Esta receta de rollo de langosta caliente al estilo de Connecticut está llena de langosta fresca que se ha mezclado con mantequilla de limón y cilantro. Saluda a la felicidad de la langosta.
Mi esposo es de Connecticut y siempre habla de su amor por los rollos de langosta calientes. De hecho, siempre le gusta recordarme que los rollos de langosta calientes con mantequilla son el MEJOR tipo de rollo de langosta que existe. Si bien ambos tipos son buenos (es langosta, ¿cómo puede no ser bueno?} Tendré que estar de acuerdo con él en este caso. Caliente y con mantequilla es el camino a seguir.
No hacemos mucha langosta en nuestra casa porque es un proceso así, ¡PERO descubrí el fin de semana pasado que la tienda de comestibles cocinará la langosta para ti! La langosta tenía un precio de $ 9,99 la libra y, sin cargo adicional, cocinarán al vapor y enfriarán la langosta. Ummm sí. Les hablaré totalmente sobre su oferta. Me toma casi 30 minutos calentar la olla para hervir la langosta, así que si no tengo que limpiar, estoy más que feliz.
Como mi esposo sabía que iba a comprar rollos de langosta, estaba más que feliz de limpiar y quitar toda la carne. En su mayor parte, la langosta es bastante fácil de limpiar y no es nada comparado con la molestia de tratar de limpiar el cangrejo.
Además, tengo un alto nivel de mantenimiento en este departamento y no tengo ningún deseo de limpiar langosta.
Si tiene ganas de gastar mucho dinero, también puede comprar langosta recolectada comprada en la tienda. Pero sí, es muy caro. Eché un vistazo rápido a que costaba $ 18,99 por MEDIA LIBRA.
Infierno. No.
Con mucho gusto dejaré que mi esposo se tome 20 minutos de su día para limpiarme la langosta.
¿No soy agradable?
Ahora, antes de que cualquier residente del rollo de langosta caliente de Connecticut venga hacia mí con horquillas, me dirigiré al elefante gigante (¿langosta gigante?) En la habitación. Sí, agregué limón y cilantro a la mantequilla. El tradicionalista dirá que esto está mal. Que no debe haber nada más que mantequilla en un rollo de langosta caliente con mantequilla.
Sin embargo, realmente me gusta el sabor a limón fresco y cilantro. El limón se combina naturalmente con la langosta y el cilantro es solo un gran montón de sabor veraniego.
Créeme, pruébalo.
Si no eres fanático del cilantro, creo que el estragón, las cebolletas o el tomillo serían un excelente sustituto.
Rollo de langosta picante estilo Connecticut con mantequilla de limón y cilantro
Esta receta de rollo de langosta caliente al estilo de Connecticut está llena de langosta fresca que se ha mezclado con mantequilla de limón y cilantro. Saluda a la felicidad de la langosta.
Rendimiento: 4-6 rollos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Ingredientes:
- 2 (1-1 / 2 libras) langostas al vapor
- 1 barra (4 onzas) de mantequilla con sal
- 1/3 taza de cilantro picado
- 1/2 limón rallado y exprimido
- 4-6 bollos con parte superior dividida de Nueva Inglaterra
Direcciones:
Limpiar las langostas y sacar toda la carne. Trate de dejar las garras enteras, pero pique un poco la cola para romper la carne. Mantenga la carne fría hasta que esté lista para usar.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita lentamente la mantequilla.
Una vez derretido, agregue el cilantro, la ralladura de limón y la ralladura de limón.
Agregue la langosta y deje reposar a fuego lento mientras la langosta se calienta un poco en la mantequilla.
Mientras la mantequilla se calienta, tueste ligeramente el exterior de los bollos en un horno tostador o debajo de la parrilla de su horno. También puede engrasar ligeramente el exterior del pan y tostarlo en una sartén.
Coloque la langosta en los panecillos tostados y rocíe la parte superior con la mantequilla sobrante en la sartén.
Come los panecillos calientes con una cerveza fría.
Nota: compré langostas frescas en la tienda y me las cocieron al vapor en la tienda sin costo adicional. Pregunte si su tienda hace esto. Ahorra mucho tiempo y limpieza tener a otra persona que cocine al vapor.