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Rollo de langosta caliente

Connecticut Style Hot Buttered Lobster Roll Recipe by Nutmeg Nanny

Esta receta de rollo de langosta caliente al estilo de Connecticut está llena de langosta fresca que se ha mezclado con mantequilla de limón y cilantro. Saluda a la felicidad de la langosta.

Receta de rollo de langosta caliente con mantequilla de Nutmeg Nanny

Mi esposo es de Connecticut y siempre habla de su amor por los rollos de langosta calientes. De hecho, siempre le gusta recordarme que los rollos de langosta calientes con mantequilla son el MEJOR tipo de rollo de langosta que existe. Si bien ambos tipos son buenos (es langosta, ¿cómo puede no ser bueno?} Tendré que estar de acuerdo con él en este caso. Caliente y con mantequilla es el camino a seguir.

Rollo de langosta caliente de Nutmeg Nanny

No hacemos mucha langosta en nuestra casa porque es un proceso así, ¡PERO descubrí el fin de semana pasado que la tienda de comestibles cocinará la langosta para ti! La langosta tenía un precio de $ 9,99 la libra y, sin cargo adicional, cocinarán al vapor y enfriarán la langosta. Ummm sí. Les hablaré totalmente sobre su oferta. Me toma casi 30 minutos calentar la olla para hervir la langosta, así que si no tengo que limpiar, estoy más que feliz.

Receta de rollo de langosta caliente con mantequilla estilo Connecticut de Nutmeg Nanny

Como mi esposo sabía que iba a comprar rollos de langosta, estaba más que feliz de limpiar y quitar toda la carne. En su mayor parte, la langosta es bastante fácil de limpiar y no es nada comparado con la molestia de tratar de limpiar el cangrejo.

Además, tengo un alto nivel de mantenimiento en este departamento y no tengo ningún deseo de limpiar langosta.

Rollo de langosta con mantequilla de cilantro y limón caliente de Nutmeg Nanny

Si tiene ganas de gastar mucho dinero, también puede comprar langosta recolectada comprada en la tienda. Pero sí, es muy caro. Eché un vistazo rápido a que costaba $ 18,99 por MEDIA LIBRA.

Infierno. No.

Con mucho gusto dejaré que mi esposo se tome 20 minutos de su día para limpiarme la langosta.

¿No soy agradable?

Receta de rollo de langosta de Nutmeg Nanny

Ahora, antes de que cualquier residente del rollo de langosta caliente de Connecticut venga hacia mí con horquillas, me dirigiré al elefante gigante (¿langosta gigante?) En la habitación. Sí, agregué limón y cilantro a la mantequilla. El tradicionalista dirá que esto está mal. Que no debe haber nada más que mantequilla en un rollo de langosta caliente con mantequilla.

Sin embargo, realmente me gusta el sabor a limón fresco y cilantro. El limón se combina naturalmente con la langosta y el cilantro es solo un gran montón de sabor veraniego.

Créeme, pruébalo.

Receta de rollo de langosta con mantequilla de cilantro y limón caliente estilo Connecticut de Nutmeg Nanny

Si no eres fanático del cilantro, creo que el estragón, las cebolletas o el tomillo serían un excelente sustituto.

Impresión

Rollo de langosta picante estilo Connecticut con mantequilla de limón y cilantro

Esta receta de rollo de langosta caliente al estilo de Connecticut está llena de langosta fresca que se ha mezclado con mantequilla de limón y cilantro. Saluda a la felicidad de la langosta.

Rendimiento: 4-6 rollos

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 (1-1 / 2 libras) langostas al vapor
  • 1 barra (4 onzas) de mantequilla con sal
  • 1/3 taza de cilantro picado
  • 1/2 limón rallado y exprimido
  • 4-6 bollos con parte superior dividida de Nueva Inglaterra

Direcciones:

Limpiar las langostas y sacar toda la carne. Trate de dejar las garras enteras, pero pique un poco la cola para romper la carne. Mantenga la carne fría hasta que esté lista para usar.

En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita lentamente la mantequilla.

Una vez derretido, agregue el cilantro, la ralladura de limón y la ralladura de limón.

Agregue la langosta y deje reposar a fuego lento mientras la langosta se calienta un poco en la mantequilla.

Mientras la mantequilla se calienta, tueste ligeramente el exterior de los bollos en un horno tostador o debajo de la parrilla de su horno. También puede engrasar ligeramente el exterior del pan y tostarlo en una sartén.

Coloque la langosta en los panecillos tostados y rocíe la parte superior con la mantequilla sobrante en la sartén.

Come los panecillos calientes con una cerveza fría.

Nota: compré langostas frescas en la tienda y me las cocieron al vapor en la tienda sin costo adicional. Pregunte si su tienda hace esto. Ahorra mucho tiempo y limpieza tener a otra persona que cocine al vapor.