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Roti Roti es un tipo de pan plano servido con comida india y es fácil de hacer en casa con nuestra receta fácil. Fríe la masa para obtener un acabado crujiente.

Roti
Roti es un tipo de pan plano servido con comida india y es fácil de hacer en casa con nuestra receta fácil. Fríe la masa para obtener un acabado crujiente.

Nuestra receta tradicional de Roti es muy fácil de seguir y hacer en casa.

Roti es un tipo de pan plano que se sirve con comida india, tailandesa, caribeña y malasia. Sírvelo con curry en lugar de arroz o úsalo como una envoltura de tortilla, enrollando con un relleno dentro. Hecho sin levadura, este pan es solo una simple mezcla de harina (blanca, integral o mitad y mitad), sal, aceite vegetal o ghee (mantequilla clarificada) y agua, y es muy rápido y fácil de hacer. Una vez mezclada, la masa solo necesita descansar durante 10 minutos antes de extenderse y cocinar en una sartén caliente durante unos minutos por cada lado hasta que se hinche y se dore.

¿Te encanta la comida india? ¡Tenemos más recetas indias deliciosas aquí!

Ingredientes

  • 225 g de harina normal – blanca, integral o mitad y mitad
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal más extra para engrasar la sartén

Método

  • Coloca la harina, la sal y 1 cucharada de aceite en un tazón. Agregue 150 ml de agua tibia y mezcle hasta obtener una masa suave. Si la mezcla se siente demasiado seca, agregue un poco más de agua, si está demasiado húmeda agregue un poco de harina.

  • Convierta la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 10 minutos.

  • Divide la masa en 6 piezas iguales y enrolla cada una en un círculo de 18 cm de diámetro.

  • Calienta una sartén de base pesada hasta que esté caliente, debe escupir un poco de agua cuando la sartén esté caliente. Engrasa ligeramente la sartén con un poco de aceite y coloca un roti en la sartén. Cocine durante 1-2 minutos hasta que el roti comience a hincharse y la parte inferior se dore en algunos lugares. Voltee el roti y cocine del otro lado por 1 minuto. Mantenga el roti caliente en un paño de cocina limpio mientras cocina el resto.

El mejor consejo para hacer Roti

Puedes servir roti en lugar de poppadoms con chutneys y pepinillos indios.

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