contador gratis Saltar al contenido

Rosemary Almond Blondies

SugarHero

¡Hola de nuevo! Estoy resurgiendo después de unas semanas locas en las trincheras de azúcar. ¡Si me sigues en las redes sociales, es posible que hayas visto mi anuncio de que me estoy asociando con Craftsy para traerte una serie de videos sobre cómo hacer dulces caseros! ¡Estuve en Denver toda la semana pasada filmando las clases, que debutarán el próximo mes (justo a tiempo para que hagas algunos dulces increíbles para las fiestas)! Estoy emocionado de que lo veas, y también me horroriza la idea de parecer un completo imbécil en la película. Esperemos que la bondad supere a la tontería, pero supongo que tendrás que ser el juez de eso. Me aseguraré de compartir más información y algunas recetas divertidas de dulces, a medida que se acerca la fecha de lanzamiento. Pero mientras tanto, estoy feliz de estar de vuelta en SugarHero, ¡y traeré Rosemary Almond Blondies para celebrar!

Rosemary Almond Blondies | De SugarHero.com

La historia de esta receta comienza, como muchas de mis historias, en los pasillos de Trader Joe's. Estoy muy agradecido de que Utah haya obtenido su primer Trader Joe's antes de mudarnos aquí, porque creo que el acceso a Trader Joe's podría ser uno de mis acuerdos de ruptura matrimonial. De todos modos, uno de sus muchos productos con los que estoy obsesionado son las Almendras Marcona con Romero, una nuez más cautivadora con un precio más deslumbrante. En serio, estas cosas son el doble del precio de las almendras normales, pero las compro cuando me siento ruborizado, porque están asombroso. Las almendras Marcona tienen un sabor rico y mantecoso y una textura más suave, casi como un cruce entre una almendra y una nuez de macadamia. La versión de Trader Joe tiene grandes manchas de sal y crujientes trozos de romero en el exterior, por lo que son salados, salados, herbales y muy adictivos.

? ¡ÚNETE A LA FIESTA! ?

¿Quieres recibir recetas directamente en tu bandeja de entrada? Regístrese para el boletín gratuito de SugarHero! ¡Obtendrá el primer vistazo de cada nueva receta, además de noticias divertidas, obsequios, ofertas especiales y mucho más!

Nuestra promesa: ¡Nunca te enviaremos spam, solo dulce, dulce azúcar!

Rosemary Almond Blondies | De SugarHero.com

He querido hornear con estas almendras por un tiempo, pero por lo general no duran lo suficiente como para convertirlas en una receta. La última vez que los compré, me burlé al comprar dos bolsas: una para masticar y otra para hornear. ¡Éxito! Encontré una receta de Blondies de almendras Marcona en Comida y vino, hice un montón de cambios por mi cuenta, y se me ocurrieron estas barras con infusión de romero.

Rosemary Almond Blondies | De SugarHero.com

Los rubios tienen que ser realmente especiales para que yo los considere algo más que los pobres primos de los brownies, pero creo que esta receta califica como "realmente especial". Comienza con mantequilla dorada, así que ya sabes que ya hemos tenido un buen comienzo . Durante el proceso de dorado, agregué unas ramitas de romero para infundir a la mantequilla un sutil sabor a romero. Después de que la mantequilla se dore y se enfríe, es cuestión de revolver todo lo demás: azúcar morena, mantequilla de almendras, los sospechosos habituales como harina, huevos, extractos, etc. Finalmente, agregué una buena cantidad de chocolate y almendras para darle sabor y sabor. textura. Al final, rocié una pizca de romero picado sobre las barras.

Rosemary Almond Blondies | De SugarHero.com

El resultado final es una barra que tiene una parte superior crepitante y un interior suave y húmedo. El sabor del romero es sutil, pero agrega lo suficiente para que estas barras tengan un sabor especial: una persona que las probó dijo que no podía poner el dedo en el sabor, pero "¡saben a Navidad!" Las almendras agregan un crujiente mantecoso y el chocolate, bueno, ya sabes para qué sirve el chocolate. (¡Todo!) Si no tienes acceso a las almendras Marcona, puedes hacerlas con almendras blanqueadas normales, pero considera agregar una pizca más grande de sal y romero para compensarlo.

Rosemary Almond Blondies | De SugarHero.com

Creo que estos son los bares perfectos para esta época intermedia del año, todavía no es el momento para hornear durante las fiestas, pero todavía quiero descansar en las noches en una manta borrosa con un poco de té y un postre reconfortante. ¡Rosemary Almond Blondies al rescate!

Rosemary Almond Blondies

Estos Blondies de romero y almendras tienen una parte superior crujiente y un interior suave y húmedo. El sabor del romero es sutil, pero agrega lo suficiente para que estas barras tengan un sabor especial.

Tiempo de preparación45 minutos

Hora de cocinar25 minutos

Tiempo Total1 hora 10 minutos

Porciones: 12

  • 5 5 onz mantequilla sin sal
  • 2 4 pulgada ramitas de romero
  • 1 huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 7.5 onz azúcar morena (1 taza)
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita extracto de almendra
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 1/2 cucharadita sal
  • 4.5 4.5 onz mantequilla de almendras (1/2 taza)
  • 4.5 4.5 onz harina para todo uso (1 taza)
  • 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 4 4 onz Almendras Marcona con Romero (3/4 taza, puede sustituir almendras regulares)
  • 4 4 onz trozos de chocolate semidulce (2/3 taza)
  • Precaliente el horno a 350 F. Prepare una sartén de 9×9 pulgadas forrándola con papel de aluminio y rociándola con spray antiadherente para cocinar.

  • Combine las ramitas de mantequilla y romero en una cacerola pequeña y colóquelo a fuego medio. Cocine la mantequilla, revolviendo ocasionalmente, hasta que tome un color marrón dorado, tenga un olor a nuez y tenga pequeñas manchas marrones en el fondo. Esto debería tomar de 7 a 10 minutos, dependiendo de su sartén y estufa. Detenga el proceso de cocción antes de que la mantequilla se vuelva marrón oscura / negra, o desarrollará un olor a quemado. Dejar enfriar a temperatura ambiente, durante unos 20 minutos.

  • Una vez que la mantequilla esté fría, retire las ramitas de romero. Vierta la mantequilla dorada en un tazón grande y agregue el huevo, las yemas, el azúcar morena, los extractos de vainilla y almendras, la canela, la sal y la mantequilla de almendras al tazón. Revuelva todo junto con una espátula hasta que quede suave.

  • En un tazón pequeño, mezcle la harina y el polvo de hornear, luego agregue la mezcla de harina al tazón grande y revuelva con una espátula. Finalmente, agregue la mayoría de las almendras y trozos de chocolate, reservando unas cucharadas de cada uno para usar como coberturas. Revuelva las almendras y el chocolate en la masa, luego raspe en la sartén y alise en una capa uniforme. Esparza las nueces y el chocolate restantes sobre la parte superior, y agregue unas pizcas de romero picado, si lo desea.

  • Hornee las barras a 350 F durante 25 minutos, hasta que estén hinchadas y doradas y un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfríe las barras completamente a temperatura ambiente antes de cortarlas en cuadrados pequeños para servir.

Calorías 386kcal El | Carbohidratos: 35sol El | Proteína: 7 7sol El | Gordo: 25sol El | Grasa saturada: 9 9sol El | Colesterol: 72mg El | Sodio: 112mg El | Potasio: 276mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 21sol El | Vitamina A: 405IU El | Vitamina C: 0.7mg El | Calcio: 119mg El | Planchar: 2.5mg