Grilled salmon on a plate with veggies and rice

Salmón A La Parrilla Fácil

Salmón a la plancha es un plato principal ligero y nutritivo, perfecto para servir en verano. Los filetes de salmón se marinan en una sabrosa marinada de sésamo y soja y se cocinan a la parrilla hasta que estén tiernos y escamosos.

Sirva salm√≥n a la parrilla con arroz pilaf, esp√°rragos asados ‚Äč‚Äč(o esp√°rragos a la parrilla) y rodajas de lim√≥n fresco o incluso sobre una simple ensalada para el almuerzo.

Salmón a la plancha en un plato con verduras y arroz

¡El salmón es muy fácil de cocinar a la parrilla y está listo en minutos! ¡Una buena marinada sabrosa (que se puede hacer con bastante anticipación) es mi forma favorita de prepararla!

Cómo preparar adobo de salmón a la parrilla

La marinada para esta receta de salm√≥n a la parrilla es muy f√°cil. ¬°Tiene muchos sabores y usa ingredientes que probablemente ya tenga a mano, como salsa de soja, jugo de lim√≥n y az√ļcar morena!

Puede usar aceite de sésamo simple o tostado, el tostado tiene un increíble sabor a nuez y solo un poco sirve para mucho. ¡Lo uso en platos desde Chicken Chow Mein hasta Ensalada de fideos ramen!

Combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón (o en una bolsa para congelador) y mezcle bien. Deje marinar durante un mínimo de 1 hora o hasta 8 horas volteando ocasionalmente.

Sustitutos: Puede cambiar el aceite por otro aceite de sabor suave. ¡El jugo de lima también es excelente en lugar del limón!

Ingredientes para salmón a la plancha sobre tablero de mármol

Cómo asar salmón

Si nunca antes ha cocinado pescado a la parrilla, el salmón es un buen punto de partida.

Es lo suficientemente denso como para mantenerse unido fácilmente, especialmente si lo asa a la parrilla con la piel, como un filete de salmón. Con un manejo suave, también puede obtener resultados perfectamente buenos con filetes sin piel.

Si bien a veces hago paquetes de papel de salmón, con este adobo me gusta cocinarlo directamente en la parrilla.

Salmón a la plancha a la barbacoa

Cocinar salmón a la parrilla

  1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  2. Vierta un poco de aceite en una toalla de papel y con unas tenazas frote el aceite en la rejilla. Agrega los filetes de salmón a la parrilla.
  3. El salmón asado está listo para voltear cuando se suelta fácilmente de la parrilla (forzar la espátula debajo de la carne puede causar que se rompa y se desmorone).
  4. Una vez cocido, descanse unos minutos (esta es una buena pr√°ctica para casi todas las carnes a la parrilla, desde hamburguesas hasta solomillo de cerdo).

Asar salmón con piel: Las pieles de salmón a la parrilla pueden volverse deliciosamente saladas si se cocinan adecuadamente y ayudarán a mantener unidos los filetes de salmón mientras se asa a la parrilla.

Comience con la piel hacia abajo, si el salmón tiene piel, ya que es más fácil voltearlo.

Salmón a la plancha en un plato decorar con perejil con verduras al lado

Cuánto tiempo asar salmón

Cuando cocine a la parrilla filetes gruesos o filetes de salm√≥n, querr√° poner la parrilla a fuego medio alto. El tiempo de cocci√≥n real variar√° ligeramente seg√ļn el grosor del salm√≥n y c√≥mo te guste cocinarlo. Lo siguiente es para un filete de 1 ‚Ä≥ de grosor, si su salm√≥n es m√°s delgado, es posible que deba reducir el tiempo de cocci√≥n.

  • Ligeramente raro: 5-6 minutos por cada lado.
  • Bien hecho: 7-8 minutos por cada lado.

¬ŅA qu√© temperatura debe estar el salm√≥n a la plancha? El salm√≥n asado debe cocinarse a 145 ¬į F. Aseg√ļrese de no cocinarlo demasiado o su salm√≥n se secar√°.

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Salmón a la plancha

Los filetes de salmón se marinan en una sabrosa marinada de sésamo y soja y se cocinan a la parrilla hasta que estén tiernos y escamosos.

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  • Combine todos los ingredientes excepto el salm√≥n en un taz√≥n peque√Īo.

  • Vierta sobre el salm√≥n y deje marinar al menos 1 hora (o hasta 8 horas).

  • Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

  • Coloque el salm√≥n con la carne hacia abajo y cocine el salm√≥n durante 6-8 minutos. D√© la vuelta y cocine durante 5-7 minutos m√°s o hasta que el salm√≥n alcance los 145 ¬į F. No cocine demasiado.

Esto se puede hornear a 450 ¬į F durante 10 minutos y luego asar durante 5 minutos.

Calor√≠as: 413, Carbohidratos: 10gramo, Prote√≠na: 35gramo, Gordo: 25gramo, Grasa saturada: 13gramo, Colesterol: 94mg, Sodio: 888mg, Potasio: 876mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 9gramo, Vitamina A: 70IU, Vitamina C: 1,5mg, Calcio: 31mg, Hierro: 1.8mg

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