Calcio: 190mg El | Planchar: 6.2mg