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Rotini, Guisantes y Queso

Rotini on a plate

¡Son macarrones con queso todos crecidos! Te encantarán los sabores y la simplicidad de esta receta Rotini de guisantes y queso.

Rotini en un plato

Para muchas familias, encontrar cenas que sean económicas pero que sean satisfactorias a veces es un desafío. Esta Rotini con guisantes y queso es macarrones con queso, ¡pero todos crecieron! Una comida de pasta cursi que a todos les encanta.

Rotini con guisantes y queso

Rotini con guisantes y queso

La adición de tocino en esta receta le da la cantidad justa de sabor agregado. Y hay algo fabuloso sobre rotini. La salsa simplemente se aferra a ella y la hace irresistible.

tazón de rotini con guisantes y queso

Sirve un tazón grande de este rotini cursi y verás a qué me refiero cuando digo que ha crecido macarrones con queso. La cebolla y el ajo agregan un gran sabor y el tocino lo empuja por encima.

Rotini en un plato

Puede cubrirlo con parmesano rallado fresco, pero está bien sin él. De hecho, esto es un excelente almuerzo o un delicioso plato de acompañamiento con hamburguesas o perros.

cucharada de guisantes rotini y queso

¡Se me hace agua la boca al escribir esta publicación, así que creo que haré otro lote para mañana!

Primero debes cocinar un par de rebanadas de tocino y luego picarlo o desmenuzarlo. Para agregar sabor, deje la grasa de tocino en la sartén y suba el fuego a medio-alto. Agregue la mantequilla y el aceite de oliva y luego revuelva.

A continuación, agregue la cebolla y saltee durante 3-5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y saltee por otros 30 segundos.

Ahora espolvorea la harina sobre la mezcla de cebolla. Cocine por un minuto y luego agregue la mostaza. Poco a poco agregue la leche y hierva. Cocine hasta que espese un poco. Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos. Agregue el queso y sazone al gusto. Por último, bate hasta que esté suave.

Escurra su pasta cocida caliente y mezcle con la mezcla de queso. Agregue el tocino y los guisantes. Puede agregar pequeñas cantidades de agua de pasta para aflojar la mezcla si es demasiado espesa.

plato de rotini y queso

Esta es una opción realmente deliciosa si te encantan los macarrones con queso. ¡Puedes usar brócoli en lugar de guisantes si lo prefieres, y panceta en lugar de tocino!

Más recetas de macarrones con queso

Esta receta es similar a mis macarrones con queso en la estufa, ya que utiliza un roux para espesar la salsa. Un plato de macarrones con queso al horno muy similar a este es mi macarrones con queso con jamón y guisantes. ¡Para los vegetarianos, también tengo una receta de macarrones con queso y calabaza! De hecho, puedes ver todas mis recetas de macarrones con queso aquí.

Para una cena abundante, prueba esta pasta de tocino con hamburguesa con queso o mi chili mac esta semana.

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Rotini, Guisantes y Queso

¡Son macarrones con queso todos crecidos! Te encantarán los sabores y la simplicidad de esta receta Rotini de guisantes y queso.

Impresión Velocidad

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: 4 4

Calorías 495

Ingredientes

  • 2 rebanadas tocino
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 vaso cebolla finamente picada
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 1 1/2 cucharaditas harina para todo uso
  • 2 cucharaditas mostaza de Dijon
  • 1 vaso Leche
  • 1 vaso queso cheddar rallado
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra recién molida
  • 8 onzas Rotini
  • 3/4 vaso guisantes verdes congelados descongelado

Instrucciones

  • Hierva la olla de agua y agregue los fideos rotini, cocinando hasta que estén al dente. Escurrir, pero reservar una taza de agua de pasta.

  • Mientras tanto, cocina el tocino en una sartén a fuego medio. Retire el tocino y pique o desmenuce.

  • Dejando la grasa de tocino en la sartén, suba el fuego a medio-alto. Agregue mantequilla y aceite y revuelva con una cuchara de madera. Agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo y saltee por otros 30 segundos.

  • Agregue la harina y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue la mostaza. Poco a poco agregue 1 taza de leche, batiendo continuamente; Llevar la mezcla a ebullición. Cocine por 3 minutos o hasta que esté ligeramente espeso. Alejar del calor. Dejar reposar 5 minutos. Agregue el queso y sazone con sal y pimienta. Batir hasta que quede suave.

  • Escurra la pasta caliente e inmediatamente revuélvala con la mezcla de queso. Agregue los guisantes y el tocino. Si la mezcla es demasiado pegajosa o espesa, agregue pequeñas cantidades de agua de pasta para aflojar.

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Nutrición

Servicio: 1parte El | Calorías 495California El | Carbohidratos: 54sol El | Proteína: 20sol El | Gordo: 21sol El | Grasa saturada: 10sol El | Colesterol: 47mg El | Sodio: 624mg El | Potasio: 389mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 8sol El | Vitamina A: 695IU El | Vitamina C: 14,3mg El | Calcio: 308mg El | Planchar: 1.4mg

guisantes rotini y queso

guisantes rotini y queso