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Rollos de verano de repollo asi√°tico picante

Rollos de verano de repollo asiático picante ~ rollitos de primavera frescos y crujientes rellenos con un repollo arcoiris Este refrescante aperitivo o comida ligera es naturalmente libre de gluten, baja en calorías y muy delicioso.

Rollos de verano de repollo asi√°tico picante sobre una cama de brotes de guisante en un plato negro.

En pleno verano, los rollos de verano vietnamitas son probablemente la comida m√°s apropiada que cualquiera pueda so√Īar. He publicado otras tres recetas de rollitos de verano antes, pero esta es un poco diferente (¬°lo juro!). No es necesario cortar en rodajas finas las verduras o hacer un chapuz√≥n por separado porque esta vez he triturado todo primero y luego lo arroj√© con el aderezo, como una ensalada de col.

Verduras en un procesador de alimentos para los Rollos de verano picante de repollo asi√°tico.

En cuanto a las verduras, simplemente usé lo que tenía en la cocina, pero la combinación depende de usted. Usé zanahoria, radicchio, pimiento rojo y amarillo, cebolla verde y baby bok choy. Intenté una buena mezcla de colores, pero creo que esto también sería delicioso y bonito con una selección de todas las verduras verdes. Usé el disco de trituración de mi procesador de alimentos para hacerlo más fácil, y también porque algunos de los ingredientes, como el bok choy, serían difíciles de rallar en un rallador de caja.

Para el aderezo preparé algunos de mis sabores favoritos de salsa de verano, anclados con leche de coco fresca y cremosa. Mi salsa de maní picante sería bueno para esto también.

Rollos de verano picante de repollo asi√°tico en la parte superior de los brotes de guisante en un plato negro.

Puse mis rollos en un nido de bonitos brotes de guisantes dorados. También puede colocar los rollos en platos o tazas individuales para transportarlos si es entretenido. Tener el chapuzón integrado en los rollos los convierte en una buena opción entretenida por este motivo: ¡son más fáciles de comer y llevar con usted!

Rollos de verano de repollo asi√°tico picante en peque√Īos vasos de vidrio con brotes de guisantes.

Nota ~

  • No los haga con demasiada anticipaci√≥n … los delicados envoltorios de arroz pueden secarse.

Rollos de verano de repollo asi√°tico picante

Rollos de verano de repollo asi√°tico picante

Ingredientes

  • 1 zanahoria
  • 3 cebollas verdes
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cabeza muy peque√Īa de achicoria
  • 1 peque√Īo beb√© bok choy
  • 8-10 rollos de rollo de primavera
  • hojas de berros o espinacas baby para la base de los rollos

    para el aderezo

  • 1/2 taza de leche de coco con toda la grasa
  • 1/2 cucharadita de jengibre rallado
  • 1/2 cucharadita de salsa de pescado (sustituya la salsa de soja por la vegana)
  • 1/2 cucharadita de salsa de sriracha (use m√°s si lo desea)
  • jugo de 1/2 lima
  • 1 cucharadita de az√ļcar morena
  • 2 guiones de aceite de s√©samo
  • pizca de sal

Instrucciones

  1. Triture todas las verduras excepto el berro o las espinacas, utilizando el disco de trituración de su procesador de alimentos. Puedes usar un rallador de caja pero será más difícil.
  2. Drene el exceso de humedad de las verduras ralladas. Puede hacerlo envolviéndolos en capas de papel de cocina o un trapo limpio y apretándolos suavemente.
  3. Mezcle los ingredientes del aderezo. Pru√©balo y aj√ļstalo a tu gusto. Agregu√© un poco de lima extra y un poco de salsa sriracha extra.
  4. Mezcle las verduras con el aderezo.
  5. Llena una bandeja para hornear poco profunda o un molde para tarta con agua. Sumerja una envoltura de rollitos de primavera en el agua durante 15 segundos. Retire el envoltorio y colóquelo sobre una superficie plana, me gusta usar mi tabla de cortar de madera.
  6. Coloque unas pocas hojas de berro en el centro de la envoltura, dejando aproximadamente una pulgada y media a cada lado, y luego vierta aproximadamente 2 o 3 cucharadas de la ensalada de verduras en la parte superior. Dobla la parte inferior del envoltorio sobre el relleno y mete los lados. Luego contin√ļe rodando hacia arriba hasta que tenga un giro seguro. Cortar por la mitad con un cuchillo afilado
  7. Contin√ļe con el resto de los rollos, teniendo cuidado de no apoyarlos uno contra el otro mientras se sientan o los envoltorios de arroz pueden adherirse entre s√≠.
  8. Sirva de inmediato o cubra con un pa√Īo h√ļmedo en el refrigerador.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

no te olvides de fijar estos Rollos de verano de repollo asi√°tico picante ~

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