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Saag aloo Saag aloo es una receta simple para hacer cuando sabes cómo. Con papas suaves, espinacas y especias combinadas, este plato es el acompañamiento perfecto para acompañar un curry

Saag aloo
Saag aloo es una receta simple para hacer cuando sabes cómo. Con papas suaves, espinacas y especias combinadas, este plato es el acompañamiento perfecto para acompañar un curry

Esta deliciosa y sabrosa receta de sao aloo es un plato clásico de la India que es muy simple de preparar y es el acompañamiento perfecto para acompañar un plato lleno de curry picante y una gran rebanada de pan Naan recién hecho.

Sazonado con semillas de mostaza negra, jengibre rallado y cúrcuma, esta receta de sao aloo es un plato delicioso para cualquier curry. Repleto de la bondad saludable de las espinacas y las papas y un montón de sabor del ajo, el chile y las especias, ¡es el lado perfecto para un fabuloso curry los viernes por la noche! Me encanta un buen curry? ¡Tenemos muchas más recetas indias aquí!

Mira cómo hacer Saag aloo

Ingredientes

  • 2 cucharadas de ghee o aceite vegetal
  • 1 cebolla, pelada y en rodajas
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile rojo, sin semillas y en rodajas
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita rasa de semillas de mostaza negra
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita rasa de cúrcuma
  • 500 g de patatas, fregadas y cortadas en trozos
  • 200-250 g bolsa de hojas de espinacas, lavadas
  • sal

Método

  • Calienta el ghee, o el aceite, en una sartén y agrega la cebolla y cocina por 4-5 minutos a fuego medio, hasta que comience a ablandarse. Agregue el ajo, el chile, el jengibre y las especias y cocine por 1 minuto.

  • Agregue la papa a la sartén y cocine por 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • Agregue las espinacas y revuelva hasta que se marchite en la mezcla. Sazone el sao aloo con sal y sirva.

El mejor consejo para hacer Saag aloo

Si no tiene todas las especias diferentes, use una cucharada de una pasta de curry mediana

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