Rollos de pollo a la barbacoa
El pollo desmenuzado, la salsa barbacoa y el queso Colby-Jack se enrollan en masa de pizza y después se hornean perfectamente. ¡Estos rollos de pollo a la barbacoa serían una exquisita cena o temtempié!
La otra noche me preparaba para realizar nuestro preferido. Pizza de Pollo BBQ para la cena en el momento en que me percaté de que no tenía levadura. Conque allí se fueron los proyectos de realizar nuestro Masa de pizza casera. Por fortuna, tenía un tubo de panes de media luna en el refrigerador, ¡conque creé estos rollos de pollo a la barbacoa en su rincón!
Pollo cocido y desmenuzado bañado en salsa barbacoa y después enrollado en masa para pizza. ¡Son espectaculares! Agregué algo de queso Colby-jack y cilantro para ofrecerle mucho más gusto. Fue una aceptable resolución de mi parte. ¡Resultaron tan buenos! Solo puedo imaginar cuánto mucho más exquisitos van a estar en el momento en que use mi masa de pizza casera la próxima vez. 🙂
Rollos de pollo a la barbacoa
Exquisito pollo a la barbacoa y queso enrollado en masa de pizza y después horneado perfectamente. ¡Estos rollos son una exquisita cena o temtempié!
tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 25 minutos Tiempo Total 35 minutos
- 1/2 libra cocido, pechuga de pollo desmenuzada
- 1 taza Salsa de barbacoa (Sweet Baby Ray’s es nuestro preferido)
- 1 lata (8 onzas) rollos de media luna refrigerados o hoja de media luna (o puede emplear media libra (8 onzas) de masa de pizza
- 1 taza queso colby jack rallado
- 1/3 taza cilantro fresco picado opcional
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Precaliente el horno a 375° F. Engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas con aerosol antiadherente.
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Ponga el pollo cocido y desmenuzado en un tazón mediano. Añada la salsa de barbacoa y revuelva para conjuntar. Ignorar.
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Desenrolle la masa de media luna del tubo. Ponga la masa sobre papel encerado o pergamino. Estirar en un rectángulo de 12 × 15 pulgadas. Ponga el pollo desmenuzado uniformemente sobre la masa. Cubra el pollo uniformemente con queso rallado. Enrolle fuertemente, como lo haría con un rollo de canela. Enrollando desde el radical mucho más largo.
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Recortar el rollo en 12 piezas iguales. Ponga en el molde para hornear listo.
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Hornee los panes, sin tapar, de 22 a 25 minutos, o hasta el momento en que estén dorados y la masa esté bien cocida. Retire del horno y deje descansar 5 minutos antes de ser útil.
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Ayuda con cilantro fresco picado, si lo quiere.
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