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Salchicha casera de pollo y manzana

Mi receta casera de salchicha de manzana y pollo es una manera f√°cil de hacer tu propia salchicha fabulosamente fresca en casa ~ tambi√©n se congela maravillosamente, as√≠ que aseg√ļrate de hacer m√°s para que puedas disfrutarla en cualquier momento.

Mi receta casera de salchicha de manzana y pollo es una manera f√°cil de hacer tu propia salchicha fabulosamente fresca en casa ~ tambi√©n se congela maravillosamente, as√≠ que aseg√ļrate de hacer m√°s para que puedas disfrutarla en cualquier momento.

La salchicha de pollo y manzana es algo en lo que toda nuestra familia puede estar de acuerdo, ha sido un favorito aquí desde siempre. Lo compramos en la tienda de comestibles y lo pedimos en restaurantes todo el tiempo, así que estoy encantado de poder hacerlo yo mismo. Y, francamente, aunque me encanta, siempre estoy un poco incómodo comiendo salchichas en general debido al alto contenido de grasa y los posibles aditivos como nitratos, etc. ¡Esta sencilla receta se encarga de todo eso y nos permite disfrutar sin preocupaciones!

¬°Hacer la salchicha de manzana y pollo casera de la manera f√°cil ~ en la batidora de pie! ~ theviewfromgreatisland.com

Realmente no hay ning√ļn misterio sobre hacer salchichas, es esencialmente carne molida que se ha mezclado con varias especias. Si no quieres preocuparte por las carcasas, puedes formar empanadas como yo. Cuando lo hace usted mismo, puede controlar la calidad de la carne y la cantidad de grasa. Us√© pollo molido normal de mi supermercado y lo mezcl√© con trozos grandes de manzana y cebolla, mucha pimienta negra reci√©n molida y una buena cantidad de salvia fresca para un sabor f√°cil pero realmente delicioso. De hecho, me sorprendi√≥ lo bien que sab√≠an estas salchichas, y creo que eso se debe en gran parte a los condimentos.

PROPINA: Si desea probar su mezcla de salchichas, pellizque un poco y cocine en una sartén, luego pruebe. Ajuste sus condimentos en consecuencia. Este es un buen truco para albondigas, albóndigas y cualquier otra receta de carne molida.

¬°Hacer la salchicha de manzana y pollo casera de la manera f√°cil ~ en la batidora de pie! ~ theviewfromgreatisland.com

Te recordaré que cuando se trata de mezclar carnes molidas, me gusta hacerlo en mi batidora de pie. Me parece que hace el mejor trabajo al mezclar bien los ingredientes sin compactar la carne, y no tengo que meter las manos en la carne cruda ~ ¡sí!

Empanadas de salchicha de manzana y pollo caseras esperando ser cocinadas ~ theviewfromgreatisland.com

Para esta salchicha, los trozos de manzana y cebolla deben ser lo suficientemente peque√Īos como para que las empanadas de la salchicha se mantengan unidas, pero no tan finamente picadas que pierdas su gran textura y crujido.

He hablado antes sobre este picador de verduras que me encanta usar para obtener dados peque√Īos y perfectamente parejos en frutas y verduras. Descubr√≠ que, si bien me encant√≥ la asequibilidad de la herramienta de pl√°stico, simplemente no se sostiene muy bien. Me pas√© a un modelo europeo de acero inoxidabley me encanta. Ahora lo uso todo el tiempo. Te sorprender√≠a la cantidad de maneras en que encontrar√°s un helic√≥ptero como este, porque es muy r√°pido y f√°cil, y los resultados son como nada que puedas hacer a mano.

Salchicha de pollo y manzana en una sartén

Después de dorar la salchicha, me aseguro de cocinarla suavemente para no secar el pollo. Me gusta cubrir la sartén y bajar el fuego para que se cuezan.

Cómo hacer salchichas caseras de pollo y manzana en casa ~ theviewfromgreatisland.com

Esta receta fue inspirada por éste de Saving Room for Dessert, y adaptado de éste de Martha Stewart.

Salchicha casera de pollo y manzana

Salchicha casera de pollo y manzana ~ theviewfromgreatisland.com

Mi receta casera de salchicha de manzana y pollo es una manera f√°cil de hacer tu propia salchicha fabulosamente fresca en casa ~ tambi√©n se congela maravillosamente, as√≠ que aseg√ļrate de hacer m√°s para que puedas disfrutarla en cualquier momento.

Ingredientes

  • 1 libra de pollo molido
  • 1 manzana Granny Smith (u otra tarta, variedad firme) muy finamente cortada en cubitos
  • 1/2 cebolla mediana, muy finamente cortada en cubitos
  • 1/4 taza de salvia fresca finamente picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra reci√©n molida
  • aceite de oliva para dorar

Instrucciones

  1. Coloque el pollo molido en el tazón de una batidora de pie, rompiéndolo mientras lo agrega. También puede hacer todo esto a mano en un tazón grande para mezclar.
  2. Agregue el resto de los ingredientes, EXCEPTO el aceite de oliva, y mezcle hasta que todo est√© bien combinado, y los peque√Īos trozos de manzana y cebolla se distribuyan uniformemente.
  3. Forme la mezcla de carne en peque√Īas bolas de 1 pulgada. Utilizo una cucharada de 1 pulgada para repartir la carne y luego la enrollo en mis manos. Coloque todas las bolas en una bandeja para hornear y p√≥ngalas en el refrigerador hasta que est√© listo para cocinarlas.
  4. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y dorar las empanadas de salchicha durante 2 minutos por cada lado. Luego baje el fuego, cubra la sartén y cocine por otros 7-10 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida. La temperatura interna de la salchicha debe ser 165F.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

notas:

  • Utilic√© pollo molido empaquetado para esta receta, pero tambi√©n puedes moler el tuyo con una picadora de carne o un procesador de alimentos. Puedes probar los muslos deshuesados ‚Äč‚Äčpara obtener un sabor extra.
  • Si esta receta parece demasiado magra para ti, tambi√©n puedes picar finamente un poco de tocino (crudo) y agregarlo a la mezcla.

¬°no olvides fijar esta salchicha casera de pollo y manzana!

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