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Salchicha, Penne y Guisantes

Salchicha, Penne y Guisantes

Este es un buen plato de pasta de sabor ligero sin una salsa espesa de color rojo o blanco.

salchichas penne y guisantes

Estuve casado con un italiano durante 25 años y eso significa que preparé un montón de platos de pasta con salsa roja. Pero hay muchas otras formas de servir pasta y una de mis favoritas es con aceite de oliva y caldo de pollo. Mi receta de salchichas, penne y guisantes es un plato simple con mucho sabor menos la salsa espesa.

pasta penne y guisantes

Salchicha, Penne y Guisantes

Esta receta es algo que creé en base a mi pollo picante y pajaritas que todavía necesito cargar en este blog. Básicamente es lo mismo, solo que esta vez arrojé un poco de semillas de hinojo y albahaca en la mezcla, y en lugar de pollo estoy usando salchichas italianas.

tenedor de pasta

En lugar de tomates enlatados o salsa de tomate, uso tomates secados al sol y hojuelas de pimiento rojo para darle mucho sabor y un poco de especias. ¡Me encanta este plato por su simplicidad y es un gran almuerzo al día siguiente!

Ingredientes para salchichas, penne y guisantes

  • 5 enlaces dulces de salchicha italiana (aproximadamente 1 libra)
  • 1 libra de pasta penne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de tomates picados y secados al sol
  • 2 cebolletas, en rodajas
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 10 onzas de guisantes congelados
  • Sal y pimienta negra molida fresca al gusto

Utensilios de cocina que pueden serle útiles:

Espero que tengas un cambio para probar esta salchicha, penne y guisantes. Está lleno de sabor sin una salsa espesa que lo pese. ¡Cuéntame si lo pruebas!

salchichas penne y guisantes

Esta receta se publicó originalmente aquí en Amanda?s Cookin ?el 10 de abril de 2009

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Salchicha, Penne y Guisantes

Este es un buen plato de pasta de sabor ligero sin una salsa espesa de color rojo o blanco.

Receta de pin de impresión Tarifa

Palabra clave: salchicha italiana, pasta

Tiempo de preparación: 5 5 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 8

Calorías 525kcal

Ingredientes

  • 5 5 dulces enlaces de salchicha italiana
  • 1 libra pasta penne
  • 2 cucharada Aceite de oliva
  • 3 clavos de olor ajo picado
  • 1/4 taza tomates picados y secados al sol
  • 2 cebollas verdes rebanado
  • 1 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
  • 1 cucharada albahaca seca
  • 1 cucharadita semillas de hinojo
  • 1/2 taza caldo de pollo
  • 10 onzas guisantes congelados Pequeño paquete
  • pimienta recién molida
  • 1 taza de agua reservada para cocinar pasta

Instrucciones

  • Dorar ambos lados de la salchicha italiana en una sartén.

  • Agregue suficiente agua para llegar a la mitad de los lados de los enlaces. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, volteándolo una vez durante la cocción.

  • Retire la salchicha y déjelo reposar unos minutos.

  • Mientras tanto, ponga la pasta para cocinar y vierta los guisantes congelados en un tazón y cubra con agua caliente.

  • En una sartén calentar 2 cucharadas de aceite de oliva. Saltee el ajo picado y la cebolla verde en aceite hasta que estén tiernos.

  • Agregue hojuelas de pimiento rojo y tomates secados al sol. Saltee unos minutos más.

  • Agregue las hierbas restantes y el caldo de pollo. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.

  • Agregue la salchicha y revuelva para cubrir.

  • Escurra los guisantes y agréguelos a la mezcla de salchichas en la sartén.

  • Cocine por unos minutos para mezclar sabores y hasta que los guisantes estén calientes. Apaga el calor.

  • Escurrir la pasta.

  • Combine la mezcla de pasta y salchichas y revuelva para cubrir. Si la pasta necesita algo de humedad, agregue un poco del agua reservada para la pasta. Sazone con sal y pimienta.

Nutrición

Servicio: 1parte El | Calorías 525kcal El | Carbohidratos: 49sol El | Proteína: 19sol El | Gordo: 27sol El | Grasa saturada: 8sol El | Colesterol: 53mg El | Sodio: 585mg El | Potasio: 480mg El | Fibra: 4 4sol El | Azúcar: 3sol El | Vitamina A: 420IU El | Vitamina C: 21mg El | Calcio: 48mg El | Hierro: 2.6mg