Este smash de ruibarbo y albahaca es el cóctel perfecto para el verano. Delicioso sirope de ruibarbo casero combinado con albahaca fresca, vodka y amargos. ¡Te encantará esta bebida!
¡El verano está aquí! Si has estado siguiendo mi blog por un tiempo, sabes que cada invierno hago un pequeño evento llamado The Boozy Days of Christmas. Son básicamente dos semanas seguidas de bebidas calientes de invierno que mantendrán tu barriga caliente y lista para afrontar todas las locas festividades navideñas.
Este verano decidí tomar este evento y llevarlo al clima cálido. Con toda la frescura del verano, se moría por hacerlo. Además, me estaba cansando un poco de tomar toneladas de vino caliente, sidra y cócteles de ponche de huevo.
Entonces, durante las próximas dos semanas, no compartiré nada más que bebidas de verano. Incluirá muchas bebidas hechas con frutas frescas, hierbas y nada más que licores, amargos, tónicos y jarabes de calidad. También tendré TONELADAS de divertidos obsequios. Si te gusta preparar cócteles, querrás volver todos los días para ver qué receta se está sirviendo y si hay un regalo divertido para acompañar la publicación.
Para esta primera bebida, tomé jarabe de ruibarbo casero, vodka, limón, albahaca y amargos y creé la bebida más deliciosa del verano. Es ligeramente dulce y tiene un ligero sabor a albahaca. ¿Quién diría que la albahaca y el ruibarbo eran tan buenos amigos? Esta bebida también quedaría perfecta con ginebra si eres fan.
Tuve la suerte de experimentar con los amargos de Fee Brothers y el vodka de destilación Adirondack. Si bien nunca había jugado con amargos, me sorprendió descubrir la profundidad de sabor que aporta a un cóctel. Además, vienen en toneladas de sabores que funcionan con casi cualquier cóctel que puedas imaginar.
Además, soy un fanático de las destilerías locales. Tuve la suerte de hablar con uno de los propietarios de Adirondack Distilling Company y me enviaron una botella de su fantástico vodka. Lo que más me gusta de este vodka es que está elaborado con maíz del estado de Nueva York y destilado en un proceso respetuoso con el medio ambiente. Si va a hacer un punto para comer localmente, ¡también debe hacer un punto para beber localmente! ¡Quien está conmigo!
Rompe Ruibarbo Albahaca
Este smash de ruibarbo y albahaca es el cóctel perfecto para el verano. Delicioso sirope de ruibarbo casero combinado con albahaca fresca, vodka y amargos. ¡Te encantará esta bebida!
Rendimiento: 1 bebida
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 0 minutos
Tiempo Total: 5 minutos
Ingredientes:
Para cóctel:
- 6 hojas de albahaca
- 1 onza de jugo de limón recién exprimido
- 1 onza de jarabe de ruibarbo
- 1-1 / 2 onzas de vodka
- 3 pizcas de amargo de ruibarbo Fee Brothers
Para jarabe de ruibarbo:
- 4 tazas de ruibarbo picado
- 1 taza de azucar
- 1 taza de agua
Direcciones:
Para cóctel:En una coctelera agregue hojas de albahaca, jugo de limón y almíbar de ruibarbo. Revuelva suavemente para magullar la albahaca. No querrás romper la albahaca en la coctelera. Simplemente suelte suavemente el delicioso sabor a albahaca.
Agregue hielo y vodka. Agregue la tapa de la coctelera y agite hasta que esté fría.
Vierta en una copa de cóctel corta y agregue más hielo si es necesario. Agregue amargos de ruibarbo y revuelva rápidamente.
Para jarabe de ruibarbo:Agregue todos los ingredientes a una olla y deje hervir.
Baje a fuego lento y cocine hasta que espese, aproximadamente 20 minutos.
Vierta por un colador fino, empujando suavemente la fruta para extraer todo el jugo. Me gusta presionar un poco más la fruta para que mi almíbar esté más turbio porque hay más sólidos en mi almíbar. Si desea un almíbar más claro, asegúrese de no presionar ninguno de los sólidos a través del colador. Almacenar refrigerado en un frasco.
