The View from Great Island

Rollos de cena de calabaza y arándano (¡más opción de pan!)

Estos rollos de cena de calabaza y ar√°ndano son perfectamente almohados y deliciosos. Ser√≠an fabulosos en una mesa festiva, pero ¬Ņpor qu√© no tenerlos con su chile o sopa de pescado favoritos, o poner uno en el microondas, untarlo con mantequilla y desayunarlo?

rollos de cena de calabaza y ar√°ndano en una tabla de pan

Estos panecillos de calabaza se hornean con una hermosa textura suave y un glorioso color dorado,

Est√°n salpicados de ar√°ndanos secos que se ablandan durante el horneado en peque√Īas gemas de dulzura. ¬ŅQu√© podr√≠a ser m√°s perfecto que una canasta de estas bellezas en una mesa festiva?

¬°No tengas miedo de los panecillos con levadura!

Evit√© las recetas de pan con levadura durante a√Īos, no quer√≠a tomarme el tiempo extra y, para ser sincero, estaba un poco intimidado. Si eso tambi√©n te describe, te animo a que pruebes esta receta. Si bien definitivamente lleva alg√ļn tiempo, todos los pasos son f√°ciles, especialmente si tienes una batidora de pie con un gancho para masa amasar por ti

Rollos de cena de calabaza de ar√°ndano en una bandeja para hornear.

Estos rollos de cena de calabaza y arándano rojo marcan la línea entre dulce y salado.

Sírvalos calientes con un poco de mantequilla y canela para el desayuno o un refrigerio por la tarde y se sienten como un manjar decadente, pero tampoco son demasiado ricos o dulces para servirlos en la cena. ¡Solo los amo!

Rollitos de calabaza con arándanos y también en forma de pan

La casa de todos es un poco diferente, pero para m√≠, poner la masa para que se eleve encima de mi horno de precalentamiento, cubierto con una capa o dos de pa√Īos de cocina para aislar, parece funcionar bien.

Consejos para aumentar la masa ~

  • El sangrado es obvio, ¬°pero aseg√ļrese de que su levadura est√© fresca! Compro sobres nuevos cada 6 meses.
  • T√≥mate un tiempo para encontrar el lugar m√°s c√°lido de tu casa. Algunas personas tienen suerte usando un horno con solo la luz piloto encendida. ¬ŅTienes radiadores? Intenta colocar tu masa cerca de una.
  • Si te encanta hornear pan, especialmente en invierno, Creo que una caja de pruebas es invaluable. Puede configurarlo a cualquier temperatura y saber que su pan se mantendr√° s√ļper acogedor.

Rollitos de cena de calabaza y ar√°ndano

El secreto de los rollos suaves y brillantes ~

  • Cepille los rollos con mantequilla derretida cuando salgan del horno, es as√≠ de simple. La mantequilla le da a los rollos un brillo brillante y asegura que la corteza permanezca agradable y suave.

Un rollo de cena de calabaza y ar√°ndano, en un plato

¬ŅPuedes hacer estos rollos de calabaza en un molde para pan?

  • S√≠. Tambi√©n he incluido instrucciones para convertir este pan en panes.
  • La receta tal como est√° escrita har√° 2 panes est√°ndar. Tambi√©n salieron muy bien. Lo convertimos en tostadas francesas al d√≠a siguiente, ¬°lo cual fue fant√°stico!

pan de calabaza con ar√°ndanos en rodajas

Cómo dar forma a rollos perfectamente redondos ~

Una vez que tengas una buena masa, hay un paso m√°s que dominar antes de terminar …

  • Para rollos perfectamente redondos, reparta cantidades uniformes de masa.
  • Usando una mano ahuecada sobre una superficie limpia, enrolle la masa en c√≠rculos peque√Īos con la mano, manteniendo el contacto con la superficie todo el tiempo, hasta obtener una bola redonda lisa. La parte inferior puede tener una apariencia arrugada, siempre que la parte superior sea lisa y tensa.

un panecillo de calabaza con ar√°ndanos, partido, con mantequilla

¬ŅQuieres panecillos con levadura en aproximadamente una hora?

Intenta mí Rollos rápidos de avena integral ~ Lo creas o no, son tan rápidos.

Rollos de cena de calabaza y ar√°ndano

Curso pan de molde

Cocina americano

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 25 minutos

Tiempo de levantamiento 2 horas 30 minutos

rendimiento dieciséis rollos

Por el pan

  • 4 3/4 vaso harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 1/4 cucharadita Jengibre molido
  • 1/4 cucharadita clavo molido
  • 1/4 vaso az√ļcar moreno, ligeramente empacado
  • 1 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharada levadura instantanea
  • 3/4 vaso calabaza enlatada
  • 2 huevos
  • 3/4 vaso agua
  • 4 4 cucharada mantequilla (1/2 barra), a temperatura ambiente
  • 3/4 vaso ar√°ndanos secos

Para rematar

  • 3 cucharada mantequilla, derretida, para cepillar
  • Agregue todos los ingredientes del pan al taz√≥n de una batidora de pie y mezcle, con un gancho para masa, hasta que la masa est√© suave, lisa y no demasiado pegajosa. Aproximadamente 5-10 minutos.

  • Engrase ligeramente un taz√≥n grande, agregue la masa, cubra y deje crecer en un lugar c√°lido durante aproximadamente 1 1/2 horas. La masa debe ser casi el doble de tama√Īo.

  • Prehat horno a 350F.

  • Retire la masa del taz√≥n y col√≥quela sobre una superficie ligeramente enharinada para darle forma. Para hacer panecillos, divida la masa en 16 porciones iguales. Puede pesar los trozos de masa para obtener una s√ļper precisi√≥n, pero solo divido a la mitad por ojo, y luego contin√ļo dividiendo cada mitad a la mitad hasta que tenga el n√ļmero correcto de rollos.

  • Organizar los rollos en una bandeja para hornear. Para rollos de estilo "separable", puede usar 2 moldes para pasteles de 8 pulgadas que deben caber 14 rollos, o un molde de 9 x 13 debe caber en los 16. Cubra y deje que se levante nuevamente durante aproximadamente una hora. Deben verse notablemente hinchados y comenzar a amontonarse.

  • Para hacer panes, divida la masa por la mitad, forme suavemente un tronco y coloque cada mitad en un molde para pan de 9 x 5. Cubra y deje crecer por otra hora. La masa debe elevarse aproximadamente o ligeramente por encima de la parte superior del molde para pan.

  • Hornee durante unos 25 minutos para los panecillos y unos 35-40 minutos para los panes. Mientras a√ļn est√° caliente, cepille la parte superior de los rollos o los panes con la mantequilla derretida.

  • Dejar enfriar un poco antes de retirar de las bandejas para hornear.

Cranberry and Pumpkin Dinner Rolls pin.

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.