Romero Almendra Marcona
La almendra Marcona es para España lo que los tomates San Marzano son para Italia y lo que los albaricoques turcos son para Turquía. Estas almendras españolas son de los mejores artículos alimentarios de España y las he visto explotar en popularidad en los EE. UU. en los últimos tiempos, ¡y por una aceptable razón!
En el momento en que llegué por vez primera a España hace diez años para estudiar en el extranjero a lo largo de 4 meses, la primera cosa que logró mi madre anfitriona fue pasarme una servilleta de papel con un pequeño puñado de almendras Marcona recién torradas en aceite de oliva español y espolvoreadas con sal marina.
Mi primer pensamiento fue, eh… ¿qué son estos? ¿Qué ocurre con estas almendras gordas redondeadas?
¡Eran almendras españolas!
Esa fue la primera oportunidad que descubrí la pluralidad Marcona, y me enamoré de ellos. Si los ve en su tienda de comibles (yo compro los míos en Whole Foods y Trader Joe’s), agárrelos y realice esta receta.
¡Te encantarán torrados en aceite de oliva al romero!
¿Qué son las Almendras Marcona?
Si jamás tuvo uno antes, son mucho más sabrosos, un tanto mucho más dulces y tienen un género de crujido diferente al de las almendras comúnes. El crujido tiene mucho más una textura similar a la nuez de macadamia.
De forma frecuente los disfruto solos, pero asimismo me agrada servirlos en fiestas y días festivos como piscolabis adjuntado con castañas de agua envueltas en tocino, pajitas de queso de hojaldre y un plato de antipasto.
Resumen pasito a pasito:
Para comenzar, añade algo de aceite de oliva virgen plus a una sartén:
Añada lo bastante para contemplar el fondo, normalmente unos cuantos medidas de cuchara. Entonces añada una ramita de romero fresco:
Añada suficientes almendras Marcona para conformar solo una cubierta y ponga la sartén a fuego medio bajo a lo largo de unos 15 minutos.
En el momento en que retires las almendras del fuego, han de estar doradas y torradas, y el aceite de oliva ha de estar burbujeando:
Retire las almendras torradas con una espumadera y mézclelas con sal marina crocante y romero fresco plus picado:
El aceite de oliva infundido con romero sobrante es fantástico para cocinar verduras o pollo, o puede llevar a cabo múltiples lotes de nueces.
Romesco es una salsa extraordinaria llevada a cabo con almendras, y puedes hacerla aún mucho más increíble empleando estas nueces españolas. Asimismo puede emplearlos en estos mordiscos de energía de frambuesa, esta receta de granola y zanahorias glaseadas con mantequilla de arce cobrizo. ¡Gozar!
Consejos de recetas y cuestiones usuales
¿De qué forma guarda las sobras de Romero Marcona Almendras?
Manténgalo en un envase hermético a temperatura ámbito hasta por 2 semanas.
¿Se tienen la posibilidad de congelar las Almendras Marcona con Romero?
Sí, en un envase hermético hasta por 3 meses. Para descongelar, dejar a temperatura ámbito a lo largo de 2 horas.
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Romero Almendra Marcona
Porciones: 2 pero de manera fácil se duplica
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
¡Las almendras marcona se torran en un aceite de oliva infundido con romero para un exquisito refrigerio español!
- aceite de oliva virgen plus
- 1/2 taza almendras marconas crudo
- 2 ramitas romero fresco
- sal marina gruesa crocante para rociar
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Vierta bastante aceite de oliva para contemplar el fondo de una sartén, en general unos cuantos medidas de cuchara, entonces añada una ramita de romero al aceite. Añada las nueces al aceite y asegúrese de que estén todas y cada una en solo una cubierta.
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Ponga la sartén a fuego medio bajo a lo largo de 10 minutos, entonces revuélvala. Las almendras habrían de estar comenzando a dorarse. Cocine a lo largo de cinco minutos auxiliares, mezclando a la mitad, entonces retire las almendras con una cuchara ranurada.
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Revuelva las almendras con una aceptable migaja de sal marina crocante y, si lo quiere, puede picar ciertas hojas de romero de la segunda ramita y entremezclarlas con las almendras para ofrecerle mucho más gusto a romero. ¡Deje que las almendras se enfríen, entonces ayuda y disfrute!
Almacenaje de sobras: Manténgalo en un envase hermético a temperatura ámbito hasta por 2 semanas.
Congelación: Guardar en un envase hermético hasta por 3 meses. Para descongelar, dejar a temperatura ámbito a lo largo de 2 horas.
Calorías: 205kcal, Hidratos de carbono: 7gramo, Proteína: 7gramo, Gordito: 17gramo, Grasa sobresaturada: 1gramo, Potasio: 252miligramos, Fibra: 4gramo, Azúcar: 1gramo, Calcio: 94miligramos, Hierro: 1.3miligramos
La nutrición se cree usando una banco de información de alimentos y unicamente se quiere que se use como una guía con objetivos informativos.
Curso: Piscolabis
Cocina: Español
Publicación actualizada en el mes de julio de 2019. Publicada inicialmente en el mes de agosto de 2013.
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Romero Almendra Marcona
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