Rollos De Calabaza

Los Pumpkin Rolls son un pastel de calabaza despacio que está envuelto en torno a un relleno de queso crema celestial. ¡Estos rollos de calabaza son un exquisito obsequio navideño!

En el momento en que hago Pumpkin Rolls, siempre y en todo momento me dejan pensando en los días en que era niño y asistía a mi mamá en la cocina. Bastante de mi amor por la cocina y la repostería se lo debo a mi mamá. Acostumbraba a observarla en la cocina y, en ocasiones, si tenía suerte, podía asistirla a elaborar toda clase de cosas ricas.

Son recuerdos que atesoraré por siempre y en todo momento. Más que nada los recuerdos que tienen relación con estos Pumpkin Rolls. Mi mamá acostumbraba a realizar esto cada año en Acción de Gracias o Navidad y siempre y en todo momento me dejaba asistirla.

Los envolvíamos bien lindos, anudando nudos en todos y cada radical, y los entregábamos a vecinos y amigos. Es una tradición que me complace haber continuado. 🙂

Debo decir que es bastante simple proseguir con una tradición en el momento en que el resultado es un pastel de condimentas de calabaza despacio y decadente enrollado cerca de un rico relleno de queso crema. ¡Solo decir eso me da ganas de realizar otro lote!

¡Estos rollos de calabaza son tan buenos que vas a tener la tentación de comerlos enteros! Confía en mí, he estado muy cerca de llevarlo a cabo yo mismo. 😉

Si está ya listo para rememorar esos recuerdos de vacaciones llenos de condimentas cálidas de otoño y calabaza dulce, ¡entonces póngase ese delantal y empieze a hornear estos exquisitos dulces pecaminosamente!

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tiempo de preparación 1 hora 15 minutos Hora de cocinar 15 minutos

Pastel:

3 grande huevos
1 taza azúcar granulada
2/3 taza puré de calabaza (no relleno de pastel de calabaza)
1/2 cuchara extracto de vainilla
3/4 taza harina para todo empleo
1 cuchara Levadura en polvo
2 cucharaditas pastel de calabaza condimentas
1/2 cuchara sal

Relleno de Queso Crema:

8 onzas queso crema suavizado
4 medidas de cuchara mantequilla salobre suavizado
1 taza azúcar en polvo
1/2 cuchara extracto de vainilla

Precaliente el horno a 375 grados F. Forre un molde para gelatina de 10 × 15 pulgadas con papel pergamino. Ignorar.
En un tazón grande bata los huevos a lo largo de 30 segundos. Añada azúcar granulada, puré de calabaza y vainilla. Batir hasta el momento en que esté mezclado. Añada harina, polvo de hornear, condimentas para pastel de calabaza y sal a la masa. Batir hasta el momento en que todo esté despacio y mezclado. Vierta la masa en el molde para gelatina listo. Extendiéndose uniformemente. Enhorna por 15 minutos o hasta el momento en que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Retire del horno.
* La próxima parte está ardiente, conque tenga precaución. Puede utilizar guantes para horno.*En este momento enrolle de manera cuidadosa la torta ardiente (con el papel de pergamino aún adherido) empezando por entre los extremos cortos. Enróllate lo mucho más apretado que consigas. Deje descansar el pastel en el mostrador hasta el momento en que se enfríe completamente. (cerca de una o 2 horas).
Mientras que el pastel está prácticamente frío, puede empezar con el relleno de queso crema. En un tazón mediano, mezcle el queso crema, la mantequilla, el azúcar en polvo y la vainilla. Revuelva hasta el momento en que quede despacio y cremoso.
En el momento en que el pastel esté absolutamente frío, desenrede delicadamente el pastel mientras que quita el papel pergamino. Ve muy despacio para no romper el pastel. En este momento alargue el relleno de queso crema de forma traje por todo el interior del pastel enrollado. Vuelva a enrollar el pastel y cubra con largometraje transparente. Ponga en el refrigerador hasta el momento en que se enfríe. Recortar en trozos y ser útil!

Desempeño de la receta: 1 rollo de calabaza.
* Los rollos de calabaza se congelan realmente bien. Cúbralo bien con una envoltura de saran (en general hago 2 capas y después lo coloco en una bolsa ziplock capaz para el congelador. Congele hasta 2 meses. Para descongelar, colóquelo en el refrigerador a lo largo de la noche.