Estos rollos de verano al estilo mexicano son una receta fresca y deliciosa para cocinar para la preparación, la merienda o la cena de la comida de verano. Repleto de verduras frescas y bañado en una salsa ahumada de chipotle, olvidará lo saludables que son al devorar todo el montón.
Estas Rollos de verano al estilo mexicano son una receta fresca y deliciosa para preparar tu comida de verano, preparar bocadillos o cenar. Empacado con vegetales frescos y sumergido en un salsa ahumada de chipotle, olvidarás lo saludables que son como tú devorar todo el montón.
Esta es una versión de estilo mexicano de nuestros deliciosos rollitos de primavera con vegetales.
Rollos de verano al estilo mexicano
¿Podemos todos estar de acuerdo en que los panecillos de verano son hermosos? ¿Me gusta, posiblemente más digno de Instagram que los cuencos de batidos o los cuencos de Buda? Básicamente son burritos transparentes maravillosamente coloridos que hacen una declaración sobre la mesa y al mismo tiempo son divertidos de hacer e increíblemente saludables.
Mis rollitos de primavera son estos rollitos de primavera Rainbow Vegan, que mi novio amante de la carne solicita todo el tiempo, pero hoy lo cambiamos un poco, vamos con un roll que tiene algunas especias de inspiración mexicana que lo hacen sentir más como una comida que una merienda.
Hacer rollos de verano puede parecer difícil, ¡pero prometo que no! Debo admitir que tus primeros dos rollos se verán un poco grumosos y deformes, pero para el tercero, lo tendrás abajo.
Lo más importante es tener todo cortado y frente a ti cuando comiences a rodar. Luego, simplemente organizará todo en el centro de su rollo de papel de verano empapado, lo doblará por los lados y luego lo enrollará. Cubra con una toalla de papel húmeda hasta que termine de enrollarlos y luego sirva.
Como con la mayoría de los platos como este, la salsa es obviamente una parte de la receta, y esta salsa ahumada de yogur griego lo hace (así que hagas lo que hagas, ¡no te lo saltes!)
Para hacer estos Rollos de Verano al Estilo Mexicano necesitarás:
- 2 tazas de champiñones ostra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de sal, pimienta, comino, chile en polvo
- 1 mazorca de maíz fresco
- 1 lata de 15 oz de frijoles negros, escurridos
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- 1 aguacate, en rodajas finas
- 3 zanahorias, en rodajas finas
- ½ taza de cilantro o perejil
- 1 taza de lechuga
- 8 a 10 rollos de verano
- ½ taza de yogur griego natural
- ¼ taza de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de adobo de un frasco de pimientos chipotle
- ¼ cucharadita de jugo de lima
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Rollos de verano al estilo mexicano
Estos rollos de verano al estilo mexicano son una receta fresca y deliciosa para cocinar para la preparación, la merienda o la cena de la comida de verano. Repleto de verduras frescas y bañado en una salsa ahumada de chipotle, olvidará lo saludables que son al devorar todo el montón.
Receta de pin de impresión Velocidad
Palabra clave: aperitivo, mexicano, lados, merienda, vegetariano
Tiempo de preparación: 25 minutos
Hora de cocinar: 5 5 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Porciones: 8 rollos
Calorías 212
Ingredientes
Rollos de verano
- 2 tazas setas de cardo
- 1 Cucharada aceite de oliva
- ¼ cucharadita cada sal, pimienta, comino, chile en polvo
- 1 oído maíz
- 1 Lata de 15 oz frijoles negros agotado
- 1 pimiento rojo en rodajas finas
- 1 aguacate en rodajas finas
- 3 zanahorias en rodajas finas
- ½ taza cilantro o perejil picado
- 1 taza lechuga picada
- 9 9 papeles de arroz (8-10 documentos)
Salsa
- ½ taza yogur griego normal
- ¼ taza mayonesa
- 1 Cucharada Salsa de adobo de una jarra de pimientos chipotle
- ¼ cucharadita jugo de lima
Instrucciones
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Limpie los champiñones con una toalla de papel húmeda. Usando dos tenedores, desmenuzar en pedazos.
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Caliente el aceite a fuego medio / alto en una sartén grande, luego agregue los champiñones, sal, pimienta, comino y chile en polvo. Cocine durante 3 a 5 minutos, o solo hasta que los champiñones comiencen a ablandarse. Transfiere a un tazón.
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Corte en rodajas finas todas las verduras y colóquelas cerca de su espacio de trabajo.
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Llena un plato poco profundo con agua caliente. Trabajando uno a la vez, coloque un papel de arroz en el agua caliente durante unos 15 segundos, o hasta que esté suave y flexible. Mueva el papel a una superficie húmeda (como una tabla de cortar de madera). Apile setas, verduras y hierbas en el papel de arroz en una fila larga y estrecha, dejando aproximadamente 2 pulgadas a cada lado. Dobla los lados del papel de arroz sobre el montículo, luego enrolla suavemente. Cubra los rollos de verano terminados en una toalla de papel húmeda hasta que estén listos para comer.
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Combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño, sazonar con sal y pimienta, y sirva con panecillos de verano.
Nutrición
Servicio: 1rodar El | Calorías 212California El | Carbohidratos: 22sol El | Proteína: 5 5sol El | Gordo: 11sol El | Grasa saturada: 1sol El | Colesterol: 5 5mg El | Sodio: 580mg El | Potasio: 394mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 3sol El | Vitamina A: 4475IU El | Vitamina C: 24,1mg El | Calcio: 39mg El | Hierro: 1.4mg
