Freezer Rolls recipe

Rollos de cena preparados con anticipación

1 Mezclar la masa: En el taz√≥n de una batidora de pie a baja velocidad con el accesorio de paleta, revuelva 2 tazas de harina, las hojuelas de papa, la levadura, el az√ļcar y la sal hasta que se combinen. Agrega los huevos y la leche y bate durante 1 minuto a velocidad media.

Agrega la mantequilla en trozos del tama√Īo de una cucharada a velocidad media y bate hasta que se incorpore. Esto le llevar√° de 3 a 5 minutos. Raspe los lados del taz√≥n y mezcle 1 1/2 tazas m√°s de harina a baja velocidad. La masa quedar√° espesa y suave.

Vuelva a raspar los lados del tazón y cambie al gancho para masa. Ponga la batidora a velocidad baja y agregue gradualmente 1/2 taza más de harina.

2 Amasar la masa: Contin√ļe amasando la masa a baja velocidad durante 10 minutos o hasta que limpie los lados del bol. La masa debe estar suave y ligeramente pegajosa, pero no tan pegajosa como para que sea dif√≠cil dar forma a los rollos.

Si está muy pegajoso, agregue más harina, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa se desprenda de los lados del tazón.

3 Deja que la masa suba: Saque la masa del bol y forme una bola. Rocíe el aceite en el fondo del tazón. Vuelva a colocar la bola en el bol y gírela para cubrirla con aceite.

Cubre el recipiente con papel film. Deje reposar en un lugar c√°lido durante 1 1/2 a 2 horas, o hasta que duplique su tama√Īo y la masa est√© firme pero las yemas de los dedos dejen una huella en la masa.

Rollitos de cena para congelador déjalo crecer

4 Dar forma a los rollos: Coloque la masa sobre una encimera ligeramente enharinada y, con un rodillo, enr√≥llela en un cuadrado de 30 cm (30 cm) que tenga un grosor uniforme. Esto asegura que sus rollos ser√°n aproximadamente del mismo tama√Īo. Con un cuchillo de chef o un cortador de pizza, corte el cuadrado en 16 piezas iguales de masa.

Para cada pieza de masa, doble los bordes hacia el centro y junte los extremos sueltos para formar una bola. Dale la vuelta a la masa para que el lado de la costura quede hacia abajo.

Muévelo a una parte sin enharinar de tu superficie de trabajo (para aprovechar la tracción de la tabla para dar forma a los rollos). Coloque sus manos sobre la masa y gire el rollo, usando sus dedos ahuecados y su palma para hacer un rollo redondo y tenso.

Cómo hacer rollos de cena con anticipación desde los rollos

5 Deja que los rollos se eleven: Cubra una bandeja para hornear con borde con pergamino. Coloque los rollos en la hoja a una distancia de aproximadamente 1 pulgada y c√ļbralos con una envoltura de pl√°stico. Deje que los panecillos se levanten durante 1 hora o hasta que hayan subido y se vean hinchados. Hacia el final del tiempo de cocci√≥n, precaliente el horno a 350 ¬į F.

Nota: Para los panecillos que se “besan” entre s√≠, coloque 4 en una fila en la bandeja para hornear. Para panecillos separados, sep√°relos un poco m√°s.

Receta de rollos preparados con anticipación deje que los rollos se eleven

6 Hornea los panecillos: Hornee por 20 minutos o hasta que estén doradas. Levántelos de la bandeja para hornear y colóquelos en una rejilla para que se enfríen. Si sirve de inmediato, unte con mantequilla derretida (opcional) o congele (sin la mantequilla) y vuelva a calentar a su conveniencia.Receta de rollos de congelador hornear los rollos

7 Congele los rollos: En paquetes de 6 u 8, envuelva bien los panecillos horneados completamente enfriados en papel de aluminio. Deslice los paquetes de papel de aluminio en bolsas de plástico para congelador y congélelos hasta por un mes. (Los rollos pueden congelarse y quemarse por congelación después de un mes).

Nota: Una bolsa para congelador de un galón contiene convenientemente un paquete de 6 rollos, mientras que una bolsa de dos galones tiene capacidad para 2 paquetes de 8.

Cómo hacer rollos de cena con anticipación envuelva los rollos Receta de rollos preparados con anticipación coloque los rollos en bolsas para congelar

8 Recalentar los rollos: Saque los paquetes de aluminio de las bolsas del congelador y abra los paquetes para permitir que circule el aire. Col√≥quelos en una bandeja para hornear en sus paquetes de aluminio abiertos y cali√©ntelos en un horno a 300¬ļF durante unos 10 minutos. Si lo desea, unte con mantequilla derretida.