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Rosquillas de fresa al horno

Rosquillas de fresa al horno | Magia de sal de azúcar

Dos hileras de 3 donas con glaseado rosa rodeadas de fresas cortadas

Donuts o donas, estas donas de fresa al horno son el regalo rápido perfecto. La masa se prepara simplemente en dos tazones, se mezcla a mano y se hornea en 12 minutos. Y un glaseado de fresa es la guinda del … ¡donut!

7 donas horneadas con glaseado rosado rodeado de fresas

Usando fresas congeladas, estas rosquillas de fresa al horno se pueden hacer siempre que lo desee. Esta receta en particular también funciona con fresas frescas para que todos ganen.

No tengo problemas para usar fruta congelada. ¡Ninguna! ¡Cero! ¡Cremallera! Normalmente se congela cuando la fruta está en su apogeo, por lo que saben muy bien y todavía están llenos de nutrientes. Mi avena de la mañana se perdería sin ella.

Mira mi publicación en Hornear con fruta congelada para todos los consejos y trucos para usar fruta congelada en su horneado.

Una pila de 3 donas con glaseado de fresa rosa

¿Qué es una rosquilla horneada?

Una rosquilla horneada puede ser dos cosas

  1. Una dona de pastel, también conocida como una dona que se hace con una masa y luego se hornea en una lata de donas en el horno
  2. Una rosquilla hecha con una masa de levadura que se hornea en lugar de frita.

Desde que hice estos Rosquillas de pastel horneado de canela, He estado absolutamente ansioso por hacer otra versión de ellos. Las rosquillas de pastel ahora han cambiado mi vida. Durante mucho tiempo estuve en ese campamento de "si no está frito, no es un donut", pero me alegro de haber salido de esa zona de confort. Quiero decir, mira estas estadísticas;

  • Suave, ligero y esponjoso
  • Rápido y fácil de hacer
  • ¡10 minutos de preparación y horneados en 12 personas!
  • No deja olor a aceite caliente a través de la casa.

Cómo hacer rosquillas de fresa al horno

Hacer rosquillas de pastel horneado es muy similar a hacer muffins. Mezcle los ingredientes secos en un tazón y los ingredientes húmedos en otro, luego combínelos.

  1. Comience batiendo un poco de harina, azúcar, levadura en polvo y sal para que se disperse bien.
  2. En un recipiente aparte, mezcle un poco de suero de leche, huevo, mantequilla derretida y vainilla. Ahora agréguelo a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-11748″ alt=”Un tazón que muestra la masa para rosquillas de fresa al horno” width=”610″ height=”305″ data-pin-description=”Doughnuts or donuts, these Baked Strawberry Donuts are the perfect quick treat. The batter is made simply in two bowls, mixed by hand and bakes in 12 minutes. And a strawberry glaze is the icing on the ? doughnut!” data-pin-nopin=”true” src=”https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/05/Baked-Strawberry-Doughnuts-PROCESS-1.jpg?w=680&ssl=1 680w, https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/05/Baked-Strawberry-Doughnuts-PROCESS-1.jpg?resize=300%2C150&ssl=1 300w” data-lazy- data-recalc-dims=”1″ data-lazy-src=”https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/05/Baked-Strawberry-Doughnuts-PROCESS-1.jpg?resize=610%2C305&ssl=1″/>

  1. Horneo estos en un bandeja para hornear donas pero si no tiene uno o no puede obtener uno, solo use un molde para panecillos. Coloca la masa alrededor de los agujeros hasta que estén aproximadamente 2/3 llenos.
  2. Cubra la masa con pequeños trozos de fresas congeladas (asegúrese de guardarlas en el congelador hasta el momento en que las hornee.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-11749″ alt=”Colocando la masa en un molde para donas y cubriéndolas con fresas” width=”610″ height=”305″ data-pin-description=”Doughnuts or donuts, these Baked Strawberry Donuts are the perfect quick treat. The batter is made simply in two bowls, mixed by hand and bakes in 12 minutes. And a strawberry glaze is the icing on the ? doughnut!” data-pin-nopin=”true” src=”https://i2.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/05/Baked-Strawberry-Doughnuts-PROCESS-2.jpg?w=680&ssl=1 680w, https://i2.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/05/Baked-Strawberry-Doughnuts-PROCESS-2.jpg?resize=300%2C150&ssl=1 300w” data-lazy- data-recalc-dims=”1″ data-lazy-src=”https://i2.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/05/Baked-Strawberry-Doughnuts-PROCESS-2.jpg?resize=610%2C305&ssl=1″/>

Cómo hacer glaseado de fresa para donas

Me gusta agregar polvo de fresa liofilizado a esto para obtener un intenso sabor a fresa, pero si no puede obtenerlo, seguirá siendo un glaseado encantador con solo un toque de sabor a fresa.

  1. Para el glaseado de fresa, solo necesita mezclar un poco de puré de fresa con azúcar glas y polvo de fresa liofilizado.

Desea que este esmalte (o glaseado) sea bastante grueso pero lo suficientemente delgado como para nivelarse después de unos segundos. Esta consistencia significará que es lo suficientemente gruesa como para no penetrar en las rosquillas, al mismo tiempo que es lo suficientemente delgada como para que quede suave.

  1. Puedes sumergir cualquier lado en el esmalte, pero me gusta sumergir el fondo, de modo que cuando lo coloques en posición vertical, las fresas estén ahora en el fondo. Lo hago de esta manera para que el esmalte se vea suave.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-11750″ alt=”Sumergir las donas en un tazón de glaseado rosa” width=”610″ height=”305″ data-pin-description=”Doughnuts or donuts, these Baked Strawberry Donuts are the perfect quick treat. The batter is made simply in two bowls, mixed by hand and bakes in 12 minutes. And a strawberry glaze is the icing on the ? doughnut!” data-pin-nopin=”true” src=”https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/05/Baked-Strawberry-Doughnuts-PROCESS-3.jpg?w=680&ssl=1 680w, https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/05/Baked-Strawberry-Doughnuts-PROCESS-3.jpg?resize=300%2C150&ssl=1 300w” data-lazy- data-recalc-dims=”1″ data-lazy-src=”https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/05/Baked-Strawberry-Doughnuts-PROCESS-3.jpg?resize=610%2C305&ssl=1″/>

Eso es. Solo necesita dejarlos configurar ahora.

Una rosquilla invertida mostrando las fresas debajo

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Rosquillas de fresa al horno

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 12 minutos

Tiempo Total: 27 minutos

Porciones: 7 7 sirve

Calorías 207

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Donuts o donas, estas donas de fresa al horno son el regalo rápido perfecto. La masa se prepara simplemente en dos tazones, se mezcla a mano y se hornea en 12 minutos. Y un glaseado de fresa es la guinda del … ¡donut!

Curso: Postre, Snack, Dulces

Cocina: Estadounidense, australiana

Palabra clave: rosquillas de fresa al horno, rosquillas de fresa al horno, rosquillas de fresa, rosquillas de fresa

Ingredientes

POR LAS DONAS

  • 130 sol (1 taza / 4.6 oz) de harina normal (todo purp)
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • ¼ cucharilla sal
  • ? vaso azúcar blanca granulada
  • ½ vaso (125ml / 4.2fl oz) de suero de leche, temperatura ambiente
  • 1 huevo grande, temperatura ambiente
  • 2 cucharadas (30 g / 1 oz) de mantequilla sin sal, derretida (notas)
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • ½ vaso fresas picadas, aproximadamente 1 cm cuadrado (frescas o congeladas)

Instrucciones

POR LAS DONAS

  • Preparación: Precaliente el horno a 180C / 350F / 160C ventilador forzado. Rocíe una bandeja para donas con aceite en aerosol. Tenga una manga pastelera lista (vea las notas)
  • Ingredientes secos: en un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.

  • Ingredientes húmedos: mezcle el suero de leche, el huevo, la mantequilla derretida y la vainilla hasta que estén completamente combinados, luego agréguelos a los ingredientes secos y mezcle con una espátula.

  • Frota el aceite en la lata de donas para que cada hoyo quede bien cubierto. Coloca la masa en la bolsa de tuberías y pipa en los agujeros de estaño, hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  • Puntee la parte superior de cada una de las rosquillas con los trozos de fresa.

  • Hornee durante 12 minutos: un palillo debe salir limpio. Déjelos enfriar durante 5 minutos en la lata antes de convertirlos en una rejilla para que se enfríen por completo. Luego puede usar la bandeja de rosquillas vacía para canalizar y hornear la última.

PARA EL ESMALTE DE FRESA

  • En un tazón ancho, tamice el azúcar glas y el polvo de fresa liofilizado.

  • Calienta las fresas en el microondas durante 30-40 segundos hasta que estén tibias y suaves. Use una espátula de silicona para empujarlos a través de un tamiz en la mezcla de azúcar. Asegúrese de raspar el puré del fondo del tamiz también.
  • Mezclar hasta combinar.

  • Cubra las rosquillas: coloque las rosquillas, en una rejilla sobre una bandeja para hornear forrada (para atrapar cualquier goteo). Sumerja las bases de las rosquillas (el otro lado de las fresas) en el glaseado, deje que gotee un poco y luego gírelas hacia arriba en la rejilla. Dejar reposar antes de servir.

Notas

  1. Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml (= 4 cucharaditas en todo el mundo)
  2. Para obtener mejores resultados, siempre debe pesar ingredientes como harina y azúcar. Básculas de cocina son relativamente baratos, pero si no puede pesar los ingredientes, use el método de cuchara y nivel (no saque la cuchara).
  3. Al agregar el azúcar glas para el glaseado, la cantidad que necesita dependerá de la cantidad de jugo que obtenga de las fresas. Desea que sea lo suficientemente espeso como para mantener un rastro durante unos segundos para que no todo salga directamente de sus rosquillas o se empape. Si parece adelgazar, agregue más azúcar glas.
  4. Para hacer polvo de fresa liofilizado simplemente coloque las fresas liofilizadas en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que tenga un polvo fino.
  5. los polvo de fresa liofilizado Da un intenso sabor a fresa. Sin él, el esmalte tiene un ligero sabor a fresa y es dulce y encantador, pero recomiendo agregar el polvo también.

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

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