Roasted rutabaga in a dish with a fork and garnished with thyme

Rutabaga tostada con az√ļcar morena

Colinabos asados, como los nabos, son una alternativa deliciosa a los tubérculos con almidón y tienen mucho sabor. ¡Puedes asarlos enteros o, en esta receta fácil, cortarlos en cubos y asarlos con un poco de aceite de oliva y condimentos!

¡Esta sencilla guarnición de tubérculos combina perfectamente con pechugas de pollo al horno o con jugoso lomo de cerdo relleno!

Rutabaga asada en un plato con tenedor y adornada con tomillo

¬ŅQu√© es Rutabaga?

Los rutabagas también se llaman suecos y son un cruce entre un nabo y un repollo, ¡incluso las hojas son comestibles!

Esta verdura a menudo se confunde con un nabo, pero generalmente son más grandes y tienen una piel amarillenta. El sabor es muy similar al de un nabo pero un poco más fuerte y podrías reemplazar los nabos en casi cualquier receta con colinabos. Se puede disfrutar crudo (son geniales agregados a la ensalada de col) o cocido como en esta receta.

Rutabaga cruda en una bandeja para hornear

¬ŅSe puede asar colinabo?

¬°Seguro que puede! La mayor√≠a de las hortalizas de ra√≠z se pueden asar, solo aseg√ļrese de cortar todas las piezas de manera uniforme para que se cocinen a la misma velocidad.

Cómo asar colinabo

Esta receta de colinabo asado es muy sencilla de preparar. ¬°Est√° listo para servir en solo 3 sencillos pasos!

  1. Preparar: Precaliente el horno y el colinabo en cubos (vea la receta a continuación)
  2. Asado: Mezcle los colinabos en cubos con aceite y condimentos. Ase los colinabos aproximadamente una hora hasta que estén tiernos.
  3. Caramelizar: Agregue az√ļcar morena y mantequilla a la sart√©n y cubra los colinabos asados. Regrese al horno y ase otros 5 minutos (o ase a la parrilla si lo prefiere).

Colinabo asado en una bandeja para hornear con y sin az√ļcar moreno espolvoreado

Qué servir con rutabagas asadas

El colinabo asado es un excelente acompa√Īamiento para pollo, cerdo y ternera.

Al igual que las papas, los colinabos pueden combinar con casi cualquier cosa, ¬°especialmente con esta receta dulce y salada!

Rutabaga asada en un plato

¬ŅSe puede congelar colinabo asado?

Las rutabagas se pueden congelar y descongelar bien si se cocinan primero. Sin embargo, ser√°n un poco m√°s suaves una vez descongelados.

  • Para recalentar: Caliente en el microondas, drenando el l√≠quido a medida que se recalienta. ¬°Revu√©lvelos y refr√©scalos con un poco de sal y pimienta antes de servir!

Deliciosas verduras de raíz asadas

Rutabaga asada

De todas las hortalizas de ra√≠z, los colinabos asados ‚Äč‚Äčson una alternativa saludable a otros almidones. ¬°Puedes asarlos enteros o cortarlos en cubos y asarlos con un poco de aceite de oliva y condimentos!

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  • Precaliente el horno a 425 ¬į F.

  • Pele el colinabo y c√≥rtelo en cubos de 1 “. Mezcle con aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta.

  • Extienda en una fuente grande para hornear y ase en una fuente 45-55 o hasta que est√©n tiernas y doradas.

  • Retire la sart√©n del horno, agregue la mantequilla y el az√ļcar morena a la sart√©n, revuelva hasta que el colinabo est√© cubierto. Regrese al horno por 5 minutos.

  • Sirva caliente.

Si prefiere un lado m√°s sabroso, omita el az√ļcar morena.
Ase durante 2-3 minutos al final de la cocción si lo desea.

Calor√≠as: 230, Carbohidratos: 35gramo, Prote√≠na: 4gramo, Gordo: 10gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 15mg, Sodio: 93mg, Potasio: 1038mg, Fibra: 8gramo, Az√ļcar: 21gramo, Vitamina A: 175IU, Vitamina C: 85mg, Calcio: 151mg, Hierro: 1mg

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Rutabaga asada en un plato con tenedor y título
Rutabaga asada en un plato con tenedor y escritura
Colinabo en una sartén y colinabo asado en un plato con tenedor y cuchara con escritura