Si te encanta usar tu Crockpot, este rosbif crockpot definitivamente será una receta que desee agregar a su rotación de comidas. Este asado en olla de cocción lenta es fácil, solo usa unos pocos ingredientes, se puede preparar con o sin verduras y siempre recibirá críticas muy favorables. ¡Y mis rollos de ajo con parmesano o estas galletas de suero de leche con hierbas serían increíbles con este asado!
Rosbif Crockpot
Esta “Morir por la carne asada” ha estado en mi blog desde 2008. Fue una de las primeras recetas que agregué. Está hecho en la olla de cocción lenta y es una de las recetas más solicitadas de mi familia para cenar. Puedes usar cualquier tipo de asado que quieras, yo casi siempre uso un asado de mandril para hacer este rosbif en olla de barro. ¡Pensé que ya era hora de tomar algunas fotos nuevas y también les di un video!
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Morir por la carne asada. Es un nombre un tanto tonto, como John Wayne Casserole. ¿Quién nombra estas recetas? También puede haber otros nombres para este rosbif crockpot. De hecho, mis hijos lo llaman “asado fibroso”, ¡pero eso no me suena tan apetitoso! Aunque no parece molestarlos.
Este rosbif crockpot es perfecto como sobras también … si tiene alguno. Normalmente no lo hago. Pero ahora que solo somos mi hijo menor y yo, podemos disfrutar de este asado durante un par de días. Guardaré las verduras en un recipiente aparte para que se puedan recalentar por separado y fácilmente.
Como mencioné antes, puedes hacer este asado en olla de cocción lenta con o sin verduras. Las instrucciones siguen siendo las mismas. Si no estoy haciendo verduras con él, simplemente cubriré el fondo de la olla de cocción lenta con cebollas en rodajas y luego colocaré la carne encima.
Algunos consejos útiles para cocinar:
- Quite la mayor cantidad de grasa posible de la carne. No se preocupe por mantener la carne en trozos grandes. Se va a desmoronar cuando esté hecho de todos modos. Recortar la mayor cantidad de grasa posible garantizará una salsa más agradable y menos grasa de la parte superior.
- Si agrega verduras, asegúrese de que tengan un tamaño bastante uniforme para que se cocinen a la misma velocidad. Además, si incluye zanahorias, tenga en cuenta que la salsa tomará mucho del sabor de las zanahorias. Es bueno, pero algo a tener en cuenta si tienes comedores quisquillosos.
- Recomiendo cocinar esto a fuego lento durante 7-8 horas. PUEDES cocinarlo a fuego alto durante aproximadamente 5 horas, pero no creo que esté tan tierno. Pero si estás en un apuro, definitivamente es factible. Es posible que desee considerar la posibilidad de obtener una olla de cocción lenta programable para evitar problemas de tiempo.
- Aunque agregue una mezcla de salsa bastante espesa a la olla, el líquido será considerablemente más delgado cuando el asado esté listo debido a todo el vapor que crea el proceso de cocción. Cuando termine el asado, retire la carne a un tazón junto con un cucharón o dos del líquido de cocción. Retire las verduras a otro tazón y reserve ambos. Colar la salsa de la olla y colocarla en una cacerola. Agregue una cucharadita de maicena a la salsa y mezcle. Cocine a fuego medio-alto hasta que burbujee, luego reduzca a medio y cocine hasta que espese, unos 5-10 minutos.
Ingredientes para rosbif crockpot:
- cualquier carne asada de 3-4 libras (preferiblemente chuck)
- 1 lata o frasco (15 oz) de salsa de carne
- Paquete de aderezo italiano seco
- 1 paquete de aderezo ranch seco
- 3/4 taza de agua
- 1 cebolla grande en rodajas
- 5 tazas de vegetales en trozos de su elección (opcional)
Útiles herramientas de cocina:
Espero que te guste este rosbif crockpot tanto como a nosotros. Y si te encanta el asado, realmente querrás probar mi solomillo de cerdo asado, siempre jugoso y tierno, y por supuesto nuestro Mississippi Pot Roast con sabor a pepperoncinis y ranch. Mientras guardas la receta, asegúrate de probar mi estofado de ternera crockpot. ¡Mmm!
Prueba mis galletas caseras con este delicioso rosbif crockpot.
Rosbif Crockpot
He estado haciendo esta olla de cocción lenta “To Die For Pot Roast” durante muchos, muchos años. Este asado solo necesita unos pocos ingredientes y se cocina todo el día a la perfección.
Receta de pin de impresión
Velocidad
Porciones: 6
8 horas 20 minutos
Calorías: 634
Instrucciones
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Cubra el fondo de la olla de cocción lenta con cebollas en rodajas. Agregue verduras si las usa. Coloque el asado sobre la cama de cebollas.
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En un tazón, mezcle las mezclas secas, el agua y la salsa. Vierta toda la mezcla sobre el asado y cocine a fuego lento durante 8 horas.
Para hacer salsa
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Retire 1.5 tazas del líquido de la olla de cocción lenta cuando el asado esté listo y colóquelo en una cacerola pequeña. Coloque 1 cucharadita de maicena en un tazón pequeño. Agregue 1/4 taza del líquido reservado de la cacerola y mezcle con maicena hasta que quede suave. Agregue esta mezcla nuevamente al jugo restante en la cacerola y cocine a fuego lento hasta que espese.
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Sirva con papas hervidas, salsa y pan crujiente.
Nutrición
Servicio: 1parte | Calorías: 634California | Carbohidratos: 30gramo | Proteína: 57gramo | Gordo: 32gramo | Grasa saturada: 14gramo | Colesterol: 188mg | Sodio: 1313mg | Potasio: 1236mg | Fibra: 6gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 7735IU | Vitamina C: 17,7mg | Calcio: 89mg | Hierro: 7mg
Esta publicación se publicó originalmente en este blog el 5 de octubre de 2008
