contador gratis Saltar al contenido

Rollos de col Napa m├ís saludables – La chica del bloor

Estos rollos de repollo Napa más saludables están hechos con pavo molido, quinua y una salsa de tomate casera que es abundante y deliciosa: ¡es la mejor comida reconfortante!Saltar a receta

Rollos de col Napa más saludables con quinua

Ingredientes en rollitos de col rellenos

Los rollos de col son algo que siempre quise probar, pero que nunca pude hacer. Cuando me invitaron recientemente a una comida de otoño en la casa de un amigo y supe que un invitado no podía comer gluten, ¡decidí experimentar y hacerlos con quinua!

Obviamente, con ese paso más saludable dado, no pude resistirme a usar el pollo molido como la proteína principal en lugar de la carne molida con más calorías. ¡El resultado, aunque bastante inusual para los rollos de repollo, fue una versión sabrosa y mucho más saludable del plato favorito de comida para el otoño! Esto es lo que necesita para hacerlos a continuación:

  • lechuga de Napa
  • pavo molido o pollo molido
  • cebolla amarilla
  • ajo
  • pimiento rojo
  • mostaza de Dijon
  • tomillo seco
  • Quinoa
  • salsa marinara

Rollos de col Napa más saludables con quinua

Rollos de col Napa más saludables con quinua

Cómo hacer rollos de col

Estos rollos de repollo Napa más saludables se hornean en el horno con una salsa de tomate casera y simple, y son una comida rica y satisfactoria perfecta para reuniones familiares, comidas y más. Aquí se explica cómo hacerlos paso a paso:

  1. Mezcle el pavo / pollo molido, el ajo, la cebolla, el pimiento rojo, la mostaza, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Mientras tanto, cocine la quinua.
  2. Saltee la mezcla de pavo molida, rompa con una cuchara hasta que la carne esté completamente cocida. Agregue la quinua cocida, retire del fuego y reserve.
  3. Con unas pinzas, inserte cada hoja de col individual y sumérjala en agua hirviendo durante un par de segundos antes de retirarla rápidamente.
  4. Agregue un poco de mezcla de carne dentro de cada hoja de repollo aplanada y ablandada y enrolle, colocando en una cacerola grande para horno. Repita hasta que la cacerola se llene con rollos de repollo.
  5. Vierta la salsa marinara por encima, luego hornee por 15 minutos en un horno a 375 F. ¡Servir y disfrutar!

Rollos de col Napa más saludables con quinua

Rodando las hojas de col

Utilicé el repollo Napa porque escuché que es más fácil de enrollar ya que es más delicado, pero eso también es algo que debes tener en cuenta: asegúrate de no cocinar el repollo durante demasiado tiempo o las hojas se desmoronarán. ¡Solo un par de segundos sumergidos en agua hirviendo deberían hacer el truco! Puede hervir un poco de agua en un hervidor de agua y dejarlo en un recipiente grande mientras sumerge cada hoja de repollo, o puede hacer que hierva una olla de agua en la estufa.

Después de hervir, colóquelo sobre una superficie limpia, luego agregue 1-2 cucharadas de la mezcla de pavo molido y quinua. Enrolle desde la parte inferior del tallo, metiendo los lados suavemente, luego coloque el rollo en una cacerola grande. Los rollos se mantendrán mejor una vez más allí, haciendo que cada rollo esté asegurado.

Qué tipo de salsa usar

Para simplificar las cosas, uso un frasco comprado en la tienda de marinara o salsa de espagueti. Esto facilita la receta, con menos pasos. Dicho esto, ¡también puedes hacer tu propia salsa de tomate casera!

¡El truco de la increíble salsa de tomate casera, lo creas o no, es el azúcar morena! Agregue una pizca a un frasco de tomates triturados (a veces denominado passata), junto con algunos chalotes salteados y ajo, ¡y obtendrá una salsa increíble!

Rollos de col Napa más saludables con quinua

Rollos de col Napa más saludables con quinua Rollos de col Napa más saludables con quinua

Sustituciones de ingredientes

Pavo molido –

Quinoa –

Repollo –

Almacenar y recalentar

Las sobras se mantendrán en la nevera hasta 5 días. Puede recalentar en un horno a 350 F durante 15 minutos, que es el método que recomiendo para que tengan un sabor fresco nuevamente, o puede recalentar porciones individuales en el microondas durante 2 minutos más o menos. Recomiendo guardar en la cacerola si se calienta en el horno y usar recipientes de preparación de comida de vidrio para porciones individuales.

¿Puedes congelar rollos de col?

¡Sí tu puedes! La textura no será la misma, pero esta es una buena comida para congelar. Congelar en porciones individuales en recipientes de vidrio o aluminio. A partir de ahí, puede recalentar desde congelado. Si usa recipientes de vidrio, hágalo en el microondas durante 6-7 minutos después de congelado, revolviendo suavemente y revisando el plato a la mitad del tiempo de cocción. Si usa recipientes de aluminio, hornee de congelados en un horno a 375 F durante 30-40 minutos. El recalentamiento en el horno reducirá la humedad.

Rollos de col Napa más saludables con quinua

Recetas de otoño más saludables

Herramientas de preparación de comidas para esta receta.

Desafío de preparación de comidas

Si desea obtener más ayuda con la planificación de comidas, ¡le encantará mi desafío gratuito de preparación de comidas de 5 días! Básicamente es un curso gratuito que le enseñará cómo preparar comidas y cocinar comidas saludables en casa con algunos materiales de bonificación en PDF. Regístrate gratis a continuación:

Rollos de col Napa más saludables con quinua

Receta de impresión

Rollos de col Napa más saludables

Estos rollos de repollo Napa más saludables están hechos con pavo molido, quinua y una salsa de tomate casera que es abundante y deliciosa: ¡es la mejor comida reconfortante!

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar25 minutos

Tiempo Total45 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: polaco

Palabra clave: rollos de repollo, pavo molido, repollo napa, quinua, salsa de tomate

Porciones: 6 6 porciones

Calorías 217kcal

Autor: Taylor Stinson

Ingredientes

Rollos de col

  • 1 cabeza lechuga de Napa
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 lb pavo molido o pollo molido
  • 1 cebolla amarilla finamente cortado en cubitos
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 1 pimiento rojo finamente cortado en cubitos
  • 1 cucharadita mostaza de Dijon
  • 1/4 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 1 (680mL) jarra salsa marinara

Quinoa

  • 1/2 taza Quinoa
  • 3/4 taza agua

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados.

  • Combine el pavo molido, el ajo, la cebolla, el pimiento rojo, la mostaza, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Mientras tanto, cocine la quinua según las instrucciones del paquete en la estufa o en una olla arrocera.

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto y cocine la mezcla de carne, rompiéndola con una cuchara. Saltee durante unos 7-8 minutos hasta que la carne esté completamente cocida. Agregue la quinua cocida, retire del fuego y reserve.

  • En una olla grande con agua hirviendo y con pinzas, inserte cada hoja de col individual y sumérjala en agua durante un par de segundos antes de retirarla rápidamente.

  • Agregue aproximadamente 1-2 cucharadas de mezcla de carne dentro de la hoja de repollo aplanada y ablandada y enrolle, colocando en una cacerola grande para horno. Repita esto hasta que quepa unos 18 rollos de repollo dentro.

  • Vierta la salsa marinara sobre los rollos de repollo, luego cocine por 15 minutos en el horno. ¡Servir y disfrutar!

Nutrición

Calorías 217kcal El | Carbohidratos: 22sol El | Proteína: 23sol El | Gordo: 5 5sol El | Grasa saturada: 1sol El | Colesterol: 42mg El | Sodio: 881mg El | Potasio: 999mg El | Fibra: 5 5sol El | Azúcar: 7 7sol El | Vitamina A: 1470IU El | Vitamina C: 73mg El | Calcio: 141mg El | Hierro: 3mg

Estos rollos de repollo Napa más saludables están hechos con pavo molido, quinua y una salsa de tomate casera que es abundante y deliciosa: ¡es la mejor comida reconfortante! #rollos de col

Estos rollos de repollo Napa más saludables están hechos con pavo molido, quinua y una salsa de tomate casera que es abundante y deliciosa: ¡es la mejor comida reconfortante! #rollos de col Estos rollos de repollo Napa más saludables están hechos con pavo molido, quinua y una salsa de tomate casera que es abundante y deliciosa: ¡es la mejor comida reconfortante! #rollos de col

Califica este Articulo!