Saltar al contenido

Rollos de chocolate, fresa y canela | Magia de sal de azúcar

Estos rollos de canela y fresa con chocolate son la receta clásica de rollos de canela con un toque de fresa y chocolate. La preparación perfecta, dulce desayuno.

Estos rollos de canela y fresa con chocolate son la receta clásica de rollos de canela con un toque de fresa y chocolate. La preparación perfecta, dulce desayuno.

Brillantes, audaces y con un hermoso aroma para que floten en su hogar un domingo por la mañana, estos Rollos de Chocolate con Fresa y Canela usan fresas frescas y una masa de pan fácil. Aaaa y se pueden hacer por delante. ¿¿Qué no se podría amar??

Estos rollos de canela y fresa con chocolate son la receta clásica de rollos de canela con un toque de fresa y chocolate. La preparación perfecta, dulce desayuno.

Desearía tener más tiempo para hacer pan, pero pan como este, lo hago a menudo. Si tiene una batidora de pie con un gancho para masa, es aún más fácil. Hay algo tan terapéutico en hacer pan desde cero. Parece que estoy volviendo a mis raíces a pesar de que no tenemos un solo panadero en nuestra familia. Es como si estuviéramos en nosotros, como humanos, amasar unos cuantos ingredientes simples del armario de la tienda y luego hornearlos en una hogaza de pan dorada y crujiente.

Prepara rollos de canela

Estos rollos de canela y fresa con chocolate se pueden preparar la noche anterior y simplemente hornearse al día siguiente, lo que lo convierte en un simple desayuno o brunch. Hay solo unos pocos pasos simples

  1. Hacer y amasar la masa de pan y reservar para que se levante
  2. Extienda la masa en un rectángulo grande y esparza sus ingredientes de relleno por todas partes.
  3. Enrolle la masa y córtela en 12 trozos uniformes.
  4. Coloque cada rollo en los agujeros de un molde para panecillos engrasado y enharinado
  5. Déjelos reposar durante 15 minutos más, luego hornee de inmediato o cubra con una envoltura de plástico y siéntelos en el refrigerador durante la noche, listos para hornear frescos por la mañana.

Estos rollos de canela y fresa con chocolate son la receta clásica de rollos de canela con un toque de fresa y chocolate. La preparación perfecta, dulce desayuno.

El regalo que sigue dando

Ok, entonces estos Rollos de Canela y Fresa con Chocolate totalmente decadente definitivamente se comen mejor frescos. Puede cubrirlos con el vibrante glaseado de fresa como el que tengo aquí o dejarlos sin glaseado y ambas formas son totalmente deliciosas.

Si tiene restos, intente calentar los rollos de canela sin hielo en el microondas durante 20-30 segundos para que estén calientes, suaves y esponjosos nuevamente. Casi tan bueno como recién hecho.

De vez en cuando me encanta un dulce desayuno como este. Otros favoritos incluyen mis magdalenas de chocolate con pistacho, mis magdalenas de mantequilla de maní Easy Choc Chip o los panqueques Light and Fluffy favoritos de todos.

Estos rollos de canela y fresa con chocolate son la receta clásica de rollos de canela con un toque de fresa y chocolate. La preparación perfecta, dulce desayuno.

Rollos de chocolate, fresa, canela y una buena taza de café a primera hora de la mañana, ¿alguien? Sé que estoy adentro.


¿HAS PROBADO ESTA RECETA?

Califícalo a continuación o comenta con cualquier pregunta o comentario.


OBTENGA NUEVAS RECETAS ENTREGADAS DIRECTAMENTE A SU CORREO DE CORREO ELECTRÓNICO suscríbase aquí.

Además de las nuevas publicaciones, recibirá boletines mensuales y un libro electrónico gratuito. Además de cualquier otro regalo que se me ocurra en el camino.


Estos rollos de canela y fresa con chocolate son la receta clásica de rollos de canela con un toque de fresa y chocolate. La preparación perfecta, dulce desayuno.

Rollos de chocolate, fresa y canela

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo de descanso: 1 hora 45 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 12 sirve

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Estos rollos de canela y fresa con chocolate son la receta clásica de rollos de canela con un toque de fresa y chocolate. La preparación perfecta, dulce desayuno.

Curso: Té de la tarde, desayuno, postre, merienda, dulces

Ingredientes

Para los rollos de canela

  • 500 sol (1.1lb) harina normal (AP)
  • 14 sol (2 sobres / 4 1/2 cucharaditas) de levadura instantánea
  • 100 sol (3.5 oz) de azúcar blanca
  • Pellizco de sal
  • 1 1/3 tazas (320 ml) de leche
  • 50 sol (1.7oz) mantequilla
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla

Para el llenado

  • 1/4 vaso (32 g / 1.1 oz) de harina normal (AP)
  • 1/4 vaso (50 g / 1.7 oz) de azúcar morena oscura, ligeramente empacada
  • 1/4 vaso chips de chocolate oscuro
  • 1 cucharada cacao (cualquiera está bien, pero usé holandés procesado para el color oscuro) (notas)
  • 1/2 cucharilla canela
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1/2 vaso mermelada de fresa de buena calidad
  • 1 1/2 tazas fresas picadas
  • 1/4 vaso (57 g / 1/2 barra) mantequilla extra, derretida

Para el glaseado de fresa

  • 1 1/2 tazas fresas frescas (o congeladas)
  • 1/2 vaso azúcar glas (en polvo / confitería)

Instrucciones

Para los rollos de canela

  • En un tazón grande o el tazón de una batidora de pie con el gancho de masa unido, mezcle la harina, la levadura, el azúcar y la sal.

  • En un tazón más pequeño, mezcle ligeramente la mitad de la leche, el huevo y el extracto de vainilla.

  • En una cacerola pequeña a fuego muy bajo, caliente la otra mitad de la leche y la mantequilla juntas, agitando la sartén hasta que la mantequilla se derrita (no la deje hervir a fuego lento).

  • Con la batidora a baja temperatura, vierta la mezcla de leche fría, seguido de la mezcla de leche tibia.

  • Asegúrese de que todo esté combinado, luego amase la masa a velocidad media-baja durante 7-8 minutos hasta que esté suave y elástica pero aún pegajosa. Puede amasar con la mano, pero puede tomar alrededor de 10 minutos o más y es una masa pegajosa, así que manos ligeras y no agregue demasiada harina.

  • Con las manos engrasadas, coloque la masa en un tazón ligeramente engrasado y déjelo crecer durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que duplique su tamaño.

  • Engrasa y enharina un molde para panecillos con 12 agujeros profundos. O simplemente use una lata de rollo suizo (rollo de gelatina).

  • Una vez que la masa se haya duplicado, sáquela del tazón, amase ligeramente un par de veces sobre una superficie ligeramente enharinada, luego extienda a un rectángulo grande, de aproximadamente 12×14 pulgadas y aproximadamente 1 cm de grosor.

Para el llenado

  • Mezcle la harina, el azúcar, las chispas de chocolate, el cacao, la canela y la sal y reserve.

  • Extienda la mermelada de fresa sobre la masa enrollada, esparza sobre la mezcla de harina de cacao, luego esparza sobre las fresas picadas.

  • Con el lado largo más cercano a usted, use un cortador de pizza (o un cuchillo grande) para recortar los dos bordes laterales, de modo que quede recto. Ahora corte la lámina de masa en 12 trozos de alrededor de 1 pulgada de ancho cada uno. Enrolle cada pieza y colóquela en los agujeros de molde para panecillos o siéntelos uno al lado del otro si usa el molde de rollo suizo.
  • Cubra con un paño de cocina y deje crecer durante 15-20 minutos más.

  • Precaliente el horno a 200C / 400F / 180C ventilador forzado.

  • Justo antes de hornear, cepille la parte superior de los rollos con la mantequilla derretida y hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos. Dejar enfriar.

Para el glaseado de fresa

  • Haga puré las fresas y el azúcar glas juntos. Si desea que su glaseado (en polvo) sea más espeso, agregue más azúcar glas y para un glaseado más delgado, agregue agua pero solo (muy) poco a la vez.

Notas

  1. Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml (4 cucharaditas en todo el mundo)
  2. Para obtener los mejores resultados, siempre debe pesar ingredientes como la harina y el azúcar. Las básculas de cocina como estas son relativamente baratas, pero si no puede pesar los ingredientes, use el método de cuchara y nivelación (no saque).

COMPRAR LAS HERRAMIENTAS

Estos enlaces son enlaces de afiliados y me dan una pequeña comisión por mi referencia, sin costo adicional para usted. Gracias por apoyar a Sugar Salt Magic.

Estos rollos de canela y fresa con chocolate son la receta clásica de rollos de canela con un toque de fresa y chocolate. La preparación perfecta, dulce desayuno.

Otras recetas que te pueden gustar

Califica este Articulo!