Herb Baked Salmon on baking sheet with foil

Salmón al horno con costra de hierbas

Salmón al horno con hierbas es el plato perfecto para servir cualquier día de la semana. ¡El salmón tierno y escamoso con una corteza de hierbas de limón toma solo unos minutos de preparación y hace la comida perfecta en menos de 30 minutos!

¡Este salmón es lo suficientemente fácil para una cena familiar y lo suficientemente hermoso para servir a los invitados!

¡Servimos este sencillo plato de salmón junto con nuestro calabacín al horno favorito y una ensalada fresca para una comida fácil! Gracias a Princess Cruises por acoger nuestro crucero, servirnos un montón de mariscos increíbles y patrocinar esta deliciosa receta de salmón al horno.

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Salmón al horno con hierbas en una bandeja para hornear con papel de aluminio

El salmón es la comida favorita de todos los tiempos de mi hija Maddy y ¡a mi esposo también le encanta! Es uno de esos platos que no hago a menudo, ¡así que siempre es un placer cuando lo comemos!

¡No como una tonelada de salmón, así que te sorprenderá saber que me encanta pescarlo!

No he estado pescando salm√≥n en literalmente a√Īos, sin embargo, el mes pasado, fuimos a un Crucero por Alaska con Princess Cruises y la pesca del salm√≥n fue una de las excursiones que hicimos.

Princess tiene toneladas de excursiones en tierra entre las que puedes elegir y tengo que admitir que la pesca del salm√≥n fue la que m√°s me entusiasm√≥ (pero definitivamente ME ENCANT√ď la Tour por el desierto de Glacier Point en Skagway tambi√©n; m√°s sobre eso pr√≥ximamente)!

imagen de las monta√Īas del crucero de Alaska

Era un hermoso d√≠a soleado, el clima era incre√≠ble mientras est√°bamos pescando salm√≥n, ¬°hac√≠a TAN CALOR que muchas personas en nuestro bote iban en camisetas! Salimos a pescar y tengo que admitir que fue uno de los lugares m√°s hermosos en los que he estado en mi vida. Absolutamente impresionante. Monta√Īas cubiertas de nieve, vimos toneladas de vida salvaje, √°guilas, nutrias marinas y varias ballenas.

No pesqué un salmón ese día, sin embargo, fui el primero en nuestro bote en pescar algo (un poco de platija), ¡así que estaba muy emocionado por eso aunque no lo conservamos!

Holly y su esposo pescando en un crucero por Alaska

Si bien no pesqué mi propio salmón esta vez, ¡ciertamente no hubo escasez de delicioso salmón (y mariscos) en el crucero! La comida en el barco era absolutamente deliciosa en todos los restaurantes, ¡sería natural que me inspirara para crear excelentes mariscos en mi propia cocina!

En particular, disfrutamos de un delicioso plato de salmón con costra de avellanas y panko en el crucero que estaba emocionado de probar en casa. Como mi hija tiene alergia a las nueces, ¡omitimos las avellanas en esta receta de salmón al horno y agregamos algunas migas de pan adicionales! La corteza de esta receta de salmón es muy similar a mi receta de tilapia al horno, pero esta receta usa ajo fresco.

Me encanta lo simple que es cocinar el salmón en el horno o en la parrilla (como los paquetes de papel de aluminio de salmón y espárragos) y no solo es delicioso, ¡es muy rápido! Salmón tierno y hojaldrado con una costra de migas de hierbas aromáticas con ajo y limón.

Si está buscando crear una comida completa, mezcle un poco de calabacín, espárragos, pimientos morrones o brócoli con un poco de aceite de oliva y condimente directamente en la sartén con el salmón. ¡Las verduras saldrán perfectamente cocidas cuando el salmón esté horneado! Una comida completa en una sartén casi sin platos para lavar. ¡Eso es una victoria en mis libros!

Salmón al horno con hierbas en una bandeja para hornear con papel de aluminio antes de entrar al horno

Cómo cocinar salmón en el horno

El salmón es magro y debe quedar perfectamente tierno y escamoso cuando se cocine. Si lo cocina demasiado tiempo, puede volverse seco y poco apetecible. La preparación de este salmón al horno es bastante simple, generalmente no más de unos minutos y se cocina rápidamente, ¡lo que lo convierte en una comida ideal!

  1. Cubra una sartén con papel de aluminio y rocíe bien o use papel pergamino.
  2. Coloque el filete de salmón (con la piel hacia abajo si tiene piel) en la sartén.
  3. Unte con mantequilla y sazone.
  4. Agregue hierbas, sabores o aderezos y hornee.

Salmón al horno con hierbas y espárragos en la placa blanca.

Cuánto tiempo cocinar el salmón en el horno.

No tardo mucho en hornear salm√≥n en el horno. Prefiero una temperatura m√°s alta durante un per√≠odo de tiempo m√°s corto (hago unos 400 grados durante 16 minutos), pero ¬Ņqu√© temperatura? cocinar salm√≥n en el horno depende totalmente de usted en funci√≥n del tiempo y las preferencias.

Un filete de salmón de 3-4 libras se cocinará a:

  • 425 ¬į F durante 10-12 minutos
  • 400 ¬į F durante 13-17 minutos
  • 375 ¬į F durante 18-22 minutos
  • 350 ¬į F durante 25-30 minutos

Tenga en cuenta que un trozo de salm√≥n m√°s grueso tomar√° hacia el extremo m√°s largo y un trozo m√°s delgado se cocinar√° m√°s r√°pido. La FDA recomienda una temperatura interna de 145 ¬į F.

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¡Espero que disfrutes de esta receta fácil de salmón tanto como lo hizo mi familia! ¡Es realmente sorprendente que puedas crear un plato como este con tan poco esfuerzo y tiempo! También estaba muy emocionado de compartir un vistazo a nuestro crucero por Alaska y estoy emocionado de decir que pronto compartiré más de mis momentos favoritos (y recetas inspiradas) de nuestro crucero.

Salmón al Horno con Hierbas de Limón

El tierno salmón escamoso en una costra de hierbas de limón toma solo unos minutos de preparación y es la comida perfecta

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  • Precaliente el horno a 400 grados.

  • Combine todos los ingredientes en un taz√≥n peque√Īo.

  • Cubra una sart√©n con papel de aluminio y roc√≠e con aceite en aerosol.

  • Coloque el salm√≥n en la sart√©n y unte con mantequilla derretida. Sazone con sal y pimienta y exprima 1/2 lim√≥n por encima.

  • Espolvoree la mezcla de migas sobre el salm√≥n. Hornee sin tapar de 13 a 17 minutos o hasta que el salm√≥n se desmenuce f√°cilmente y est√© cocido.

El tiempo de cocci√≥n del salm√≥n variar√° seg√ļn el grosor. Su salm√≥n debe desmenuzarse f√°cilmente con un tenedor y, seg√ļn la FDA, debe alcanzar una temperatura interna de 145 ¬į F.

Calorías: 377, Carbohidratos: 5gramo, Proteína: 40gramo, Gordo: 20gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 128mg, Sodio: 212mg, Potasio: 1012mg, Vitamina A: 390IU, Vitamina C: 8.8mg, Calcio: 57mg, Hierro: 2mg

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