Rollo de pastel de bastón de caramelo
Este Rollo de pastel de bastón de caramelo ¡Pertence a los postres mucho más entretenidos que he hecho en un buen tiempo! Remolinos de pastel colorado y blanco rellenos con crema de mantequilla de menta. ¡Es el pastel idóneo para cualquier celebración navideña! 🙂
Este pastel no solo es súper hermoso a la visión, es súper exquisito. El gusto de la crema de mantequilla de menta se equilibra estupendamente con el pastel, y los bastones de caramelo trozados le dan esa sensación particular de vacaciones. ¡A mis hijos les encantó este pastel! Como soy extremista debí ser útil mi rodaja con algo de helado de vainilla. ¡Se encontraba mucho más que exquisito!
Rollo de pastel de bastón de caramelo
¡Remolinos de pastel colorado y blanco enrollados y rellenos con crema de mantequilla de menta!
Hora de cocinar 12 minutos
- 1 taza harina para todo empleo
- 1 cuchara crema de tarta
- 1/2 cuchara Levadura en polvo
- 1 taza azúcar granulada
- 3 huevos enormes
- 1/3 taza agua
- 1/2 cuchara colorante colorado para la comida
- 1/4 taza azúcar en polvo para eliminar el polvo
RELLENO
- 2 tazas azúcar en polvo
- 1 taza manteca suavizado
- 1 cuchara extracto de menta
ADICIÓN
- 1/2 taza azúcar en polvo
- 1 Cucharada leche
- 2 bastones de caramelo aplastada
Precaliente el horno a 375° F. Forre un molde para gelatina de 10×15 pulgadas con papel pergamino o papel encerado.
En un tazón grande, revuelva la harina, la crema tártara, el polvo de hornear y el azúcar granulada.
En un tazón mediano separado, bate los huevos y el agua a fuego prominente hasta el momento en que estén rápidos y aireados; en torno a cinco minutos.
Incorpore delicadamente la mezcla de huevo a los elementos secos hasta el momento en que se mezclen. No revuelva bastante. Divide la masa en 2 tazones separados. Tiñe la mitad de colorado.
Vierta una masa en un lado del molde listo. Vierta la otra mitad por el otro lado. (A fin de que estén uno al costado del otro). Hornee de 10 a 12 minutos o hasta el momento en que el lado blanco esté dorado.
Mientras que se enhorna el pastel, ponga una toalla de cocina limpia. Espolvoree uniformemente con 1/4 taza de azúcar en polvo. Esto asegurará que el pastel no se pegue a la toalla.
En el momento en que el pastel esté listo para hornearse rápidamente, voltea el pastel sobre la toalla y quita delicadamente el papel de pergamino. Enrolle el pastel en la toalla. Deje que el pastel duerma bien y se enfríe en el mostrador a lo largo de una o 2 horas.
RELLENO: Batir el azúcar en polvo y la mantequilla blanda hasta el momento en que estén combinados y mantecosos. Mezcla el extracto de menta. Desenrolle el pastel en el momento en que se haya enfriado completamente y cubra con el relleno. Vuelva a enrollar el pastel (sin la toalla) lo mucho más apretado que logre. Cubra el pastel con una envoltura de saran y colóquelo en el refrigerador a fin de que se enfríe por lo menos una hora antes de ser útil.
CUBIERTA: En el momento en que esté listo para ser útil, desenvuelva el pastel de la envoltura de saran y ponga el pastel en una fuente para ser útil o en un plato grande. Revuelva el azúcar en polvo y la leche. Vierta uniformemente sobre el pastel y cubra con bastones de caramelo trozados. ¡Rebana y sirve! 🙂
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Rollo de pastel de bastón de caramelo
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