up close inside of swiss roll with mint chocolate

Rollo suizo de chocolate con menta

¬°Este rollo suizo de chocolate con menta est√° relleno con un relleno de crema de menta y terminado con un rico glaseado de chocolate para un delicioso postre horneado que encantar√° a toda la familia!

  • ¬°Pin esta receta para m√°s tarde!

Receta de rollo suizo de Navidad

El chocolate y la menta son una gran combinación, ¡y este rollo suizo de chocolate y menta es maravilloso!

Esto lo convierte en un gran postre de centro de mesa y es una excelente opción para servir a amigos y familiares esta Navidad.

¬°Rico, achocolatado y m√°s f√°cil de hacer de lo que piensas!

Para obtener m√°s recetas de chocolate con menta, aseg√ļrese de consultar mis galletas de chocolate y menta y chocolate caliente con menta.

Por qué te encantará esta receta de rollo suizo de chocolate con menta:

  • Genial para una multitud: Esta receta hace dos rollos suizos, por lo que es una excelente opci√≥n si est√° entretenido.
  • Adelante: Para un postre f√°cil que se puede preparar con anticipaci√≥n, ¬°esta es una excelente opci√≥n!

Cómo hacer rollo suizo de chocolate con menta

¬°Aseg√ļrese de ver la tarjeta de recetas a continuaci√≥n para obtener instrucciones e ingredientes completos!

Para el rollo de pastel de chocolate

  • Batir los huevos hasta que espese.
  • Agregue la mezcla para pastel, agua y aceite y mezcle.
  • Extienda la masa de manera uniforme en dos moldes para pasteles preparados.
  • Hornear.
  • Retirar del horno una capa con cacao.
  • Enrollar las tortas y dejar enfriar sobre una rejilla.

Para el relleno de Creme de Menthe

  • Mezclar el mascarpone.
  • Mezclar la Creme de Menthe y la sal.
  • Agrega el az√ļcar en polvo y bate.
  • Refrigerar.

Para el glaseado de chocolate

  • Calentar la nata.
  • Agrega las chispas de chocolate.

Rellenar y glasear las tartas

  • Cepille los pasteles con Creme de Menthe.
  • Extienda el relleno de Creme de Menthe por encima de manera uniforme.
  • Enrolla los pasteles, c√ļbrelos con film transparente y refrigera.
  • Una vez cuajado, vierte el glaseado de chocolate sobre los pasteles.
  • Refrigere hasta que cuaje.

¬ŅCu√°nto tiempo dura?

Este panecillo suizo de chocolate con menta es un postre excelente para preparar con anticipación y se mantendrá bien cubierto en el refrigerador hasta por 3 días. Manténgalo cubierto, sin apretar con una envoltura de plástico. Se puede cortar en rodajas y servir directamente frío.

¬ŅC√≥mo se hace un rollo suizo sin que se rompa el pastel?

La mejor forma de enrollar el bizcocho es hacerlo tan pronto como puedas cuando lo saques del horno. Cuando el pastel est√° tibio, es m√°s flexible, por lo que es menos probable que se agriete.

¬ŅPuedes congelarlo?

Esta receta hace dos panecillos suizos, pero afortunadamente es apta para el congelador, por lo que puede disfrutarla en una fecha posterior. Una vez que el chocolate se haya endurecido, envuelva bien el pastel en una envoltura de plástico y papel de aluminio y colóquelo en una bolsa para congelador o recipiente hermético.

Se mantendr√° bien hasta por 3 meses y se puede descongelar a temperatura ambiente o en el refrigerador durante la noche.

¬°Consejos!

  • Us√© una batidora de pie para mezclar la masa del pastel. Tambi√©n puedes usar una batidora de mano o hacerlo a mano, pero tardar√°s un poco m√°s.
  • El pastel debe estar completamente fr√≠o antes de agregar el relleno de Creme de Menthe, o se deslizar√° cuando lo enrolles.
  • Enfr√≠e el panecillo suizo antes de glasearlo con el chocolate.

Si haces esta receta, aseg√ļrate de subir una foto en la secci√≥n de comentarios a continuaci√≥n o dejar una calificaci√≥n. ¬°Disfrutar!

Receta

Rollo suizo de chocolate con menta

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 40 minutos

Cocinar: 10 minutos

Total: 50 minutos

¬°Este rollo suizo de chocolate con menta est√° relleno con un relleno de crema de menta y terminado con un rico glaseado de chocolate para un delicioso postre horneado que encantar√° a toda la familia!

Ingredientes

Para el rollo de pastel de chocolate:

Para el relleno de Crème de Menthe:

Instrucciones

Para el rollo de pastel de chocolate:

  • Caliente el horno a 375 ¬į F y cubra la base de dos moldes para rollos de gelatina de 15x10x1 pulgadas con papel pergamino. Roc√≠e la sart√©n y el pergamino con aerosol para hornear con harina.

  • En el taz√≥n de una batidora con accesorio de paleta, coloque los huevos y bata a velocidad alta hasta que est√©n espesos y de color lim√≥n, aproximadamente 6 minutos. Agregue la mezcla para pastel, agua y aceite. Batir a velocidad baja hasta que se incorpore, unos 30 segundos, raspar los lados del taz√≥n. Ajuste la velocidad a media y bata 1 minuto m√°s. Extienda la mitad de la masa (aproximadamente 2¬ľ tazas) de manera uniforme en cada molde.

  • Hornee hasta que el pastel vuelva a brotar cuando se toque ligeramente en el medio, aproximadamente de 10 a 12 minutos.

  • Mientras se hornea el pastel, roc√≠e dos pa√Īos de cocina limpios con cacao.

  • Retire los pasteles del horno y afloje los pasteles alrededor de los bordes de los moldes con un cuchillo. Manipulando un pastel a la vez, con cuidado y rapidez, voltee el pastel boca abajo sobre la toalla cubierta de cacao. Retire el papel pergamino e inmediatamente enrolle el pastel y la toalla juntos desde uno de los extremos estrechos. Coloque el pastel, con la costura hacia abajo, sobre una rejilla para que se enfr√≠e durante 30 minutos. Repite inmediatamente el proceso con el otro bizcocho.

Para el relleno de Crème de Menthe:

  • Con una batidora el√©ctrica, mezcle el mascarpone y la crema hasta que est√© suave y suave.

  • Agregue Cr√®me de Menthe y sal. Batir 1 minuto.

  • Agregue az√ļcar en polvo y bata hasta que el relleno est√© suave y cremoso.

  • Cubre y refrigera el relleno hasta que la torta est√© fr√≠a y lista para llenarse.

Para el glaseado de chocolate:

  • Haga el glaseado de chocolate mientras los pasteles rellenos se colocan en la nevera.

  • En un taz√≥n mediano apto para microondas, caliente la crema, al 50% de potencia, hasta que aparezcan peque√Īas burbujas en el borde del taz√≥n; remover.

  • Agrega las chispas de chocolate y revuelve brevemente. Deje reposar el chocolate y la crema, revolviendo peri√≥dicamente, hasta que el chocolate se derrita. Deje reposar el glaseado de 5 a 10 minutos o hasta que espese un poco y a√ļn se pueda verter.

Para rellenar y glasear los panecillos suizos:

  • Corta 2 pedazos de papel encerado o papel de aluminio un poco m√°s peque√Īos que cada torta enrollada. Coloque las piezas cortadas en una rejilla. Coloque las piezas cortadas lo suficientemente separadas para que los pasteles, cuando est√©n glaseados, no se toquen.

  • Desenrolla los pasteles lenta y cuidadosamente. Tenga cuidado de no presionar el extremo m√°s estrecho y plano.

  • Cepille cada pastel ligeramente con 2-3 cucharadas de Cr√®me de Menthe.

  • Unte cada pastel a (1/2 pulgada de los bordes) de manera uniforme con 1 taza de Crema de Menthe Relleno.

  • Vuelva a enrollar los pasteles rellenos y envu√©lvalos en una envoltura de pl√°stico. Asegur√°ndose de que la costura est√© centrada en la parte inferior, coloque los pasteles, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear galletas y refrigere 30-60 minutos.

  • Cuando los pasteles est√©n listos, s√°quelos del refrigerador y coloque cada pastel, con la costura hacia abajo, sobre una pieza cortada del papel encerado o papel de aluminio preparado. Coloque la rejilla con los pasteles en la bandeja para hornear.

  • Remueve el glaseado de chocolate y, si est√° demasiado firme, cali√©ntalo en el microondas al 20% de potencia hasta que el chocolate se pueda verter. Vierta la mitad del glaseado sobre cada pastel para cubrir uniformemente. Adorne con chips para hornear Cr√®me de Menthe, si lo desea.

  • Refrigera los pasteles de 30 a 60 minutos o hasta que el chocolate est√© completamente cuajado.

  • Mantener en el refrigerador, cubierto sin apretar, hasta que est√© listo para cortar y servir.

  • ¬°Disfrutar!

Los consejos de Becky

Rinde DOS rollos de pastel de 15x10x1 pulgadas.

  • Us√© una batidora de pie para mezclar la masa del pastel. Tambi√©n puedes usar una batidora de mano o hacerlo a mano, pero tardar√°s un poco m√°s.
  • El pastel debe estar completamente fr√≠o antes de agregar el relleno de Creme de Menthe, o se deslizar√° cuando lo enrolles.
  • Enfr√≠e el panecillo suizo antes de glasearlo con el chocolate.

Información nutricional

Calor√≠as: 601kcal (30%) Carbohidratos: 44gramo (15%) Prote√≠na: 7gramo (14%) Gordo: 44gramo (68%) Grasa saturada: 25gramo (156%) Colesterol: 148mg (49%) Sodio: 313mg (14%) Potasio: 288mg (8%) Fibra: 3gramo (13%) Az√ļcar: 29gramo (32%) Vitamina A: 1064IU (21%) Vitamina C: 1mg (1%) Calcio: 118mg (12%) Hierro: 3mg (17%)

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