Rollos de canela f√°ciles sin levadura

Rollos de canela f√°ciles sin levadura

¡Mis rollos de canela fáciles sin levadura están muy helados y listos para comer en menos de una hora! Esta receta de panecillo de canela suave y esponjoso no es amasado, no se eleva y es increíblemente deliciosa ~ Nunca he conocido a nadie que pueda resistirse.

Se sirven rollos de canela sin levadura.

¬ŅLos bollos de canela de una hora suenan demasiado bien para ser verdad?

Hundir los dientes en uno caliente del horno … lo conseguir√°s. Me encanta hornear y soy un fan√°tico de los Cinnabons de centro comercial como todos los dem√°s, pero honestamente, nunca me siento tentado a preocuparme por la receta completa con levadura, no importa cu√°n fuerte sea mi antojo, simplemente no vale la pena el esfuerzo. Pero estos casi demasiado f√°cil Los rollos de canela hechos con masa de galleta ligeramente endulzada son un cambio de juego, literalmente no puedo dejar de pensar en otros sabores para hacer a continuaci√≥n. Frambuesa fresca, ¬Ņalguien? ¬ŅMantequilla de manzana? ¬Ņ¬ŅCalabaza?? ¬°No te preocupes, me asegurar√© de que todos lleguen a ti!

Rollos de canela sin levadura antes de glasear.

Una sartén caliente de bollos de canela recién hechos es justo lo que todos necesitamos en este momento.

Y esta receta cumple, sin agregar ning√ļn estr√©s a su vida en forma de “es mi levadura fresca? ” o “espera, ¬Ņsiquiera tengo levadura?“O”¬ŅCu√°nto tiempo tengo que esperar para que est√©n listos estos rollos de canela??? ” Son pr√°cticamente una gratificaci√≥n instant√°nea de panecillos de canela.

Rollos de canela sin levadura en una sartén con glaseado sobre ellos.

El secreto de los increíbles rollos de canela sin levadura: una masa de galleta mantecosa.

Es la alternativa perfecta a una receta tradicional de pan con levadura y, no bromeo, me gusta a√ļn m√°s porque es muy suave y acolchado. ¬°Nunca los har√© de otra manera! Y no te preocupes, no me olvid√© del espeso glaseado cremoso, es la mitad de la diversi√≥n, seguro. √öntelo mientras los rollos a√ļn est√°n calientes para obtener el mejor efecto.

Rollos de canela sin levadura en una sartén con glaseado.

La primera vez que jugué con esta idea era una cobertura de zapatero en mi Zapatero de melocotón con galletas de canela en espiral. Para esa receta, corto los rollos más delgados y los uso como aderezo para la fruta. Era solo cuestión de tiempo antes de que se fueran solos.

Esta receta hace 12 rollos que encajan perfectamente en mi Fuente para hornear ovalada de 11 pulgadas de Staub. No es necesario engrasar la sartén ni siquiera, por lo que es muy fácil. Si desea utilizar una sartén diferente, busque una con una capacidad similar. Los rollos deben encajar holgadamente para permitir que se expandan en el horno.

Una cacerola de rollos de canela sin levadura con glaseado y una cuchara.

Los rollos de canela son bienvenidos en cualquier √©poca del a√Īo, pero ser√≠an ideales para una acogedora ma√Īana de Pascua o un brunch del D√≠a de la Madre. Si est√° en casa con ni√Īos, es un proyecto de horneado perfecto para hacer juntos porque se divierten enrollando la espiral de masa y untando todo ese glaseado, pero ninguno de los aburridos momentos de espera.

Una sartén de rollos de canela sin levadura con tenedores.

M√°s delicia de az√ļcar con canela ~

Rollos de canela f√°ciles sin levadura

Curso Desayuno, Postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 25 minutos

rendimiento 12 rollos peque√Īos

Relleno de canela

  • 2 Cucharada mantequilla
  • 1/2 taza az√ļcar granulada
  • 2 cucharadita canela molida

Rollos

  • 2 tazas harina para todo uso
  • 2 Cucharada az√ļcar granulada
  • 3 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 palo (1/2 taza) de mantequilla sin sal, fr√≠a y cortada en trozos peque√Īos
  • 2/3 taza leche, (o mitad y mitad, o suero de leche)

Vidriar

  • 1 1/2 tazas az√ļcar en polvo
  • 1 Cucharada mantequilla sin sal, derretida
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 pellizco sal
  • 4 Cucharada leche o crema para diluir
  • Precaliente su horno a 400F y engrase un panadero ovalado de 11 pulgadas. Consulte las notas para conocer las alternativas.

  • Para hacer el relleno, derrita la mantequilla en una cacerola peque√Īa o en el microondas. Retirar del fuego, agregar el az√ļcar y la canela y mezclar. Debe tener una mezcla arenosa y grumosa. Dejar de lado.

  • En el taz√≥n de un procesador de alimentos, agregue la harina, el az√ļcar granulada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la mantequilla. Pulsa hasta que la mezcla est√© uniformemente desmenuzable. Tambi√©n puedes hacer esto a mano usando un cortador de masa para combinar la mantequilla con los ingredientes secos.

  • Agrega la leche al procesador de alimentos (o con la mano a la mezcla de harina) y contin√ļa mezclando hasta que se forme una masa suave.

  • Retire la masa a una superficie ligeramente enharinada y am√°sela brevemente. Debe sentirse suave y flexible, pero no demasiado pegajoso.

  • Divida la masa por la mitad y extienda la mitad en un rect√°ngulo de aproximadamente 9 x 12 pulgadas (o solo un poco m√°s grande que una hoja de papel). Agregue m√°s harina si es necesario para evitar que la masa se pegue.

  • Espolvoree la mitad del relleno de az√ļcar con canela sobre todo el rect√°ngulo y apl√≠quelo ligeramente. Espolvorea lo m√°s uniformemente que puedas, pero no te preocupes por cubrir perfectamente cada mil√≠metro cuadrado, estar√° bien.

  • Enrolle la masa de uno de los lados cortos del rect√°ngulo para formar un tronco. Con un cuchillo afilado o un trozo de hilo dental limpio, corte la masa en 6 rollos de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de largo. Col√≥calos en tu panadero preparado.

  • Repita para la segunda mitad de la masa.

  • Disminuya la temperatura del horno a 375F y coloque los rollos en el horno.

  • Hornee durante 25-30 minutos, hasta que comience a dorarse en la parte superior y est√© bien cocido.

  • Mientras tanto, haga el glaseado batiendo el az√ļcar en polvo con la mantequilla derretida, la sal, el extracto de vainilla y la leche, hasta que quede suave.

  • Retire los panecillos del horno y, mientras a√ļn est√°n calientes, cepille o vierta el glaseado sobre ellos.

También puede hacer estos rollos en una sartén de 9 pulgadas, redonda o cuadrada para hornear. Cualquier fuente para hornear que tenga que se ajuste cómodamente a los 12 rollos debería funcionar; desea aproximadamente 1/2 pulgada a una pulgada entre los rollos para dejar espacio para que se expandan mientras se hornean.

demandar

La cocina es mi lugar feliz donde juego con ingredientes fabulosos que nutren el cuerpo y el alma. ¬ŅMi misi√≥n? ¬°Para que te entusiasme la buena comida! Mis recetas nunca son quisquillosas y siempre emocionantes ~ hay 1600 y contando con el blog.