Rollos de canela fáciles sin levadura

¡Mis rollos de canela fáciles sin levadura están muy helados y listos para comer en menos de una hora! Esta receta de panecillo de canela suave y esponjoso no es amasado, no se eleva y es increíblemente deliciosa ~ Nunca he conocido a nadie que pueda resistirse.

¿Los bollos de canela de una hora suenan demasiado bien para ser verdad?

Hundir los dientes en uno caliente del horno … lo conseguirás. Me encanta hornear y soy un fanático de los Cinnabons de centro comercial como todos los demás, pero honestamente, nunca me siento tentado a preocuparme por la receta completa con levadura, no importa cuán fuerte sea mi antojo, simplemente no vale la pena el esfuerzo. Pero estos casi demasiado fácil Los rollos de canela hechos con masa de galleta ligeramente endulzada son un cambio de juego, literalmente no puedo dejar de pensar en otros sabores para hacer a continuación. Frambuesa fresca, ¿alguien? ¿Mantequilla de manzana? ¿¿Calabaza?? ¡No te preocupes, me aseguraré de que todos lleguen a ti!

Una sartén caliente de bollos de canela recién hechos es justo lo que todos necesitamos en este momento.

Y esta receta cumple, sin agregar ningún estrés a su vida en forma de “es mi levadura fresca? ” o “espera, ¿siquiera tengo levadura?“O”¿Cuánto tiempo tengo que esperar para que estén listos estos rollos de canela??? ” Son prácticamente una gratificación instantánea de panecillos de canela.

El secreto de los increíbles rollos de canela sin levadura: una masa de galleta mantecosa.

Es la alternativa perfecta a una receta tradicional de pan con levadura y, no bromeo, me gusta aún más porque es muy suave y acolchado. ¡Nunca los haré de otra manera! Y no te preocupes, no me olvidé del espeso glaseado cremoso, es la mitad de la diversión, seguro. Úntelo mientras los rollos aún están calientes para obtener el mejor efecto.

La primera vez que jugué con esta idea era una cobertura de zapatero en mi Zapatero de melocotón con galletas de canela en espiral. Para esa receta, corto los rollos más delgados y los uso como aderezo para la fruta. Era solo cuestión de tiempo antes de que se fueran solos.

Esta receta hace 12 rollos que encajan perfectamente en mi Fuente para hornear ovalada de 11 pulgadas de Staub. No es necesario engrasar la sartén ni siquiera, por lo que es muy fácil. Si desea utilizar una sartén diferente, busque una con una capacidad similar. Los rollos deben encajar holgadamente para permitir que se expandan en el horno.

Los rollos de canela son bienvenidos en cualquier época del año, pero serían ideales para una acogedora mañana de Pascua o un brunch del Día de la Madre. Si está en casa con niños, es un proyecto de horneado perfecto para hacer juntos porque se divierten enrollando la espiral de masa y untando todo ese glaseado, pero ninguno de los aburridos momentos de espera.

Más delicia de azúcar con canela ~

Rollos de canela fáciles sin levadura

Curso Desayuno, Postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 25 minutos

rendimiento 12 rollos pequeños

Relleno de canela

• 2 Cucharada mantequilla
• 1/2 taza azúcar granulada
• 2 cucharadita canela molida

Rollos

• 2 tazas harina para todo uso
• 2 Cucharada azúcar granulada
• 3 cucharadita Levadura en polvo
• 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita sal
• 1 palo (1/2 taza) de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos pequeños
• 2/3 taza leche, (o mitad y mitad, o suero de leche)

Vidriar

• 1 1/2 tazas azúcar en polvo
• 1 Cucharada mantequilla sin sal, derretida
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla
• 1 pellizco sal
• 4 Cucharada leche o crema para diluir

• Precaliente su horno a 400F y engrase un panadero ovalado de 11 pulgadas. Consulte las notas para conocer las alternativas.

• Para hacer el relleno, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas. Retirar del fuego, agregar el azúcar y la canela y mezclar. Debe tener una mezcla arenosa y grumosa. Dejar de lado.

• En el tazón de un procesador de alimentos, agregue la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la mantequilla. Pulsa hasta que la mezcla esté uniformemente desmenuzable. También puedes hacer esto a mano usando un cortador de masa para combinar la mantequilla con los ingredientes secos.

• Agrega la leche al procesador de alimentos (o con la mano a la mezcla de harina) y continúa mezclando hasta que se forme una masa suave.

• Retire la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásela brevemente. Debe sentirse suave y flexible, pero no demasiado pegajoso.

• Divida la masa por la mitad y extienda la mitad en un rectángulo de aproximadamente 9 x 12 pulgadas (o solo un poco más grande que una hoja de papel). Agregue más harina si es necesario para evitar que la masa se pegue.

• Espolvoree la mitad del relleno de azúcar con canela sobre todo el rectángulo y aplíquelo ligeramente. Espolvorea lo más uniformemente que puedas, pero no te preocupes por cubrir perfectamente cada milímetro cuadrado, estará bien.

• Enrolle la masa de uno de los lados cortos del rectángulo para formar un tronco. Con un cuchillo afilado o un trozo de hilo dental limpio, corte la masa en 6 rollos de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de largo. Colócalos en tu panadero preparado.

• Repita para la segunda mitad de la masa.

• Disminuya la temperatura del horno a 375F y coloque los rollos en el horno.

• Hornee durante 25-30 minutos, hasta que comience a dorarse en la parte superior y esté bien cocido.

• Mientras tanto, haga el glaseado batiendo el azúcar en polvo con la mantequilla derretida, la sal, el extracto de vainilla y la leche, hasta que quede suave.

• Retire los panecillos del horno y, mientras aún están calientes, cepille o vierta el glaseado sobre ellos.

También puede hacer estos rollos en una sartén de 9 pulgadas, redonda o cuadrada para hornear. Cualquier fuente para hornear que tenga que se ajuste cómodamente a los 12 rollos debería funcionar; desea aproximadamente 1/2 pulgada a una pulgada entre los rollos para dejar espacio para que se expandan mientras se hornean.

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La cocina es mi lugar feliz donde juego con ingredientes fabulosos que nutren el cuerpo y el alma. ¿Mi misión? ¡Para que te entusiasme la buena comida! Mis recetas nunca son quisquillosas y siempre emocionantes ~ hay 1600 y contando con el blog.