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Rosquillas de fresa y rosquilla

Con la llegada del 4 de julio, todo es "bayas rojas esto" y "bayas azules eso" en mi lector de Google. No me malinterpreten, me encantan las bayas o el pastel de bayas tanto como el próximo niño, pero este Día de la Independencia quiero hacer algo un poco diferente con mis bayas. Algo un poco … más duro.

Saluda a los shortcakes de fresa hechos con donas.

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Desearía desesperadamente poder tomar todo el crédito por esta idea, pero en realidad vi una versión de esto en Serious Eats, creada por Jessie de Cakespy. ¡Esa chica! Muy listo. Ella merece fotos completas, porque resulta que las donas + bayas frescas + crema batida son aún más sorprendentes de lo que parece.

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<p>La combinación de rosquillas de levadura dulcemente glaseadas, bayas jugosas y crema batida suave es casi perfecta. Las rosquillas no tienen el exterior crujiente de los pasteles tradicionales, pero en realidad me encanta que se mantengan suaves y almohadas. Hace que este postre sea mucho más parecido a un pastel.</p>
<p><img style=Rosquillas de fresa y rosquilla

Estos Donuts Strawberry Shortcakes tienen una combinación de rosquillas de levadura dulcemente glaseadas, bayas jugosas y crema batida, casi perfecta, ¿verdad? Las rosquillas no tienen el exterior crujiente de los pasteles tradicionales, pero en realidad me encanta que se mantengan suaves y almohadas.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar1 min

Tiempo Total10 minutos

Porciones: 3 porciones grandes

  • 8 onzas fresas o mezcla de bayas
  • 1-2 cucharada azúcar granulada
  • 3 donas de levadura glaseadas
  • 1 taza crema espesa
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • Opcional: ganache de chocolate o jarabe de chocolate
  • Lave las bayas y séquelas. Cascar las fresas, luego picarlas en trozos grandes. Colóquelos en un tazón con 1 cucharada de azúcar granulada. Si sus bayas no están muy maduras o dulces, agregue una cucharada adicional. Mezcle las bayas para cubrirlas con el azúcar y déjelas reposar a temperatura ambiente durante una hora para que estén deliciosas y jugosas. Coloque el tazón y los batidores que usará para hacer que la crema batida en el refrigerador se enfríe.

  • Cuando esté listo para ensamblar los pasteles, vierta la crema espesa en el recipiente frío y agregue el extracto de vainilla. Creo que estos postres son lo suficientemente dulces sin agregar azúcar a la crema, pero si no puedes imaginar la crema batida sin azúcar, agrega una cucharada o dos. Batir la crema hasta que se formen picos suaves.

  • Corta las donas por la mitad. Coloque las fresas y sus jugos sobre la mitad inferior de cada dona y cubra con una cucharada grande y cremosa de crema. Agregue ganache o jarabe de chocolate si lo desea, y cubra los pasteles con la rosquilla. Servir inmediatamente.

Calorías 604kcal El | Carbohidratos: 68sol El | Proteína: 13sol El | Gordo: 31sol El | Grasa saturada: 18 añossol El | Colesterol: 108mg El | Sodio: 591mg El | Potasio: 281mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 7 7sol El | Vitamina A: 1165IU El | Vitamina C: 45mg El | Calcio: 83mg El | Hierro: 1.7mg


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