Rollos de repollo fáciles

Rollitos de repollo fáciles servidos en un plato con ensalada

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Mi abuela era directamente de Polonia, por lo que Cabbage Rolls es un plato que he disfrutado toda mi vida. La cocina de la abuela siempre olía increíble … ¡y siempre había algo increíble para comer!

Los rollos de repollo pueden variar según el origen, la versión polaca generalmente contiene carne y arroz, mientras que la versión ucraniana generalmente contiene solo arroz. Utilizo una combinación de carne de res y cerdo para obtener el mejor sabor, pero puedes usar cualquier tipo de carne molida para estos sencillos rollos de repollo. Si bien la sopa de tomate puede no ser típica, ¡suaviza y endulza ligeramente la salsa de tomate y tiene un sabor delicioso!

Este gran plato también queda increíble … ¡si tienes la suerte de que te quede algo!

Rollos de repollo fáciles en una bandeja para hornear

Elementos que necesitará para esta receta

* Herramienta picadora de carne * Sartén 9 × 13 * Sartén grande para salsa *

Rollos de col

Mi abuela era directamente de Polonia, por lo que Cabbage Rolls es un plato que he disfrutado toda mi vida. La cocina de la abuela siempre olía increíble … ¡y siempre había algo increíble para comer!

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  • Hierva las hojas de repollo unos 2 minutos o hasta que estén blandas. (Consulte la nota a continuación para eliminar las hojas). Dejar enfriar.

  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero reduzca el tiempo de cocción en 5 minutos para que el arroz esté ligeramente cocido. Dejar de lado.

  • Cocine la carne de res, cerdo (o pavo), cebollas, ajo y condimentos hasta que no quede rosado. Escurre la grasa. Agregue el arroz, los tomates cortados en cubitos, 1/3 taza de salsa de tomate / pasta, sal y pimienta. Agrega el huevo.

  • Mezcle la salsa de tomate y la sopa de tomate en un bol. Extienda una capa muy fina de la mezcla de salsa de tomate en una sartén de 9×13.

  • Quite o adelgace cualquier tallo grueso de las hojas de col. Coloque la hoja de col plana y agregue 1/3 de taza de relleno en el centro de la hoja. Doblar por los lados y enrollar el repollo. Coloque la costura hacia abajo en la sartén. (Ver nota para hojas pequeñas). Repita con el repollo restante.

  • Vierta la salsa sobre el repollo y cubra bien con papel de aluminio. Hornea de 75 a 90 minutos. Deje enfriar 15 minutos antes de servir.

Para quitar las hojas de la col, corte aproximadamente 1/4 “de la parte inferior de la col y coloque la col entera en agua hirviendo. Hierva unos 2 minutos. Pele las hojas ablandadas. Vuelva a colocar la cabeza restante en el agua hirviendo. y repita hasta quitar todas las hojas Quite los tallos duros de las hojas cocidas.
Tenga en cuenta que si tiene algunas hojas más pequeñas y aún le sobran restos de relleno, superponga las hojas según sea necesario. Los panecillos aún se cocinarán perfectamente.

Calorías: 488, Carbohidratos: 40gramo, Proteína: 25gramo, Gordo: 24gramo, Grasa saturada: 9gramo, Colesterol: 108mg, Sodio: 431mg, Potasio: 895mg, Fibra: 5gramo, Azúcar: 9gramo, Vitamina A: 620IU, Vitamina C: 66,1mg, Calcio: 113mg, Hierro: 3.3mg

Palabra clave rollitos de col fáciles

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